- ગરમ દૂધ - 1 1/4 કપ
- બ્રેડ લોટ અથવા સાદા લોટ - 4 કપ
- મોટી ઇંડા - 1 ભાગ
- મૃદુ માખણ - 6 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- ખાંડ - 3 વસ્તુઓ. ચમચી
- ગ્લુટેન - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (વૈકલ્પિક)
- દ્રાવ્ય બટાકાની ટુકડાઓમાં - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- મીઠું - 2 ચમચી
- દ્રાવ્ય ખમીર - 2 ચમચી
- છાશ - 1/2 કપ
1. મોટા બાઉલમાં છાશ સિવાય તમામ ઘટકો ઉમેરો. મોટી લાકડાના ચમચી સાથે અથવા હાથથી, કણક ભેગું કરો. થોડું ફ્લેલ્ડ સપાટી પર મૂકો અને લગભગ 15 મિનિટ સરળ સ્થિતિસ્થાપક સુધી નરમ કરો. કણકને ગ્રીનઝ બાઉલમાં મુકો, રસોડામાં ટુવાલ સાથે આવરે છે અને ગરમ, વેન્ટિલેટેડ સ્થળમાં વધારો કરો જ્યાં સુધી કણક વોલ્યુમમાં ડબલ્સ નહીં થાય, લગભગ 1-2 કલાક. 2. થોડુંક 27 x 32 સે.મી. અથવા ચર્મપત્ર કાગળ (અથવા સિલિકોન સાદડી) સાથે સાબુનાં ફીણના કદ સાથે તેલ. એકાંતે સેટ કરો 3 સમાન ટુકડાઓ અને ફોર્મ લોગમાં કણકને વિભાજીત કરો. પ્રત્યેક લોગમાં પ્રમાણભૂત બન કદ માટે 5 સમાન ભાગો અથવા મોટા બન માટે 4 સમાન ભાગો વહેંચો. 3. સમગ્ર લંબાઈ પર કણકના દરેક ભાગના કેન્દ્રમાં ઊંડા હાથ બનાવો. 4. ખાંચ સાથે કણકનો ટુકડો તૂટી અને ધીમેધીમે ધારને ઉઝરડો. 5. દરેક લોગને લગભગ 15 સે.મી.ની લંબાઇ સુધી ધ્યાનપૂર્વક બહાર કાઢો. 6. બસને તૈયાર કરો. તૈયાર પકવવા શીટ પર 2.5 સે.મી. લગભગ 30 મિનિટ માટે હૂંફાળું, હવાની અવરજવરમાં વધારો કરવાની મંજૂરી આપો. 7. Preheat 190 ડિગ્રી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. છાશ રોલ્સ ઊંજવું. 8. 18-22 મિનિટ સુધી, અથવા સોનારી બદામી સુધી ગરમીથી પકવવું. કટિંગ પહેલાં ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે કૂલ છોડો. લગભગ દરેક તળાવના કેન્દ્ર સાથે એક ચીરો બનાવો. કાળજીપૂર્વક તમારી આંગળીઓ સાથે સસલું ખોલો અને અંદર ફુલમો મૂકો.
પિરસવાનું: 15-17