આ રોગનો ઉપચાર કરવા માટે ઘણી રીતો છે, જે લાંબા સમયથી વાત કરી શકાય છે, તમે વિવિધ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તમે પરંપરાગત દવાઓ અને પરંપરાગત દવાઓની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પરંતુ જો તમે રોગનિવારક આહારને અવગણશો, તો બધા પ્રયત્નો નકામી રહેશે, કારણ કે આહાર પોષણ સૉરાયિસસ સામેની લડતમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. આ હકીકત એ છે કે ચયાપચયની ક્રિયાઓ સૉરાયિસસમાં વિક્ષેપિત થાય છે, જેના કારણે આહાર ઉપચાર સૂચવવામાં આવે છે. જો કે, એ નોંધવું જોઇએ કે આ રોગનો ઉપચાર કરવો મુશ્કેલ છે, અને સૂચિત આહારને અનુસરવાની મોટા ભાગે લાંબા સમય લાગી શકે છે: કેટલાક કેટલાંક મહિના માટે છેલ્લામાં છે, અને કેટલાંક કેટલાંક વર્ષો સુધી આહારમાં છે.
આ રોગમાં પોષણની વિશેષતા શું છે? દર્દીની ઉંમર પર, ચયાપચયના વિશિષ્ટતાઓ પર હાલના રોગોની હાજરી પર, રોગ પ્રગતિના તબક્કા પર આધાર રાખીને માત્ર એક નિષ્ણાત વ્યક્તિગત આહાર કાર્યક્રમ વિકસી શકે છે.
ચાલો એક ઉદાહરણ આપીએ. રોગ પ્રગતિના તબક્કે, ઉપચાર પદ્ધતિ ત્રણ અઠવાડિયા માટે સૂચવવામાં આવે છે, જે પાચન તંત્ર પર એક રાસાયણિક અને મેકેનિકલ બાકાત અસર પૂરું પાડી શકે છે, જે આંતરડા અને યકૃતમાં સૌથી વધુ આરામ કરી શકે છે. શારીરિક રીતે સંપૂર્ણ પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકમાં પ્રોટિનની સામગ્રી 70-75 ગ્રામ સુધી મર્યાદિત છે. જુલાબની ઘટના (અતિસાર, ઉબકા, કબજિયાત, પેટનું ફૂલવું) ની હાજરીમાં ચરબીની માત્રા 50 ગ્રામ સુધી મર્યાદિત છે ખોરાક ઉત્પાદનો સાથે સમૃદ્ધ છે, જેમાં મોટી સંખ્યામાં લિપોટ્રોપિક પદાર્થો અને પ્રોટીન હોય છે. સૌ પ્રથમ, સૉરાયિસસ આહારમાં કોટેજ પનીર અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનો, તેમજ શાકભાજી, ફળો, બેરી (તમે રસ કરી શકો છો) માં સમાયેલ વિટામિન શામેલ હોવું જોઈએ. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ખાંડ, જામ, મધમાં સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, તેથી તેમની સંખ્યા શારીરિક ધોરણો કરતાં વધુ ન હોવી જોઈએ.
દરિયાઈ પ્રોડક્ટ્સ સાથેના રોગનિવારક આહારને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, ઉદાહરણ તરીકે, દરિયાઈ કોબી, સ્ક્વિડ. ખાસ કરીને ઇસ્કેમિક હૃદય રોગ (કોરોનરી એથરોસ્ક્લેરોસિસ) માં આ પ્રોડક્ટ્સ વધેલા બ્લડ કોએજ્યુલેબિલિટી સાથે છે. જો કબજિયાતની વલણ હોય તો, સમુદ્રના કાલે ઉપયોગી છે. સૉરાયિસસના આહારમાં ખોરાક અને ભોજનનો પણ સમાવેશ કરવો જોઇએ જેમાં ઘઉંના કર્નાનો સમાવેશ થાય છે, એથરોસ્ક્લેરોસિસના દર્દીઓ માટે બનાવાયેલ ખાસ આહાર ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો ઉપયોગી છે.
