વાઇન માટે મદિરાપાત્ર કેવી રીતે પસંદ કરવું?

ડેકોનેટર એક ગ્લાસ વિશિષ્ટ ડેકોટર છે, જે વાઇનની સેવા અને ડિકટેન બનાવવા માટે રચાયેલ છે.

થોડા સદીઓ પહેલાં એક પરંપરા દારૂનામાથી વાઇન રેડવાની દેખાઇ હતી - જ્યારે કાચનું સમગ્ર યુરોપમાં વિસ્તરેલું હતું. લોહી ચઢાવવાનો મૂળ હેતુ શું હતો તે વિશે ઘણા વિચારો છે, જ્યારે પ્રથમ ડિસકનરના શોધ કરવામાં આવી હતી અને તે પોર્સેલીન અને માટીના જગને ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે તે વિશે ઘણી અટકળો પણ છે.

શંકા વિના, અમે ફક્ત એક વસ્તુ કહી શકીએ છીએ: શરૂઆતમાં તેઓ સુંદર અને પૂર્ણપણે વાઇન ડિકટેનર્સથી શણગારવામાં આવ્યા હતા, અને 20 મી સદીના દશકોમાં જ દેખાવાનું શરૂ થયું, જે હવે વાઇનના સાચા ગુણો પર ભાર મૂકે છે. અને દરેક વ્યક્તિ તેના સ્વાદ અથવા પોકેટ અનુસાર તેને પસંદ કરે છે.

ફોર્મ

જો તમે થોડા સમય માટે ડિસન્ટેટેશનનો હેતુ સમજાવવાનો પ્રયાસ કરો છો, તો તે બે પોઇન્ટ વિશે કહેવામાં આવવું જોઈએ. પ્રથમ, પરિપક્વ વાઇનને પિગમેન્ટેશન કચરા અલગ કરવાની જરૂર છે, જે છેવટે બોટલના તળિયે પડે છે. ડિસકોર્ટમેન્ટનો બીજો ધ્યેય વધારાની વાયુમિશ્રણ છે.આ ઘોંઘાટ છે જેને ડિસીટર પસંદ કરવામાં આવે ત્યારે તે ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે.

હવે ઉત્પાદકો વિવિધ આકારોના ઘણા ડિકંટેરનું ઉત્પાદન કરે છે. વ્યવસાયિક વાનગીઓ બનાવતી તે કંપનીઓ, કેટલીકવાર વાઇન માટે ખાસ ડિકટેનર્સ (તેમજ ચશ્મા) ઉત્પન્ન કરે છે. પરંતુ એ નોંધવું જોઇએ કે મૂળભૂત રીતે માત્ર બે મુખ્ય પ્રકારનાં દશકો છે, બાકીના માત્ર તેમની જાતો અને ભિન્નતા છે. તેથી, ડંક્નેટર, જે ફંકલના આકારમાં ગરદન ધરાવે છે અને વિશાળ, વિશાળ ભાગ છે, તે ખૂબ જ નાના વાઇન માટે છે જે હજી ખુલ્લા નથી. આ કિસ્સામાં તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે મિશ્રણ દરમિયાન, વાઇન હવા સાથે સંપર્કમાં આવે છે. અલબત્ત, મોટા સંપર્કના વિસ્તાર, વધુ વાઇન ઓક્સિજન સાથે સંતૃપ્ત થાય છે, તેના પછી તે વધુ ઉચ્ચારણ સ્વાદ અને સ્વાદ ધરાવે છે.ઉદાહરણ તરીકે, જો ડેકોનટર પાસે પૂરતું "ભડકતી ગયેલું" ગરદન નથી, તો સ્ટ્રીમમાં ચાહક આકાર હોઈ શકતો નથી, કહેવાની શક્ય નથી. આવા ડિકનેટર ખોટી છે, કદાચ એક પરિસ્થિતિ પણ છે, જ્યારે તમને આવા ડિશનરની જરુર છે. એક વધુ હકીકતને ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે - વાઇન આદર્શ રીતે વાયુયુક્ત હોય છે જ્યારે તેનું સ્તર ડિઆનેટરના સૌથી વિશાળ ભાગથી સહેજ નીચે સ્થિત હોય છે. અને યાદ રાખો કે જો તમે મદિરાપાનમાં વાઇન રેડ્યો છે, તો તમારે તે જ દિવસે પીવું જોઈએ.

