- શતાવરીનો છોડ એક ટોળું - 1 ભાગ
- લીક - 1 ટુકડો
- માખણ - 80 ગ્રામ
- ક્રીમ - 250 ગ્રામ (ક્રીમ, તમે તમારી ઇચ્છાના આધારે કોઈપણ ચરબી લઈ શકો છો.)
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
લિકસ અને પાતળું વિનિમય કરવો. તમે માત્ર સફેદ ભાગનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તમે કેટલીક લીલા પાંદડા ઉમેરી શકો છો - તમારી ઇચ્છાના આધારે. શતાવરીનો છોડ વીંછળવું, તેના હાર્ડ અંત તોડી શતાવરીનો છોડ થી લગભગ 5 સે.મી. શતાવરીનો છોડ ની ટોચ કાપો. વર્તુળોમાં બાકીના શતાવરીનો છોડ કાપો શતાવરીનો છોડ ની હાર્ડ અંત બંધ તોડ્યો ઉડી અદલાબદલી અને થોડો પાણી સાથે એક પણ મૂકવામાં. કેવી રીતે 40 મિનિટ માટે નાના આગ પર ઉકાળો. તે પછી, ઠંડી અને તાણ. અન્ય શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે. જેમ જેમ સણસણવું શરૂ થાય છે તે તૈયાર લિક્સ ઉમેરો. પેસેર સતત 15 મિનિટ સુધી stirring સુધી ડુંગળી નરમ છે. શતાવરીનો છોડ ની મધ્ય ભાગ માં શતાવરીનો છોડ સૂપ અને કટ ઉમેરો. બોઇલ પર લઈ આવો અને શતાવરીનો છોડ નરમ બને ત્યાં સુધી લગભગ 25 મિનિટ સુધી રાંધવા. સૂપ થોડો ઠંડુ થવો જોઈએ અને ડૂબકી મારેલી બ્લેન્ડર દ્વારા સૂપ-પુઈમાં ફેરવવો જોઈએ. ક્રીમ સૂપ ક્રીમ, મીઠું ઉમેરો. જગાડવો શતાવરીનો છોડ ની કટ ટોપ્સ મૂકો એક બોઇલ પર લાવો અને 5 મિનિટ માટે રાંધવા. સૂપ તૈયાર છે. સેવા આપતા, વસંત ડુંગળી અને પૅપ્રિકા સાથે છંટકાવ. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 4