હળદર એક છોડ છે તેના સૂકા રુટ મસાલેદાર મસાલા બનાવવા માટે વપરાય છે. આ છોડને વિકસતા મુખ્ય દેશોમાં ઇન્ડોનેશિયા, કંબોડિયા, ચીન, શ્રીલંકા, જાપાન, મેડાગાસ્કર અને હૈતીના ટાપુઓ છે. જંગલમાં, હળદર ભારતમાં વધે છે.
ઉપયોગી ગુણધર્મો અને દવામાં હળદરનો ઉપયોગ
ઓરિએન્ટલ લોકશાહીના નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, હળદરમાં ઉપયોગી ગુણોની વિશાળ શ્રેણી છે. પૂર્વમાં, પ્રાચીન પરંપરા પ્રમાણે, પોષણમાં વિશેષ સ્થાન મસાલાઓને આપવામાં આવે છે. કેટલાક દેશોમાં, મસાલાઓને દવા ગણવામાં આવે છે અને ઘણીવાર વિવિધ રોગો માટે સૂચવવામાં આવે છે. આયુર્વેદના નિષ્ણાતો હળવાને શુદ્ધિકરણ માટે લોહીની સફાઇ, ઝેર દૂર કરવા અને શરીરને ગરમ કરવા માટે ઉપયોગ કરે છે. કેટલાક નિષ્ણાતો અસ્થિબંધનની સ્થિતિસ્થાપકતા વધારવા માટે હળદરનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે.
એવું માનવામાં આવે છે કે આ મસાલા માનવ ઊર્જા પર લાભદાયી અસર ધરાવે છે, ઊર્જા ચેનલો સક્રિય કરે છે, અને વિશ્વ સાથે એકતાની ભાવના આપે છે. તે લોકો પર હકારાત્મક અસર પણ છે, જેની વિગત કલા, સર્જનાત્મકતા અને માનસિક કાર્ય સાથે સંબંધિત છે. જ્યોતિષવિદ્યાએ હળદર જેવા ગુણધર્મોને સમૃદ્ધિ તરીકે વર્ણવે છે, આ ગુણવત્તા એ હકીકતને કારણે છે કે તે વ્યક્તિને ઊર્જા સાથે સશક્ત કરે છે.
હળદરની રચના
આપણામાંના દરેક બિન પરંપરાગત પદ્ધતિઓના અભિપ્રાય પર અલગ અલગ અભિપ્રાય ધરાવી શકે છે, પરંતુ જો આપણે હળદરની રાસાયણિક રચનાનું વિશ્લેષણ કરીએ છીએ, તો નીચેના પરિણામો મળે છે. આ પ્લાન્ટમાં નીચેના ઘટકો છે: આયર્ન, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, આયોડિન, તેમાં વિટામિન બી, બી 2, બી 3, સી, કે. પણ હળદરમાં એન્ટિબાયોટિકના ગુણધર્મો છે. જેમ જેમ ઓળખાય છે, કૃત્રિમ દવાઓથી વિપરીત, કુદરતી એન્ટીબાયોટીક્સ માનવ શરીરના કોઈ ચોક્કસ નુકસાનને કારણ આપતા નથી.
હળદર આવશ્યક તેલ ધરાવે છે, જેમાં phyto-nutritional તત્વો અને ટેરપેન્સ છે. તેઓ પાસે એન્ટીઑકિસડન્ટોના ગુણધર્મો છે, જે માનવ શરીરના ગાંઠો સામે કાયાકલ્પ કરે છે અને રક્ષણ આપે છે.
હળદર સાથેની સારવાર
હળદરની મદદથી તમે ઘણી સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવી શકો છો, આ સમસ્યાઓની યાદી કરવાનો પ્રયાસ કરો. એવું માનવામાં આવે છે કે હળદર શરીરને કોઈ પણ હાનિ લાવી શકતું નથી, તેનો ઉપયોગ વૃદ્ધાવસ્થામાં અને બાળપણમાં, જો બાળક 2 વર્ષથી વધુ ઉંમરના હોય, તો તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
યુરોપીયન ડોકટરો જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોમાં હળદરને આધારે દવાઓ લેવાની ભલામણ કરે છે, તેમજ ઇજાઓ અને રુમેટોઇડ સંધિવા સાથે.
જો હળદરના પાવડરને છંટકાવ કરવામાં આવે, તો પછી હળદર રુધિરને રોકવા અને ઇજાગ્રસ્ત વિસ્તારને શુદ્ધ કરી દેશે.
હળદરની મિલકતના કારણે, વિવિધ ચામડીના રોગો માટે શરીરના યોગ્ય ચયાપચયને પુનઃસ્થાપિત કરવો જરૂરી છે: ફુરનકલ્સ, ખંજવાળ, ખરજવું
જો તમે હળદર અને ઘીને ભેળવતા હોવ તો, આ મિશ્રણનો ઉપયોગ ફોલ્લાઓ, ફાંદાં અને ચાંદાના ઉપચાર માટે કરી શકાય છે. મધ સાથે સંયોજનમાં હળદર અસરકારક રીતે ઉઝરડા, સાંધાઓના બળતરા, સ્પ્રેન સાથે મદદ કરે છે.
