- સેમિસેટ ચોકલેટ - 240 ગ્રામ
- અનાસ્ટેડ માખણ - 1 ગ્લાસ
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ
- ઇંડા - 5 ટુકડાઓ
- વેનીલા અર્ક - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- લોટ - 1/4 ગ્લાસ
- મસ: અસ્વાદિત માખણ - 1/2 કપ
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
- ફેટી ક્રીમ - 1 ગ્લાસ
- વેનીલા અર્ક - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- સેમિસેટ ચોકલેટ - 240 ગ્રામ
- ખાંડ - 1/2 કપ
- રાસબેરિનાં - 2 કપ
- લાલ કિસમિસ માંથી જામ - 2 કલા ચમચી
- પાણી - 1 સે. એક ચમચી
1. કેક તૈયાર Preheat 160 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ખાંડ સાથે કેક પાન અને છંટકાવ ઊંજવું. સતત ગરમાવો, ઓછી ગરમી પર મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં અદલાબદલી ચોકલેટ અને માખણ ઓગળે છે. ઓરડાના તાપમાને કૂલ. ખાંડ સાથે હરાવ્યું એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો, દરેક વધુમાં પછી whisking. વેનીલા અને મીઠું સાથે ભળવું, પછી લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો ઘાટ માં કણક રેડવાની લગભગ 35 મિનિટ માટે કેક ગરમીથી પકવવું. ફોર્મમાં સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. 2. આ દરમિયાન, કૂક મૉસ. એક મધ્યમ કદના મેટલ વાટકી માં કાતરી માખણ ઓગળે, ઉકળતા પાણી એક પોટ પર મૂકવામાં આવે છે. જરદી હરાવ્યું, 1/4 કપ ક્રીમ અને વાટકીમાં વેનીલા અર્ક. ધીમે ધીમે ઓગાળવામાં માખણ સાથે વાટકી માટે મિશ્રણ ઉમેરો. ઉષ્મીકૃત પાણી પર હરાવ્યું સુધી તાપમાન 65 ડિગ્રી સુધી પહોંચે છે, લગભગ 6 મિનિટ. પાનમાંથી બાઉલ દૂર કરો અને અદલાબદલી ચોકલેટ ઉમેરો. ચોકલેટ પીગળે ત્યાં સુધી જગાડવો. એકાંતે સેટ કરો મોટા બાઉલમાં ગોરા અને 1/2 કપ ખાંડ હરાવ્યું મિશ્રણના 1/4 ભાગને હોટ ચોકલેટ મિશ્રણમાં ઉમેરો. જગાડવો બાકી પ્રોટીન સમૂહ ઉમેરો. 3. કણક પર mousse રેડવાની, તે સ્તર. 6 કલાકથી 1 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. 4. એક છરી મદદથી બીબામાં ના કેક દૂર કરો. વાનગી પર મૂકો એક મિક્સર સાથે બાકીના 3/4 કપ ક્રીમ માધ્યમ બાઉલમાં મિકસ કરો. ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે કેક શણગારે છે. 5. રાસબેરિઝ મૂકો. સૂકી દ્રાક્ષ જામ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી સાથે મિશ્ર. જામ સાથે રાસબેરિઝ રેડવાની ખાંડ 1 1/2 ચમચી છંટકાવ. લાલ કિસમિસના ક્લસ્ટર્સ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, જો જરૂરી હોય તો.
પિરસવાનું: 10