અમે તમને ત્રણ વાનગીઓ ઓફર કરવા તૈયાર છીએ. થોડી મુક્ત સમય સાથે સશસ્ત્ર અને રસોઈ માટે તૈયાર મેળવો.
અમે લીન પેં સૂપ રાંધવા
કમનસીબે, દરેક વ્યક્તિને ખારવાનો સૂપ પસંદ નથી પરંતુ શંકા વિના આ એક ખૂબ જ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. ખાસ કરીને તે ઉપવાસના સમયગાળા દરમિયાન સુસંગત બને છે, કારણ કે આ સમયે પૅજ પરિવારના તમારા ખોરાકના ઉત્પાદનોમાં શામેલ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
ઘટકો:
- વટાણા
- બટાકા
- ગાજર
- ડુંગળી
- મસાલા: પત્તા, મરીના દાણા, સુવાદાણા, મીઠું
- શાકભાજી તેલ
તમે આ સૂપ બે કલાક માટે રાંધશો, તેથી સમય અને પ્રેરણા લો.
ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ:
પહેલાં, તમે વટાણા સૂકવવા જરૂર છે. તે રાત્રે વધુ સારી રીતે કરો આવું કરવા માટે, એક ગ્લાસ વટાણા લો, તેને પાણીના કવરથી ભરો અને રેડવું. સવારે, તમે રસોઈ શરૂ કરી શકો છો.
- ઉડી બે માધ્યમ બલ્બ્સનો સ્લાઇસ કરો.
- એક મોટી ગાજર છીણવું.
- ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો, તેમાં તેલ રેડવું અને ડુંગળીને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે પારદર્શક નથી. તે જગાડવાની ખાતરી કરો, અન્યથા તે બર્ન કરી શકે છે અન્ય 10 મિનિટ માટે ગાજર અને ફ્રાય ઉમેરો.
પેં સૂપ - વટાણા ધોવાઇ, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બંધ, પાણી રેડવાની અને આગ પર મૂકવામાં. તે ઓછામાં ઓછા એક કલાક અને અડધા માટે રાંધવામાં આવશે
- એકવાર વટાણા રાંધવામાં આવે છે, પછી તેને ગાજર અને ડુંગળીના ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો.
- આ મસાલા ઉમેરો અને બોઇલ પર ફરીથી લાવવા.
જો તમે વધુ સૌમ્ય, એકસમાન સુસંગતતા હાંસલ કરવા માંગો છો, બ્લેન્ડર સાથે સમાપ્ત સૂપ અંગત કરો. તમે તેને સફેદ બ્રેડ ક્રેઉટન્સ સાથે સેવા આપી શકો છો, જે તમે જાતે બનાવી શકો છો.
રસોઈ લીન શીચી
આ એક મોટી જૂની રેસીપી છે, જે ખાસ કરીને સાવચેત અભિગમ અને ઘણાં સમય માટે જરૂરી છે. રસોઈમાં આશરે 4 કલાકનો સમય લાગે છે, પરંતુ પરિણામ તે મૂલ્યવાન છે.
ઘટકો:
- સૌરક્રાઉટ
- સૂકા સફેદ મશરૂમ્સ
- ડુંગળી
- ગાજર
- શાકભાજી તેલ
- મસાલા: મીઠું, મરી
તૈયારી એકદમ સરળ છે, ખાસ કરીને જો આપણે આપણી સૂચનાઓને અનુસરીએ
- પ્રથમ, તમે કોબી સાથે સમજી શકશો, તમે પૂરતા 700 ગ્રામ હશે. તે ખૂબ મોટી કાપી શકાય છે, તેથી તે નાના કરો, તેને હૂંકોમાં મૂકો, તેને વનસ્પતિ તેલ સાથે ભરો. અડધો ગ્લાસ પાણી ઉમેરો, ઢાંકણને બંધ કરો અને દોઢ કલાક સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તાપમાન 130 ડિગ્રી ઉપર ન હોવો જોઈએ.
