મેર્ઝિપન સાથે પત્રક

અમે ઉકળતા પાણીમાં બે મિનિટ માટે બદામ મુકીએ છીએ, પછી અમે તેને કાઢીએ છીએ અને છાલ કરીએ છીએ. ઘટકો :

• બદામ - 300 ગ્રામ
• સુગર - 250 ગ્રામ
• પ્રકાશ રમ - 40 મિલીલીટર
• ઇંડા -1 ભાગ
• ઘઉંના લોટ - 500 ગ્રામ
• માખણ - 75 ગ્રામ
• દૂધ - 250 મિલીલીટર
• સોલ્ટ - 1/2 ચમચી
• સુકા યીસ્ટ - 5 ગ્રામ

સૂચનાઓ

અમે ઉકળતા પાણીમાં બે મિનિટ માટે બદામ મુકીએ છીએ, પછી અમે તેને કાઢીએ છીએ અને છાલ કરીએ છીએ. બ્લેન્ડરની બાઉલમાં મૂકો. નાના ટુકડાઓમાં બદામ વાટવું. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અડધા એક ગ્લાસ પાણી રેડવાની અને 200 ગ્રામ ખાંડ રેડવાની છે. અમે ધીમા આગ પર અન્ય 2-3 મિનિટ માટે બોઇલ અને ઉકળવા લાવીએ છીએ. બદામ નાનો ટુકડો બટકું સાથે ખાંડની ચાસણી મિક્સ કરો, ત્યાં 40 મિલિગ્રામ પ્રકાશ રમ ઉમેરો. અમે એક બ્લેન્ડર સાથે બધું મિશ્રણ. હવે કણક બનાવવાનું શરૂ કરો બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ઇંડા, લોટ અને બાકીના 50 ગ્રામ ખાંડનું મિશ્રણ કરો. મિશ્રણ સુધી દૂધ ઉમેરો, ઝટકવું ફરીથી સરળ ત્યાં સુધી. મોટી બાઉલમાં કણક મૂકો, યીસ્ટ અને મીઠું ઉમેરો. મેશ સોફ્ટ કણક અને તે ઓરડાના તાપમાને એક કલાક માટે છોડી દો - તે વધે છે. એક કલાક પછી, જ્યારે કણક વધે છે, તે 0.5 સે.મી. જાડા વિશે પાતળા લંબચોરસ સ્તર પર રોલ કરો. આખરે આપણી બદામને કણકમાં ભરીને વહેંચો. અમે એક રોલ જેવા અપ curl તે અહીં બહાર આવ્યું છે તે આવું રોલ છે અમે તેને ગરમીમાં પકવવાના શીટ પર મૂકી અને 1 કલાક માટે 170 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી rolo લેવા માટે તૈયાર, ઠંડી, કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને ટેબલ સેવા આપે છે. બોન એપીટિટ :)

પિરસવાનું: 3-4