- લોટ - 4 કપ
- પાણી - 1 કપ (ડુંગળી માટે કણક હોવું જોઈએ.)
- મીઠું - 0.5 ચમચી
- સુકા જરદાળુ - 150 ગ્રામ
- Prunes - 150 ગ્રામ
- કિસમિસ - 150 ગ્રામ
- ખાંડ રેતી - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- શાકભાજી તેલ - 0,5 કપ
એક બાઉલમાં, લોટમાં રેડવું, ખાંચો બનાવવું, મીઠું મૂકો, પાણી રેડવું. ડુંગળી માટે કણક લોટ. હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુકડો સાથે આવરી, 10-15 મિનિટ માટે પરીક્ષણ બાકીના દો. 5 બોલમાં માં કણક કટ, તેમને રોલ, હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરી, 10 મિનિટ માટે ઊભા દો. પાતળા સપાટ કેકમાં દરેક બોલને રોલ કરો અને તેને 10 મિનિટ માટે આરામ આપો. એક વનસ્પતિ તેલ અને એક ટેબલ પર એક ડંક પર દરેક કેક ખૂબ જ પતળા (તે અખબાર વાંચવા માટે શક્ય હતું) એક કણક બહાર ખેંચી. કોષ્ટકમાં, કણકને ખૂબ જ ઓછા સ્તરે દોરો. અને તેથી એકબીજા પર તમામ પાંચ સ્તરો. તે તપાસીને, તે એક પફ પેસ્ટ્રી હતી. ટોચ સ્તર પર મૂકો, અગાઉ ઉકળતા પાણી માં soaked અને સુકા જરદાળુ, prunes, કિસમિસ સમારેલી. રોલમાં પત્રક એક પકવવા ટ્રે અને 30-35 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 180 ડિગ્રી પર બોન એપાટિટ! :) આ ભરણ કોઈ પણ કરી શકાય છે: કિસમિસ સાથે કુટીર ચીઝ, મીઠું ચડાવેલું કોટેજ પનીર, લીવર, ફ્રાઇડ સાર્વક્રાઉટ, ઇંડા સાથે સુવાદાણા. (કારણ કે હવે હું ઇંડા વગરની સુવાદાણા કરી શકું છું)
પિરસવાનું: 5-8