- તૈયાર પફ યીસ્ટના કણક - 250 ગ્રામ
- માખણ - 1 આર્ટ એક ચમચી
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
- દૂધ - 1 ગ્લાસ
- સુગર - 250 ગ્રામ
- કોટેજ ચીઝ 9% - 500 ગ્રામ
- 35% ક્રીમ - 500 મિલીલીટર
- જિલેટીન - 45 ગ્રામ
- પીચીસ કેનમાં, બેંક - 1 ભાગ
- ચેરી ફ્રીઝ થયેલ - 500 ગ્રામ
1. કણક defrost જિલેટીન બે ભાગમાં વહેંચાયેલું છે. 30 ગ્રામ અને 15 ગ્રામ જીલેટીન જુદા જુદા 0.5 ગ્લાસમાં ઠંડા પાણીમાં સૂકવવા. સ્થિર કણક પાતળા સ્તરમાં છૂંદો. 2. કણકથી 32 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે એક વર્તુળ કાપો અને તેને પકવવા શીટ પર મૂકો. એક કાંટો સાથે અનેક સ્થળોએ કણક પંચર. 200-220 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવા માટે ઓવન લગભગ 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શીટ ગરમીથી પકવવું. અમે કસ્ટાર્ડ બનાવવાની જરૂર છે. એક અલગ વાટકીમાં, દૂધ, ખાંડ અને ઇંડાની જરદાળુ. એક પાણી સ્નાન મૂકો અને લીડમાં સુધી રાંધવા, સતત stirring. ક્રીમમાં ઓગળેલા જિલેટીનને ઉમેરો, 30 જી. 4. કોટેજ પનીર ક્રીમ સાથે ચાળણી અને ચાબુક મારફત ઘસવું. સ્લાઇસેસ માં પીચીસ કટ કસ્ટાર્ડ, કુટીર ચીઝ અને પીચીઝને મિક્સ કરો. 5. ખાંડ સાથે ચેરી પાણી ઉમેરો, તેથી તે ભાગ્યે જ આવરી લેવામાં આવી હતી, અને આગ પર મૂકવામાં. જેમ જેમ પાણી ઉકળે, ગરમી દૂર કરો અને જિલેટીન બીજા ભાગ સાથે મિશ્રણ. 6. ઘાટની નીચે એક ગરમીમાં કેક અને દહીં ક્રીમ ટોચ પર મૂકો. રેફ્રિજરેટરમાં 1.5 કલાકમાં. જ્યારે દહીં ક્રીમ લાકડી, ટોચ પર ચેરી મિશ્રણ રેડવાની છે. સંપૂર્ણપણે મજબૂત સુધી રેફ્રિજરેટરમાં
પિરસવાનું: 6