સ્ટફ્ડ વનસ્પતિ સૉસ ચાઇનામાં માર્કો પોલોના જીવનમાં બે રસપ્રદ ઇવેન્ટ્સ વિશે ઇતિહાસ શાંત છે. તે અફવા છે કે તેમણે ચિની રાજકુમારીને ચુંબન કરવાનું શીખવ્યું અને ચાઇનાને પાસ્તા માટે રેસીપી આપી. તેમ છતાં, કદાચ, તે સમયે ચીની લોકોએ પોતાના પાસ્તા શોધ કરી હતી. ઈટાલિયનો, પાસ્સાના ઉત્પાદન માટેનું પેટન્ટ ચીનમાં છે, ભૂતકાળમાં નવા સૉસ બનાવવા માટે ઘણી સદીઓ શુદ્ધ છે. ત્યાં ચટણીઓ ઘણો છે આજે આપણે એક જગ્યાએ સંતોષકારક વનસ્પતિ રંગ ચટણી સાથે પરિચિત થવું પડશે. મસાલા સાથે ભેગું કરો અને તમારા સ્વાદ માટે નવા કાચા સાથે ચટણી પૂરક.
ઘટકો:- એગપ્લાન્ટ 2 પીસી.
- લસણ 2 લવિંગ
- ઓલિવ તેલ 80 મી
- ટોમેટોઝ 10 પીસી
- ડુંગળી જાંબલી 1 પીસી.
- સોલ્ટ 4 ગ્રામ
- ખાંડ 4 જી
- કાળા મરી પાઉડર 4 ગ્રામ
- પગલું 1 પાસ્તા માટે ચટણી તૈયાર કરવા માટે, એબુર્ગિન્સ, લસણ, ડુંગળી, ટામેટાં, ઓલિવ તેલ, મીઠું, ખાંડ, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 2 એગપ્લાન્ટ ધોવું, સૂકા, નાના ટુકડાઓમાં કાપી, મીઠું. 15 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાનું છોડી દો.
- પગલું 3 ડુંગળી અને લસણ (એક દાંત) છાલ, છાંટા માં વિનિમય.
- પગલું 4 ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં 2 tbsp રેડવાની છે. એલ. ઓલિવ તેલ અને 2 મિનિટ માટે લસણ સાથે ભુરો ડુંગળી.
- પગલું 5 નાના ટુકડાઓમાં ટામેટાં કાપો. તેમને અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો. 10 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ.
- પગલું 6 લસણમાં લસણનું બીજું લવિંગ મેશ. અન્ય ગરમ શેકીને પણ 2 tbsp રેડવાની છે. એલ. ઓલિવ તેલ અને છૂંદેલા લસણ ફ્રાય.
- પગથિયું 7 એગપ્લાન્ટ ઠંડા પાણી હેઠળ કોગળા અને બહાર દાબ. લસણ માટે શેકીને પણ મૂકો. રીંગણા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી 10-15 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો.
- પગલું 8 શાકભાજીને મિક્સ કરો મીઠું, સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરો. મરી કૂલ
- પગલું 9 દરમિયાન, સૂચનાઓ અનુસાર વિશાળ શાક વઘારવાનું તપેલું પાન માં ઉકાળો.
- પગલું 10 શાકભાજી શુદ્ધ, પરંતુ ખૂબ ઉડી નથી રાત્રિભોજન અથવા ડિનર માટે પાસ્તા સાથે સેવા આપે છે