સૅલ્મોન સ્ટીક

સ્ટેક્સ તૈયાર કરો, જો તે સ્થિર હોય, તો પછી તેમને કુદરતી રીતે ઓગાળી દો. ઘટકો:

• સૅલ્મોન - 2 ટુકડાઓ (ચામડીવાળા ટુકડા)
• બટાકા - 2-3 ટુકડાઓ
• લેમન - 1 ભાગ
• શાકભાજી તેલ - 2-3 કલા ચમચી
• મીઠું, મરી, સીઝનીંગ - - સ્વાદ માટે

સૂચનાઓ

સ્ટેક્સ તૈયાર કરો, જો તે સ્થિર હોય, તો પછી તેમને કુદરતી રીતે ઓગાળી દો. સ્ટીક્સ આરામદાયક વાનીમાં મૂકવામાં આવે છે અને કાળજીપૂર્વક મીઠું અને મરી સાથે ઘસવામાં આવે છે, તેને 15-20 મિનિટ માટે છોડી દો. આગળ, આપણે બટાટાને સાફ કરીએ છીએ, 1 સે.મી. ની બાજુ સાથે નાના સમઘનનું કાપી નાખવું, અને પાણીમાં નીચું, વધારાની સ્ટાર્ચ મેળવવા. લીંબુ ઘટ્ટ પૂરતી રિંગ્સ કાપી અને આ સમયે અમે 185 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સુયોજિત કરો. પકવવાની શીટ પર, વરખ સાથે નાખ્યો, અમે સ્ટેક્સ મૂકે, અમે ટોચ પર લીંબુ મૂકી અને વરખ સાથે આવરી. કિનારીઓ કડક રીતે બંધ કરવામાં આવે છે જેથી કોઈ તિરાડો ન હોય અને કોઈ સૅલ્મોન શેડ નહીં. અમે લગભગ 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું મોકલો. આ સમયે ફ્રાય પાનમાં વનસ્પતિ તેલમાં, અમારા બટાટાને ફ્રાય કરો. 10 મિનિટ સુધી બટાકાને બરાબર મીઠું ચડાવેલું અને તળેલું હોવું જોઈએ, સતત મિશ્રણ કરવું. 15 મિનિટ પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી અમારી માછલીને દૂર કરો અને તેને બટાકાની એક પેન માં સ્થાનાંતરિત કરો. અમે માછલી પર માછલી અને નવા લીંબુની રિંગ્સ મૂકીએ છીએ (અમે જૂના લોકોને બહાર ફેંકી દઉં છે), અને બટાટાને માછલીના રસ સાથે (વરખમાંથી) રેડવું અને તેને 5-7 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા મોકલો. પછી અમે તેને બહાર લઈએ છીએ, તેને પ્લેટ પર મુકો અને તેનો આનંદ માણો. બોન એપાટિટ!

પિરસવાનું: 2