- હવે સૂકા સફેદ મશરૂમ્સ આગળ વધો, તમારે ઓછામાં ઓછા 50 ગ્રામની જરૂર પડશે. ઉકળતા પાણીથી 30 મિનિટ સુધી રેડવાની જરૂર છે. આ પછી, લગભગ એક કલાક માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા. કૂક બાફેલા મશરૂમ્સ અને સ્લાઇસેસ કાપી. સૂપ રેડવું નહીં, પરંતુ તે તાણ
- ડુંગળી અને ગાજરને બારીક કાપીને. ફ્રાઈંગ પાનથી પહેલાથી, વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાય ઉમેરો.
- પછી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને 15 મિનિટ ફરીથી ફ્રાય કરો.
- કોબી સાથે મશરૂમ્સ, ગાજર અને ડુંગળી મિશ્રણ અને મશરૂમ સૂપ સાથે ભરો. સ્ટોવ પર તૈયાર કરવા માટે લાવો, નાની અગ્નિમાં બીજા અડધા કલાક માટે સૂપ બબરચી.
તે બધુ જ છે, સૂપ તૈયાર છે, અને તમે તેમને તમારા પ્રિયજનોને આપી શકો છો. પીરસતાં પહેલાં શ્રેષ્ઠ, થોડું લસણ ઉમેરો અને ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ. જો તમે તેમને વધુ પોષક બનાવવા માંગો છો, તો તમે મોતી ઘેન કે બટાટા ઉમેરી શકો છો.
દાળો સાથે Lenten સૂપ
હકીકત એ છે કે આ borsch વનસ્પતિ સૂપ પર ઉકાળવામાં આવે છે છતાં, તે ખૂબ જ હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ છે. તેની તૈયારી માટે:
- ફ્રેશ ચેમ્પિનન્સ
- કોબી
- Prunes
- બટાકા
- બીટ્સ
- ડુંગળી
- ગાજર
- કઠોળ
- ટામેટા પેસ્ટ
- સુગર, મરી, જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું
- શાકભાજી તેલ
તમે તૈયાર થવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, નોંધ કરો કે બીન પાણીથી ભરેલું હોવું જોઈએ અને રાતોરાત બાકી રહેશે.
- સવારે, તે જ પાણીમાં ઉકાળો કે જેમાં તેને આખી રાત ઉમેરાય છે. ઓછામાં ઓછો એક કલાક સુધી તેને રસોઇ કરો જ્યાં સુધી તે અંદર નરમ હોય.
- બીજ લો અને બારમાં કાપી, તે જ સૂપ બે બટાકા, માં રાંધવા
- એક ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી અને ગાજરનો બારીક અને ફ્રાય સ્લાઇસ કરો. પછી ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો અને તેને થોડો પટ કરો.
- બીજા પાનમાં, બીટ સાથે થોડી વધુ ગાજર સ્ક્વોશ કરો, અગાઉ પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપ મૂક્યો હતો. પણ prunes કાપી અને frying પણ ઉમેરો. તેને થોડી મૂકો
- બટાટાને ઉકાળવામાં આવતાં બૂટમાં બંને ફ્રાઈસને ઉમેરો.
- 200 ગ્રામ તાજા ચૅમ્પિગનમાં કાપો અને ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરો. સૂપ પર ઉમેરો.
- પણ રાંધેલા દાળો એક શાક વઘારવાનું તપેલું, મોસમ સાથે મોસમ અને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે, ઓછી ગરમી પર થોડી રસોઇ મૂકો.
- પીરસતાં પહેલાં, ઉડી અદલાબદલી ઊગવું સાથે સજાવટ.
આ ફક્ત એક સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ ખૂબ જ મૂળ રેસીપી નથી, કારણ કે તમે કદાચ ભાગ્યે જ borscht રસોઈ પ્રક્રિયામાં prunes ઉપયોગ. તે એક ખાસ સ્વાદ વાનગી ઉમેરે છે, જે તમે ચોક્કસપણે ગમશે.
પ્રયોગ કરો અને તમારી ભૂખ મઝા કરો!