- લોટ - 2 1/2 કપ
- ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- પકવવા પાવડર - 1 1/4 ચમચી
- સોડા - 1/2 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- છાશ - 1 1/4 કપ
- ભુરો ખાંડ - 3/4 કપ (ભરવા)
- ખાંડ - 1/4 ગ્લાસ (ભરવા)
- તજ - 2 ચમચી (ભરવા)
- જમીન લવિંગ - 1/4 ચમચી (ભરવા)
- મીઠું - 1/8 ચમચી (ભરવા)
- ઓગાળવામાં માખણ - 1 આર્ટ ચમચી (ભરવા)
- ક્રીમ ચીઝ અથવા સોફ્ટ બટર - 2 કલા ચમચી (ગ્લેઝ)
- છાશ - 2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (ગ્લેઝ)
- પાવડર ખાંડ - 1 ગ્લાસ (ગ્લેઝ)
1. ભરણ કરવું. એક નાની બાઉલમાં બધા શુષ્ક ઘટકોને મિક્સ કરો. ઘી ઉમેરો અને મિશ્રણ ભીનું રેતી જેવું દેખાય ત્યાં સુધી કાંટો સાથે મિશ્રણ કરો. એકાંતે સેટ કરો 2. કણક કરો Preheat 220 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઓગાળવામાં માખણ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે પકવવા વાનગી ઊંજવું. એક માધ્યમ બાઉલમાં, લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, સોડા અને મીઠું ભળવું. છાશ અને માખણના 2 ચમચી ઉમેરો, જગાડવો. 3. લોટ-રેડવામાં કામ સપાટી પર કણક મૂકો અને કણક સરળ બને ત્યાં સુધી માટી. 20x30 સે.મી. માપવા એક લંબચોરસ માં કણક રોલ. 4. કણક પર ઓગાળવામાં માખણ 2 tablespoons રેડવાની અને સરખે ભાગે વહેંચાઇ તે તમારી આંગળીઓ સાથે મહેનત. 5. સમાન રીતે સમગ્ર ટેસ્ટમાં ખાંડને ભરવા, 1 સે.મી.ની કિનારીઓ સાથે કિનારીઓ છોડીને, લાંબા બાજુથી શરૂ કરીને રોલમાં કણક રોલ કરો. ધારને સુરક્ષિત કરો કામ સપાટી પર સીમ નીચે મૂકે 6. 8 ટુકડાઓમાં કાપો. ધીમેધીમે ટોચ પર દરેક ભાગ સ્વીઝ અને પછી તેને બીબામાં મૂકો. ઓગાળવામાં માખણ ના બાકીના 2 tablespoons સાથે buns ઊંજવું. 7. સોનેરી બદામી સુધી 20-25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. 8. ગ્લેઝ બનાવવા માટે, ક્રીમ ચીઝ અથવા માખણ અને બાઉલમાં ખાંડનું મિશ્રણ કરો. છાશ અને ઝટકું સારી રીતે ઉમેરો ત્યાં સુધી મિશ્રણને સમાન ગણવામાં આવે છે. બન્સને ફોર્મમાં 5 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો, અને પછી તેમને કાઉન્ટર પર મૂકો. ગ્લેઝ સાથે ભરો જ્યારે તેઓ હજી પણ હૂંફાળું હોય ત્યારે બોનની સેવા આપે છે. 3 દિવસ માટે સીલબંધ કન્ટેનરમાં બોન સ્ટોર કરો.
પિરસવાનું: 4