જુદી જુદી વાઇન માટેના અન્ય પ્રકારનાં ડિનિશિન્સર્સ છે જે ઘણા વર્ષોથી વયના છે, અને તેમને "ખુલ્લા" કરવાની જરૂર નથી, જેમ કે વાઇનની કચરા છે જૂની વાઇન માટે રચાયેલ ડેકોન્ટર્સ, સાંકડા હોય છે, પરંતુ નીચલા ભાગમાં બોલનો આકાર હોય છે, વાઇન માટે આવા એક ઉદાહરણમાં, હવા સાથે સંપર્ક કરવો તે ખાસ કરીને મહત્વનું નથી. આવા સ્વરૂપો માટે ડિકેન્ટર્સ વહન કરવું શક્ય છે - "બતક", ડિકન્ટેર્સ, જે સામાન્ય ડિનાટર અને તેથી વધુ સમાન છે. ડિકન્ટેર્સનો બાહ્ય દેખાવ મજબૂત રીતે જુદો હોઇ શકે છે, જે નાની વાઇન માટે ડિકનેટર વિશે કહી શકાય નહીં. અલબત્ત, શોધકોનો સાર યથાવત છે, તેથી તે સૂક્ષ્મતાને ધ્યાનમાં લેતા વર્થ છે કે વાઇન પર વિવિધ ડિંચરનો અલગ પ્રભાવ છે.

તે કચરાને અલગ કરવાના હેતુવાળા લોકોમાં ભેદ પાડવામાં પણ યોગ્ય છે, અને તે જે અમ્ફોરો અથવા વાઝ જેવા આકારવાળા છે. તેઓ ખાસ કરીને નાજુક વાઇન કે ગુલાબી માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જે ડિસન્ટેટેશનને આઘાત લાવે છે. જેમ કે વાઇન માટે ઇમેનનો, ગોરા માટે, ઢાંકણાવાળા ડેકોન્ટર્સનો ઉપયોગ કરો કે જે દારૂના ગુણધર્મોને મહત્તમ સાચવી શકે છે.

તમે એક અથવા અન્ય ફોર્મના ડેકોટરના ફાયદા વિશે ખૂબ લાંબા સમય માટે વાત કરી શકો છો. તમે કયા પ્રકારની વાઇનને છૂટા કરવાની જરૂર છે તે અંગે ઘણા મંતવ્ય છે, અને કયા લોકો ન હોવા જોઇએ.

કિંમત:

ડિક્કન્ટર્સ સંપૂર્ણપણે અલગ ભાવ ધરાવી શકે છે, તે બધા તે સામગ્રી પર આધાર રાખે છે કે જે તેમના ઉત્પાદન માટે વપરાય છે, પેઢીની પ્રતિષ્ઠા અને તેથી પર. તમે $ 50 માટે યોગ્ય પર્યાપ્ત મદિરાપાત્ર ખરીદી શકો છો, પરંતુ સૌથી વ્યાવસાયિક અને ઉત્કૃષ્ટ વિકલ્પો $ 1000 થી વધુ તીવ્રતાનો ઓર્ડર ખર્ચ કરી શકે છે.

પુરોગામીની કાળજી કેવી રીતે કરવી?

પ્રથમ, ડિશકરને ડીશવૅશરમાં ધોવાઇ શકાતી નથી, સામાન્ય "બ્રશ" નો ઉપભોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, અને તે કે જે "ગુમાવે છે" બરછટ નથી આવા વાનગીઓ ધોવા માટે પણ વ્યાવસાયિક વિશિષ્ટ સાધનો છે, તેથી તેનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. યાદ રાખો કે સ્વચ્છ પાણીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

બીજું, રાસાયણિક એજન્ટોનો ઉપયોગ દશકોને કન્વર્ટ કરવા માટે કરવો અશક્ય છે.

