- રંગ - 2 ટુકડાઓ
- કાચકેક - 1 ભાગ
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડા
- ટોમેટોઝ - 2 પિસીસ
- ડુંગળી - 1 પીસ
- શાકભાજી સૂપ - 100 મિલીલીટર
- ઓલિવ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- સુગર - 1 ચમચી
- હરિયાળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું, મરી - 1 સ્વાદ માટે
- લીંબુનો રસ - 2 ચમચી
અમે એબુર્ગિન્સ લઇએ છીએ, સમઘનનું કાપીને તેને 10-15 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવવું પાણીમાં મૂકો. અમે ખારા પર ગાજર નાખવું. તમામ શાકભાજી કાપો (જેમ તમે પસંદ કરો છો - રિંગ્સ, સમઘન, સીરેસન્ટ) બલ્ગેરિયન મરી સ્ટ્રીપ્સમાં શ્રેષ્ઠ કાપવામાં આવે છે. એક ટમેટા સાથે, પ્રથમ છાલ દૂર કરો. છાલને સરળ બનાવવા - ઉકળતા પાણી સાથે ટમેટા રેડવાની 5 મિનિટ માટે ઓલિવ તેલ અને ફ્રાય સાથે ઊંડા શેકીને પાનમાં રંગ, ડુંગળી, ગાજર અને ઝુકી. પછી મીઠી મરી અને ટમેટાં ઉમેરો, 100 મીલી પાણી રેડવાની, મીઠું, મરી અને ખાંડ સાથે મોસમ. પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ઢોરા હેઠળ ઓછી ગરમી પર શાકભાજી સ્ટયૂ. પ્લેટ પર ફેલાવો, તાજા ગ્રીન્સ ઉમેરો.
પિરસવાનું: 4-6