- રાસ્પબેરી જામ - 300 ગ્રામ
- સુગર - 200 ગ્રામ
- જિલેટીન - 30 ગ્રામ
- લોટ - 100 ગ્રામ
- માખણ - 50 ગ્રામ
- એગ જરક - 1 પીસ
- વેનીલા સુગર - 1 ચપટી
- કોટેજ પનીર - 120 ગ્રામ
- સૌર ક્રીમ 30% - 450 ગ્રામ
પ્રથમ, ટૂંકા કણક તૈયાર કરો. આવું કરવા માટે, લોટને થોડું ધૂળમાં લોટમાં કાઢીને, જરદી અને ખાંડ ઉમેરો. ચુસ્ત સુધી કણક લોટ. પછી ફિલ્મ બંધ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ સુધી મૂકો. પછી બહાર કાઢો, ફોર્મ કાઢો, પકવવાની શીટ પર કણક ફેલાવો, કાંટો સાથે તેને વેદવું, પકવવાના કાગળથી છંટકાવ કરવો, ચોખા અથવા કઠોળને ટોચ પર રેડવું (કાગળ ઉડી ન જાય) અને તેને 10-15 મિનિટ માટે (200 ગ્રામ) પકાવવા માટે મોકલો. અમે દહીં ક્રીમ તૈયાર કરીએ છીએ. આમ કરવા માટે, એક બ્લેન્ડર સાથે ઊંડા બાઉલમાં, કુટીર પનીરને ચાબુક, તેમાં ખાંડ, વેનીલીન અને જિલેટીન ઉમેરો અને ફરીથી શેક કરો. જિલેટીન અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, આમ: જિલેટીન એક ગ્લાસ પાણીમાં વિસર્જન કરે છે, એક પ્લેટ પર મૂકે છે અને એક બોઇલ લાવે છે, પરંતુ ઉકાળો નથી જિલેટીન કૂલ દો પછી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને ઝટકવું ફરીથી. પછી ફોર્મમાં, ક્રીમ પ્રથમ સ્તર રેડવાની અને 15 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી. ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ જેલી પ્રતિ નાના વર્તુળ કાપી અને ક્રીમ ની સ્થિર સ્તર પર મૂકો. અને તરત જ દહીં ક્રીમ બીજા સ્તર રેડવાની છે. અંત સુધી ન ભરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં પાછા 15 મિનિટ સુધી મોકલો. પછી જેલી વધુ બીજા રાઉન્ડ આવે છે. અને ફરીથી ક્રીમ ના છેલ્લા સ્તર રેડવાની છે. ક્રીમ ના છેલ્લા સ્તર રેડવાની છરી સપાટી બ્લાંટ. 2-3 કલાક સુધી ફ્રિજ માં મૂકો ત્યાં સુધી મીઠાઈ સંપૂર્ણપણે મજબૂત છે. પીરસતાં પહેલાં, સ્થિર મીઠાઈ ધીમેધીમે ગરમ પાણીમાં 20 સેકંડ માટે ઘટાડવી જોઈએ અને ત્યારબાદ ફોર્મને ટૂંકાક કૂકીમાં ફેરવવું જોઈએ. રાસબેરિઝ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. થઈ ગયું!
પિરસવાનું: 4-5