- મોટા ઝુચીની - 1 ભાગ
- બોવ - 1 ભાગ
- ઇંડા - 1-2 ટુકડાઓ
- સોડા - 1 ચમચી
- ખાટો ક્રીમ - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (+ ભરવા માટે 1-3 ચમચી)
- હાર્ડ પનીર - 100-150 ગ્રામ
- લોટ - 0.5-1 કપ
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 4 પિસીસ (ટ્વિગ્સ)
- હેવી બેકિંગ પેપર - 1 પીસ
- વનસ્પતિ તેલ - - સ્વાદ માટે
- કોટેજ ચીઝ - 1 ભાગ (પેકિંગ)
- ઓગાળવામાં ચીઝ - 2 ટુકડાઓ (પેક)
- લીલા - - સ્વાદ માટે
ઝુચિિની ધોવું, છાલ અને બીજ, મોટી છીણી પર છીણવું. પછી વનસ્પતિની કૂદકોમાં ઉકાળો ડુંગળી ઉમેરો, પુષ્કળ મીઠું ઉમેરો અને 30 મિનિટ સુધી રદ્દ કરો. અડધા કલાક પછી, કચરાના પ્રવાહીમાંથી શાકભાજીને હલાવો અને અન્ય ઘટકો સાથે મિશ્રણ કરો - ઇંડા, સોડા, ખાટા ક્રીમ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, મીઠું અને લોટ સાથે. કણક સારી રીતે ભળવું પછી તેલ સાથે સારી રીતે પકાવવાનું કરો અને તેમાં ભારે કાગળો ભરાવો. ચર્મપત્ર પર, સરખે ભાગે કણક લાગુ પાડો, સરળ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા સાથે સજાવટ તે તૈયાર છે ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક ગરમીથી પકવવું. પ્રથમ માધ્યમ ગરમી પર, પછી ધીમી પર. કેક તૈયાર થઈ ગયા પછી, તેને મેળવો, તેને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો અને તેને કાગળથી અલગ કરો. જ્યારે કેક ઠંડુ થઈ રહ્યું છે, અમે ભરવા તૈયાર કરીશું. આવું કરવા માટે, એક છીણી પર ઓગાળવામાં પનીર છીણવું અને કુટીર ચીઝ સાથે ભળવું, થોડું ખાટી ક્રીમ, ગ્રીન્સ, મરી અને મિશ્રણ માટે મીઠું ઉમેરો. બધા મિશ્રણ સારી કાળજી લો કે ભરવું ખૂબ પ્રવાહી ન ચાલુ નથી! ભરણ સાથે સમાનરૂપે મકાઈને ઠંડું કરો. એક રોલ અને કૂલ રોલ આ રોલ થોડું અસ્થાયી હોઈ શકે છે, તેથી સીમ સાથે ડિશ પર ઝુચીની રોલ મૂકો. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 4-5