- માખણ - 50 ગ્રામ
- ઇંડા -1 ભાગ
- ઠંડા પાણી - 3 વસ્તુઓ. ચમચી
- લોટ - 200 ગ્રામ
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- એગપ્લાન્ટ મોટી - 2 ટુકડાઓ
- લાલ મીઠી મરી - 1 ભાગ
- બલ્બ લાલ - 1 ટુકડો
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું - 1 પીસ
- પીસેલા શાખા - 3-4 ટુકડાઓ
- લસણ - 2 દાંત
- ચૂનો (અથવા લીંબુ) - 1/2 ટુકડા
- ઓલિવ તેલ - 4 વસ્તુઓ ચમચી
- કાળા મરીના પાઉડર - - સ્વાદ માટે
- Balsamic સરકો - - સ્વાદ માટે
મારી ઔબરબિન અને લાલ મરી, ચાલો સુકાઈ જઈએ. અમે તેમને માં નાના કાપ, તેમને ઓલિવ તેલ સાથે ગ્રીસ અને 25-30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તેમને મોકલો. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું જ્યારે મરી અને eggplants શેકવામાં આવે છે, અમે tartlets માટે કણક તૈયાર. ઇંડા અને માખણને મિક્સ કરો, અને નરમાશથી મિશ્રણ કરો. આ મિશ્રણ માટે sifted લોટ, ઠંડા પાણી અને મીઠું ઉમેરો. કણક લોટ કરો, પછી તેને એક ફૂડ ફિલ્મમાં લપેટી અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 20-30 મિનિટ સુધી મોકલો. ચામડીમાંથી - બેકડ મરી કાળજીપૂર્વક બીજ, રીંગણાના સાફ કરે છે. ઉડી ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો. અમે અડધા રિંગ્સ માં ડુંગળી કાપી નાના ક્યુબ્સમાં કાપડ અને મરીને કાપીને, ડુંગળી, જડીબુટ્ટીઓ અને સ્ક્વિઝ્ડ લસણ, મીઠું અને મરી સાથે મિશ્રણ કરો. સ્ટિરિંગ અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી કણક કાઢીએ છીએ અને પાતળા સ્તર પર તેને રોલ કરીએ છીએ. પાતળા કણકના કટ વર્તુળોમાંથી - વ્યાસ પર, તેઓ મોલ્ડ કરતા સહેજ મોટી હોવો જોઈએ. મોલ્ડના તળિયે તેલ સાથે ઊંજવું, પછી અમે તેમને તેમના tartlets રચના. અમે 10 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પહેરીને - થોડો સૂકા મળી. પછી ટેટટેલ્સને વનસ્પતિ ભરીને ભરો અને તૈયાર થતાં સુધી 10 થી 15 મિનિટ સુધી પકાવવાનું પકાવવા માટે પકાવવાનું પકાવવાનું પકાવવું. જો ઇચ્છા હોય તો, ટર્ટલની કિનારીઓ જરદીથી ઉકાળી શકાય છે. Eggplants સાથે સ્વાદિષ્ટ tartlets તૈયાર છે! તમે ગરમ અને ઠંડા બન્નેની સેવા કરી શકો છો
પિરસવાનું: 4-5