હળદર સાથે ઉપચાર માટે પરંપરાગત વાનગીઓ
જઠરાંત્રિય માર્ગના વિકારોમાં , સાથે સાથે વાતચીત અને ઝાડા, 1 tsp વિસર્જન. એક ગ્લાસ પાણીમાં મસાલા ભોજન પહેલાં 100 ગ્રામ લો.
ગળું રોગોથી હળદર . હળદર એક કુદરતી એન્ટિસેપ્ટિક છે, તેથી તે rinsing જ્યારે વાપરવા માટે આગ્રહણીય છે. તે ડિસિંફાઇડ્સ અને ગળામાં પીડાને દૂર કરવામાં સક્ષમ છે. ઉકેલ તૈયાર કરવા માટે, 0, 5 ચમચી હળદર અને 0, 5 મીઠાના સામાન્ય મીઠું લો અને 200 મિલિગ્રામમાં આ બધા વિસર્જન કરો. પાણી
સિનુસિસિસ, વહેતું નાક અને અન્ય સમાન રોગો મીઠું પાણીમાં ઓગળેલા નાસોફારીનક હળદરનું ખૂબ અસરકારક ધોવાણ. આમ કરવા માટે, 0, 5 ચમચી હળદર અને 1 tsp. મીઠું 400 મિલિગ્રામ માં ભળે છે. પાણી
એઆરઆઈની બચાવ કાર્યવાહી રોગોની જેમ જ નાસોફેરીનેક્સને છૂંદો કરવો, સિવાય કે પાણી ઠંડી હોવું જોઈએ.
નાના બર્ન્સ માટે. હળદરને કુંવાર રસ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી પેસ્ટ જેવી સામુહિક મેળવવામાં ન આવે ત્યાં સુધી બર્ન સાઇટ પર આ મિશ્રણ લાગુ કરો.
સામાન્ય રક્ત ખાંડનું સ્તર જાળવવા માટે , તે 500 મિલીગ્રામ હળદર અને મમીની એક ટેબ્લેટ લેવાની સલાહ આપે છે.
અિટકૅરીઆ સામે હળદર. હળદર, આ રોગ સાથે, વાનગીઓ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે વપરાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે મસાલા શિષ્ટાચારના ઝડપી ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે.
અસ્થમા જો તમે હળદરને ગરમ દૂધ સાથે મિશ્રિત કરો છો, તો તે અસ્થમાના હુમલાને દૂર કરવા દે છે. આવું કરવા માટે, તે નીચેના માર્ગે તૈયાર થવું જોઈએ: 0, 5 ચમચી મસાલા 100ml માં વિસર્જન કરે છે. ગરમ દૂધ અને એક દિવસમાં ખાલી પેટ 3 વખત લો.
ઠંડુ સાથે, પ્રિસ્ક્રિપ્શન અસ્થમાની જેમ રહે છે.
એનિમિયા મસાલાના એક ચતુર્થાંશ ચમચી આશરે મધ સાથે સંયોજનમાં માનવ શરીરને લોહ સાથે પ્રદાન કરવામાં આવશે.
આંખોની બળતરાના કિસ્સામાં હળદરના બોઇલના 2 ચમચી 500 મી. પાણી, જેના પછી અડધા મિશ્રણ બાષ્પીભવન થાય છે, ફિલ્ટર કરે છે અને ઠંડુ થાય છે. આ સંયોજન દિવસમાં 4 વખત દફનાવી.
પાંડુરોગની તેલ નીચેના રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે: પાણીના 4 લિટરમાં, આશરે 250 ગ્રામ મસાલાઓ મૂકો અને 8 કલાક માટે રેડવું, પછી અડધા મિશ્રણ બાષ્પીભવન થાય અને 300 મિલિગ્રામ ઉમેરો. સરસવના તેલ પછી ફરી, ઉકળવા સુધી બધા પ્રવાહી વરાળ છે. તે પછી, તેલને અપારદર્શક કન્ટેનરમાં રેડવું જોઇએ. દિવસના 2 વખત ત્વચાના સફેદ ભાગોમાં રચના કરવી જોઈએ.
કમનસીબે, હળદરમાં મતભેદ છે ફાર્માકોલોજીકલ દવાઓ સાથે હળદર સાથે વારાફરતી ઉપયોગ કરવાની ભલામણ નથી. કારણ કે તે રોગનું ચિત્ર વિકૃત કરી શકે છે. હળદરને પિત્તાશયમાં બિનસલાહભર્યા છે.
ક્રોનિક રોગોના કિસ્સામાં, તમારે તમારા ડૉક્ટર સાથે સંપર્ક કરવો જોઇએ. તે માપવા માટે જરૂરી છે. મોટી માત્રામાં મસાલાનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
પાકકળામાં હળદર
હળદરનો ઉપયોગ ઘણીવાર કન્ફેક્શનરીના ઉત્પાદનમાં અને આલ્કોહોલિક પીણાના ઉત્પાદનમાં થાય છે. આ સુગંધને કારણે, આદુની જેમ જ, હળદર પાંખ, ઈંડું ભરણપોષણ, ચિકનની સૂપ, સલાડ અને ચટણી જેવા વાનીઓ માટે યોગ્ય છે.
હળદરનો ઉપયોગ ચીઝની ચીજ અને કુદરતી મૂળના અન્ય ઉત્પાદનો તરીકે થાય છે.