ત્રીજે સ્થાને, વિશિષ્ટ પાણી અથવા તટસ્થ અર્થ સાથે વિતરણ કરવું શ્રેષ્ઠ છે. એક ખાસ હેન્ડ-ટેડેડ લેપ ડિકનેટરના બાહ્ય ભાગને સાફ કરવાની છે. ડેક્કનર્સ ખાસ પિન પર સૂકવવામાં આવે છે, જે એક ખૂણા પર સ્થિત છે અથવા ઊભી છે. તેમને અન્ય વાનગીઓમાંથી પ્રાધાન્ય રીતે અલગથી સ્ટોર કરો.

સામગ્રી

યાદ રાખો કે મદિરાપાનને વાઇનની બધી સુંદરતા દર્શાવવી જોઈએ, પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં તે છુપાવી નહી. એના પરિણામ રૂપે, શ્રેષ્ઠ મદ્યપાન કરનાર સ્ફટિક સ્પષ્ટ અને સરળ છે, જે સ્ફટિક સ્પષ્ટ કાચ બને છે; અલબત્ત, તે કાચ બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તા.

હવે ડિસેન્ટર્સની એકદમ મોટી પસંદગી, જેથી તમે કોઈ પણ પ્રસંગ માટે વાનગીઓ પસંદ કરી શકો છો - ચાંદીના સ્ફટિકના ઉમેરા સાથે, સુશોભન સાથે બેરીયમ, શણગારાત્મક, કાચ, કાર્યાત્મક ઉમેરા સાથે.

વિક્રેતાઓને ચાંદી, ચાંદીથી શણગારવામાં આવે છે, જે સોનાથી શણગારવામાં આવે છે - જે ધાતુઓ વાઇન પર કોઈ અસર થતી નથી. આધાર આપે છે, સુશોભન પેન, ઢાંકણા પણ સ્વીકાર્ય છે. આમાં કોઈ લાકડાના ભાગ ન હોવા જોઈએ. વાઇનરી માટે સિરામિક્સ અને સમાન સામગ્રીના યોગ્ય વાનગીઓ છે.

ડેકોનટર "તમારા માટે"

તે ખૂબ જ સારું છે કે દરરોજ વાઇન વધારો પ્રશંસા લોકોની સંખ્યા. જે લોકો ખાસ કરીને આ બાબતે સક્રિય છે તે વાઇન માટે એક્સેસરીઝ વિશે વિચારો. સ્વાભાવિક રીતે કહી શકાય તેમ નથી કે ઘરમાં ડીશનેટર એક આવશ્યક વસ્તુ છે, ઉદાહરણ તરીકે, ચશ્મા અથવા કોર્કસ્ક્રુ જેવા, પરંતુ તેની ઉપસ્થિતિ ખૂબ સ્વાગત છે.

જો તમે સાચા વાઇનના ચાહકો છો અને તમામ નિયમો અનુસાર તેને સેવા આપવા માંગો છો, તો ડિનાટર તમને સારી સેવા આપશે, ઉપરાંત, ડિસેન્ટેશન પ્રક્રિયા ચોક્કસપણે આશ્ચર્ય થશે અને તમારા મહેમાનોને પ્રેરિત કરશે. ડીકનર પસંદ કરવા પહેલાં, કાળજીપૂર્વક વિચારો કે તમે જે પીણું પીવાનું પસંદ કરો છો, અને તમે પણ સરળ ડીનાનટર ખરીદી શકો છો.જો તમે તેને ભેટ તરીકે કોઈના માટે ખરીદવા માંગો છો, તો પછી તમે ફિનિશ્ડ સાથે ઉત્કૃષ્ટ સંસ્કરણ પસંદ કરી શકો છો. ડિનાટર માટે વિવિધ કાર્યાત્મક એસેસરીઝ ખરીદી શકાય તેવું શક્ય છે, ઉદાહરણ તરીકે, અનુકૂલન કે જે વાઇન જેટના આકારને ઠીક કરે છે. આવા ઉપકરણોમાં વિવિધ ફનલ્સનો સમાવેશ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, રેડ વાઇન માટે, તમે "હૂક્ડ" ટૉઉટ સાથેના પ્રવાહની ખરીદી કરી શકો છો, જ્યારે વાઇન કાળજીપૂર્વક અને કાળજીપૂર્વક રેડવામાં આવશે.

