- સુકા ઝડપથી સક્રિય ખમીર - 5 ગ્રામ
- સુગર રેતી - 180 ગ્રામ
- માખણ - 45 ગ્રામ
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- પ્રકાશ કિસમિસ - 100 ગ્રામ
- ઘઉંના લોટ - 500 ગ્રામ
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- દૂધ - 200 મિલીલીટર
- તજ પાઉડર - 3 ચમચી
વાટકી માં તમામ છૂટક ઘટકો મિક્સ - લોટ, ખમીર, ખાંડ અને મીઠું. અન્ય કન્ટેનરમાં, ઓરડાના તાપમાને ઇંડા, ઓગાળવામાં માખણ અને દૂધનું મિશ્રણ કરો. શુષ્ક સાથે પ્રવાહી મિશ્રણ ભળવું, તે નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક કણક લોટ. અમે પરિણામી કણકને ખાદ્ય ફિલ્મને લપેટીને 40-60 મિનિટ ગરમ સ્થળે મોકલો. આ કણક લગભગ બમણું વધવું જોઇએ. જ્યારે તે 40 થી 60 મીનીટ લે છે, ત્યારે કણક સારી રીતે ભેળવી દેવામાં આવે છે અને બાકીના 20 મિનિટ માટે હૂંફાળું સ્થળે બાકી રહે છે.ફૂંટાયેલી કણક લંબાઇનીય સ્તરમાં 0.5-1 સે.મી. જાડાઈથી બનેલી હોય છે.તેને ઓગાળવામાં માખણ સાથે ઊંજવું, ખાંડ અને તજ સાથે આવરી લેવું, પ્રી-લગાડવું. ઉકળતા પાણીમાં કિસમિસ લગભગ 2 સે.મી. જાડા (ફોટામાં) ના ટુકડાઓમાં રોલ અને કટ સાથે અમારી કણક ગડી. અમે ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પકવવા ટ્રે આવરી, તેના પર અમારા curlers મૂકે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે દરેક બન ઊંજવું. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, 180 ડિગ્રી preheated, અને 25-30 મિનિટ માટે સાલે બ્રે minutes - પોપડો સોનેરી બને ત્યાં સુધી થઈ ગયું! અમે ચા અથવા કોફી મૂકી અને આનંદ :)
પિરસવાનું: 12