- ખાંડ - 1/2 કપ
- મધ - 1/2 કપ
- નારંગી છાલ - 1 ભાગ (નારંગી છાલ 4 સ્ટ્રીપ્સ (7 સે.મી. દરેક), વત્તા 2 teaspoons ઉડી લોખંડની જાળીવાળું નારંગી છાલ)
- સૂકા અંજીર - 24 ટુકડાઓ
- રિકૌટા - 1 કપ
- 1/2 ચમચી જમીન તજ
3 કપ પાણી, ખાંડ, મધ, નારંગી છાલનાં સ્ટ્રીપ્સ અને મધ્યમ ગરમી પર મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઝાટકો છીણવું, ખાંડ અને મધ વિસર્જન, લગભગ 3 મિનિટ સુધી stirring. ગરમીને નીચામાં ઘટાડવો. અંજીર, કવર અને લગભગ 20 મિનિટ માટે રસોઇ ઉમેરો. ધીરેથી પ્લેટ પર અંજીર મૂકે છે. ગરમી વધારો અને ચાસણીને બોઇલમાં લાવવું. કૂક સુધી સીરપ thickens, 4 થી 5 મિનિટ. અંજીરનાં પાન પર પાછા આવો અને હળવેથી ચાસણી સાથે મિશ્રણ કરો. 4 બાઉલમાં દરેકમાં 1/4 કપ રિકોટો મૂકો આ બાઉલ વચ્ચે અંજીર વિભાજીત અને ચાસણી રેડવાની તજ સાથે છંટકાવ અને સેવા આપે છે
પિરસવાનું: 4