- દૂધ - 1 ગ્લાસ (કણક માટે)
- unsalted માખણ - 3 વસ્તુઓ ચમચી (કણક માટે)
- લોટ - 3.5 ચશ્મા (કણક માટે)
- ખાંડ - 0.5 કપ (કણક માટે)
- સૂકી આથો - 2.25 ચમચી (કણક માટે)
- મીઠું - 1 ચમચી (કણક માટે)
- વનસ્પતિ તેલ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (પરીક્ષણ માટે - ગ્રીસ એ પેન)
- ભુરો ખાંડ - 0.75 કપ (ભરવા માટે)
- જમીન તજ - 2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (ભરવા માટે)
- બિનસલાર્ત માખણ - 0.25 કપ (ભરવા માટે)
- મીઠું - 1 ચપટી (ભરવા માટે)
- ક્રીમ ચીઝ - 120 ગ્રામ (ગ્લેઝ માટે)
- પાવડર ખાંડ - 1 ગ્લાસ (ગ્લેઝ માટે)
- માખણ નકાર્યા - 0,25 ગ્લાસ (ગ્લેઝ માટે)
- વેનીલા અર્ક - 0.5 ચમચી (ગ્લેઝ માટે)
- ઇંડા - 1 ભાગ (કણક માટે)
1. કણક કરો એક વાટકી માં દૂધ અને માખણ મિક્સ કરો. 30 થી 45 સેકંડ સુધી તેલ ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી માઇક્રોવેવમાં મિશ્રણ ગરમ કરો. મોટા બાઉલ માં સામૂહિક રેડવાની 1 કપ લોટ, ખાંડ, ઇંડા, ખમીર અને મીઠું ઉમેરો. 3 મિનિટ માટે નીચી ગતિએ મિક્સર સાથે હરાવ્યું. વધારાનું 2 1/2 કપ લોટ ઉમેરો. ઓછી ઝડપે હરાવ્યું જો કણક ખૂબ જ ભેજવાળા હોય તો વધુ લોટ ઉમેરો. થોડું floured વર્ક સપાટી પર કણક મૂકો. લગભગ 8 મિનિટ માટે ભેળવી. તમે કણક માટે હૂકનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. એક કસોટીમાંથી એક બોલ રચે છે. 2. વનસ્પતિ તેલ સાથે વાટકી છંટકાવ. એક વાટકી માં કણક મૂકો અને તેલ રોલ. એક પ્લાસ્ટિકની લપેટી, પછી એક રસોડું ટુવાલ સાથે આવરી. લગભગ 2 કલાક માટે હૂંફાળું સ્થળે જવાની મંજૂરી આપો, જ્યાં સુધી તે કદમાં ડબલ્સ નહીં હોય. ભરણને તૈયાર કરવા માટે, ભુરો ખાંડ, તજ અને મીઠું ચપટીને માધ્યમ બાઉલમાં ભરો. વર્ક સપાટી પર કણક મૂકો 27x37 સે.મી. માપવા એક લંબચોરસ બહાર પત્રક. માખણ સાથે કણક ઊંજવું, ધાર પર 1 સે.મી. સરખે ભાગે વહેંચાઇ છંટકાવ. 3. કણકને રોલમાં રોલ કરો, સપાટી પર સીમ નીચે મૂકો અને તેને 18 નોટ્સ (દરેક 1 સેન્ટીમીટર પહોળું) સાથે સ્લાઇસમાં કાપો કરો. 4. પકવવા માટે તેલ સાથે બે સ્વરૂપો છંટકાવ. બૉન્સને ફોર્મમાં મૂકો, રસોડામાં ટુવાલ સાથે આવરી દો અને 40-45 મિનિટ માટે ગરમ સ્થળે વધારો કરો, જ્યાં સુધી તેઓ ફરીથી વોલ્યુમમાં લગભગ બમણો વધારો નહીં કરે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગરમીથી પકવવું buns મધ્યમાં સ્વરૂપો 190 ડિગ્રી સોનાના બદામી, લગભગ 20 મિનિટ મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને 10 મિનિટ માટે કૂલ પરવાનગી આપે છે. 5. ગ્લેઝ તૈયાર કરો ક્રીમ ચીઝ, પાવડર ખાંડ, માખણ અને માધ્યમ બાઉલમાં વેનીલા અર્ક મિક્સ કરો. સરળ સુધી એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું હિમસ્તરની સાથે સમાપ્ત buns ઊંજવું. ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો.
પિરસવાનું: 6-8