- લોટ - 1 કપ (અને 2 ચમચી)
- ઘઉંનો લોટ - 1/4 કપ
- તજ - 3/4 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- જમીન લવિંગ - 1 ચપટી
- મૃદુ માખણની લાકડી - 1 પીસ
- ભુરો ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- દાણાદાર ખાંડ - 5 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- મધ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- ચમચી - 1 1/2 ચમચી
- સ્ટ્રોબેરી - 330 ગ્રામ
- તાજા લીંબુનો રસ - 1 1/2 કલા ચમચી
- રિકૌટા - 1 1/4 કપ (300 ગ્રામ)
- પાવડર ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- લીંબુ છાલ - 1 ચમચી
1. એક બાઉલમાં, લોટ, તજ, મીઠું અને લવિંગ ભળવું. માખણ, ભુરો ખાંડ અને ખાંડના 2 ચમચી મધ્યમ ગતિમાં લગભગ 1 મિનિટ માટે મિક્સર સાથે હરાવો. આશરે 30 સેકન્ડ માટે મધ અને કાકવી સાથે હરાવ્યું. ઓછી ઝડપે લોટ મિક્સ અને ઝટકવું ઉમેરો. પોલિલિથિલિનમાં કણકને વીંટો અને રેફ્રિજરેટરમાં 1 કલાકમાં મૂકો. Preheat 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બે મોટા પકવવાના ટ્રેની ફિક્સ કરો. થોડું આછો કામની સપાટી પર 3 એમએમની જાડાઈ સાથે કણકને રૉક કરો. કટર અથવા આકારનો ઉપયોગ કરવો, આશરે 8.5 સે.મી.ના વ્યાસ સાથેના વર્તુળોને કાપો. પકવવા શીટ પર ટર્ટલલેસ મૂકો. 2. લગભગ 12 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી કિનારીઓની આસપાસ હળવા સોનેરી ન હોય ત્યાં સુધી, રસોઈના મધ્યમાં પકવવાના પ્લેટને ફેરવો. 5 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો, પછી કાઉન્ટર પર સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો. 3. એક વાટકીમાં, બાકીના 3 ચમચી ખાંડ અને લીંબુનો રસ સાથે ઉડી અદલાબદલી સ્ટ્રોબેરી ભળી દો. 20 મિનિટ માટે ઊભા રહેવા. એક માધ્યમ વાટકીમાં, રિકોટા ચીઝ, ખાંડના પાવડર અને લીંબુ ઝાટકોને ભેગા કરો. 4. દરેક ટેર્ટ્લેટ પર 1 ચમચી મિશ્રણ ક્રીમ મિશ્રણ મૂકો. ટોચ પર સ્ટ્રોબેરી મૂકો, ચાસણી સાથે છંટકાવ અને તરત જ સેવા આપે છે. ટ્રાર્ટલેટ્સને સીલ કન્ટેનરમાં બે અઠવાડિયા સુધી રાખો.
પિરસવાનું: 6-8