રેસ્ટોરન્ટમાં ડેકોનટર

એક રેસ્ટોરન્ટમાં ડેકોનટર, મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, માત્ર જરૂરી આ માત્ર એક જ જરૂરી ઘટક નથી, તે સંસ્થાના મહત્વ અને પ્રતિષ્ઠા પર પણ ભાર મૂકે છે, જ્યારે મહેમાનોએ નોંધવું જોઈએ કે આ રેસ્ટોરન્ટમાં ઉચ્ચ સ્તરની સેવા છે, જ્યાં સુધી વાઇનની ચિંતા હોય ત્યાં સુધી તે ચોક્કસ છે.

જો કે, હંમેશાં રદબાતલ વાઇન ખોલી શકતા નથી. ડિસેંટેશન મહેમાનોની સામે એક સરળ અને વિલક્ષણ રીસેપ્શન તરીકે પણ જોઈ શકાય છે - જો આ અલબત્ત, તે સુંદર અને યોગ્ય રીતે કરવામાં આવશે. કોઈ પણ મહેમાન એક વાર આ સ્થાનની મુલાકાત લેવા ઇચ્છશે, પણ આ ભવ્યતા જોવા માટે.

રેસ્ટોરન્ટમાં તમારે જૂના અને જુવાન બંને માટે ડિકોન્ટર્સ હોવું જરૂરી છે, અને તેમની સંખ્યા સંસ્થાની કોષ્ટકો કરતાં સહેજ મોટી હોવી જોઈએ, પરંતુ તમારે રેસ્ટોરન્ટની પોતે વાઇન કાર્ડ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ.

સ્વાભિમાની રેસ્ટોરન્ટના માલિકો જાણે છે કે આ એક વાર્તાઓ છે, જે કોઈ સાંભળેલી વાત નથી, અને ખુશીથી તેમના મહેમાનોને તે શું છે તેની જાણ કરે છે. જો કે, decanting પહેલાં, તમે મુલાકાતીઓ પાસેથી પરવાનગી પૂછો જ જોઈએ. કેટલીકવાર મહેમાનોની ચાહકો હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ સહેજ ગરમ કરવા માટે કહે છે, જેથી વાઇન જરૂરી કરતાં થોડો ગરમ હોય છે.

વિચારવા માટે બીજો એક વસ્તુ છેઃ જાત અને સુંદર ડિસકોન્ટામિનેટેડ ડેન્ટિનેટર ખર્ચાળ નથી, તેથી કર્મચારીઓને આવા વાસણો સાથે યોગ્ય હેન્ડલિંગમાં તાલીમ આપવા યોગ્ય છે. છેવટે, ડેકોનટરનું વજન ઘણું વજનું છે, અને જ્યારે તે પેંગ્વિનથી ભરેલું હોય છે, ત્યારે તે વધુ મુશ્કેલ બની જાય છે, ખાસ કરીને સ્ત્રીઓ માટે. જો કે, જો આ શક્ય ન હોય તો, વધુ ખર્ચાળ વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરવો તે વધુ સારું છે.

યાદ રાખો કે ડેકોન્ટર્સ હંમેશા સ્વચ્છ, સ્મગ-ફ્રી, ફિંગરપ્રિન્ટ્સ અને "ચિપ્સ" હોવા જોઈએ. Decanting પહેલાં, ફરીથી ડેકોનર કોગળા ખાતરી કરો.

સામાન્ય રીતે, જ્યારે ડેકોનટર પસંદ કરો, સૌંદર્યલક્ષી બાજુ અને પ્રાયોગિક બંનેને ધ્યાનમાં લો. રૂમને શણગારવામાં આવે છે તે શૈલી ધ્યાનમાં લેવી તે પણ શક્ય છે. અને યાદ રાખો કે ડેકોન્ટર્સ સુશોભનમાં ખૂબ સરસ છે, પરંતુ કાચના ગુણવત્તા પ્રથમ સ્થાને હોવી જોઈએ.