જો સૉરાયિસસ સૌમ્ય છે, અને પાચન તંત્રમાં કોઈ કાર્યાત્મક ફેરફારો નથી, તો પછી ખોરાકના પ્રતિબંધો કડક નહીં રહેશે: માંસની ચરબી જાતો, પીવામાં ખોરાક, મસાલાઓ, હોટ નાસ્તા, માખણ અને પફ પેસ્ટ્રી. તે ખોરાક બદલવાની જરૂર પડશે, હવે તમારે એક દિવસ 5-6 વખત ખાવું જોઈએ, ભાગ નાના હોવો જોઈએ, આ તમારી ભૂખને ઘટાડવામાં મદદ કરશે. મુખ્ય ખોરાક, મુખ્યત્વે કુદરતી ફળો અને શાકભાજી વચ્ચેના લો-કેલરી ખોરાકને રજૂ કરવામાં આવે તો આ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે: કોબી, ગાજર, સલગમ, સ્વિડન, સફરજન.
કોઈપણ આલ્કોહોલિક પીણાં અમાન્ય છે, અલ્પ પ્રમાણમાં આલ્કોહોલ તમારા તમામ કાર્યોને કંઈ પણ લાવશે નહીં, કારણ કે આલ્કોહોલ ખાવાથી સ્વ નિયંત્રણમાં ઘટાડો કરે છે, નકારાત્મક સિસ્ટમ પર નકારાત્મક અસર કરે છે, લીવરની બિનઝેરીકરણ કાર્ય પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.
તે દિવસો અનલોડ કરવા, વિનિમયના પુનર્ગઠનને પ્રોત્સાહન આપવા અને બાકીના અતિશય સ્વાદુપિંડનું નિર્માણ કરવા માટે અઠવાડિયામાં ઉપયોગી થશે.
દિવસો અનલોડ કરી રહ્યાં છે:
- મીટ - બાફેલી ગોમાંસની 400 ગ્રામ આપણે 5 સૅપ્શનમાં ખાય છે (માંસ મીઠું નથી). દિવસમાં બે વાર આપણે 100 ગ્રામની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી (એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી ઉપયોગ કોબી, કાચા કોબી, ગાજર, કાકડીઓ તરીકે) ખાય છે અને નબળા, unsweetened ચા અથવા જંગલી ગુલાબના સૂપ 2 કપ પીતા;
- કર્દ-કેફિર - કીફિરના 500 મિલિગ્રામ અને ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝની 400 ગ્રામ. આ બધા 5 સત્કાર સમારંભમાં ખાવામાં આવે છે.
- કેફિર - દિવસ દરમિયાન આપણે 1, 5 લિટર કેફિર પીવું;
- એપલ - દિવસ દરમિયાન આપણે 1, 5 કિલોગ્રામ સફરજન ખાઈએ છીએ, સફરજનની એસિડની જાતો લેવાનું વધુ સારું છે. પ્રવાહી ઉમેરવામાં નથી.
- શાકભાજી - સમગ્ર દિવસ દરમિયાન આપણે 1, 5 કિલોગ્રામ શાકભાજી (બટેટા સિવાય) ખાય છે. શાકભાજી સારી રીતે બહાર કાઢવા અને વહેંચી શકે છે. વધુમાં, અમે કોઈ કપડાના 2 કપ, કોઈ ચામડીના મજબૂત ચા અથવા સૂપ પીતા નથી.
સૉરાયિસસના આ તબક્કે ફળ અને વનસ્પતિ આહાર ખૂબ અસરકારક રહેશે.
આશરે ફળ અને વનસ્પતિ આહાર:
- પ્રથમ નાસ્તો - ગાજર, તાજા કોબી, વનસ્પતિ તેલ (10 ગ્રામ) ના ઉમેરા સાથે સફરજન, ગુલાબના હિપ્સના 200 ગ્રામ ગરમ ઉકાળો;
- બીજા નાસ્તો - કોઈપણ ફળનો રસ 100 મી, શાકભાજી શુદ્ધ;
- લંચ - વનસ્પતિ તેલ અથવા ખાટા ક્રીમ (10 ગ્રામ), શાકાહારી સૂપના 250 ગ્રામ, બદામના 100 ગ્રામના ઉમેરા સાથે વનસ્પતિ કચુંબર;
- નાસ્તા - જંગલી ગુલાબ, મીઠાના બીટ અથવા ગાજરનો ઉકાળો;
- ડિનર - 200 મિલિગ્રામ કોમ્પોટ અથવા રસ (ફળનું બનેલું ફળ સૂકવેલા ફળોમાંથી થઈ શકે છે), વનસ્પતિ તેલના 10 ગ્રામ સાથેની વાનગી, 30 ગ્રામ ખાંડ એક દિવસ (તમે ખાંડને બદલે યેલાઈટોલનો ઉપયોગ કરી શકો છો), બ્રેડ મીઠું-મુક્ત છે (લોટ અતિસાર જમીન હોવી જોઈએ).