સોલો, ડ્યૂએટ્સ, ત્રણેય ...
પ્રસિદ્ધ ફિઝિયોલોજિસ્ટ ઇવાન પાવલોવ દ્વારા 20 મી સદીના અંતમાં પાચનની પ્રક્રિયાનો એક નવો દ્રષ્ટિકોણ દર્શાવવામાં આવ્યો હતો. તેમણે એવી દલીલ કરી હતી કે જૅસ્ટ્રોઈંટેસ્ટેઈનલ ટ્રેક્ટના જુદા જુદા ભાગોમાં જુદી જુદી ઉત્સેચકો સાથે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી, કારણ કે તમામ ખાદ્ય સમાન અને એકસાથે પચાવે છે. પાવલોવ કેટલાક પાચન ઉત્સેચકો અલગ, અથવા હોજરીનો રસ: દૂધ, બ્રેડ અને માંસ. તેથી, સો કરતાં વધુ વર્ષો પહેલાં, તે જાણીતું બન્યું કે હૅમ સેન્ડવીચ ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટને એકસાથે બે સ્થિતિઓમાં કામ કરે છે. જો તમે દૂધ સાથે કોફીનાં આ મિશ્રણને પીતા હોવ તો, ત્રણમાં. અમેરિકન ચિકિત્સક હર્બર્ટ શેલ્ટનના જણાવ્યા અનુસાર જો કોફી મીઠાઈ હોય અને ફેટી હેમ સામાન્ય રીતે વિનાશક હોય તો, જે મોકલેલ માર્ગ સાથે આગળ વધે છે. શેલ્ટન મુજબ, ફક્ત "જમણા" ઉત્પાદનોના સંયોજનોથી બનેલો ખોરાક સંપૂર્ણપણે વિભાજિત થાય છે, એટલે કે તે પાચન થાય છે અને શરીરને ફાયદાકારક છે. અને તે માત્ર ઉત્સેચકો વિશે નથી. પ્રોટીનના ક્લીવેજ માટે, ઉદાહરણ તરીકે, માધ્યમ એસિડિક છે. અને સ્ટાર્ચી ફૂડની સારવાર માટે આલ્કલાઇન પર્યાવરણ જરૂરી છે.
બિન-સર્જિકલ પદ્ધતિઓ
કટલો ઘણા કુટુંબોમાં તે હજુ પણ સૌથી પ્રિય વાનગીઓમાંનો એક છે. અમે બ્રેડની બદલી કરીશું, જે દૂધમાં ભરાયેલા છે, સ્થિર શાકભાજી સાથે. કોઈપણ વનસ્પતિ મિશ્રણ, પ્યાલા વગર, દળેલું, નાજુકાઈના માંસ, અદલાબદલી ઔષધો અને ડુંગળી સાથે મિશ્રણ કરો. મીઠું, મરી, એક કાચા પ્રોટીન - અને તમે તદ્દન નિર્દોષ cutlets રસોઇ કરી શકો છો.
- બોશ
માંસ નથી પરંતુ વનસ્પતિ સૂપ ઉપયોગ કરો - પહેલેથી અડધા મુશ્કેલી. બધા શાકભાજીઓ પસાર થતાં જાય છે, અને બટાકાનીને પ્રતીકાત્મક રીતે મૂકીએ તો અવેજીકરણની નોંધ લેવાની શક્યતા નથી - એક. પરંતુ લસણ અને વનસ્પતિ-મસાલાનો કોઈ અફસોસ નથી! અને પછી પ્લેટોમાં - માંસનો ટુકડો.
- પાસ્તા અને પીઝા
બ્રેડ ક્રીમ સાથે સુસંગત છે (દૂધ સાથે નહીં)! પ્લસ સર્વવ્યાપક શાકભાજી સાચું છે, ટામેટાં, કદાચ, સાથીઓ નથી, પરંતુ બન્ને વાનગીઓમાં વ્યથા થવી માટે ઘણા બધા નથી. મુખ્ય વસ્તુ આ કંપનીમાં સીફૂડ વાપરવાનું છે, અને સલામી અને હેમ નથી.
- પેલેમેન, ખંકાલી, માંતી
વાસ્તવિક, પ્રાકૃતિક પેલ'મેશકી માત્ર એટલું સારું છે કે તેઓ આનંદ લાવે છે. અમે દરરોજ નથી! અને કિલોગ્રામ નથી! .. જો તમે કણક અને ભરણને અલગ કરી શકતા નથી, તો લીલી ચા પહેલાં અને પછી ઓછામાં ઓછું પીવું. સવાલ: હામ સાથે પાચન કેવી રીતે થશે તે જ સેન્ડવીચ? જવાબ એ છે: ધીમે ધીમે અને સખત, કારણ કે "બ્રેડ" અને "માંસ" ઉત્સેચકોને વિવિધ પરિસ્થિતિઓની જરૂર છે, અને તેઓ માત્ર એકબીજા સાથે દખલ કરે છે તેથી "અલગ પોષણ" નો ખ્યાલ થયો, જેના પર ઘણા અમેરિકન આહાર - વિલિયમ હે, સુસાન સોમર્સ, જુડી મેઇઝેલ અને શેલ્ટન (નેતાની શર્ટ) આધારિત છે. તેમને અનુસરીને, એક ખોરાકમાં વિશિષ્ટ રીતે અસંગત ઉત્પાદનો શામેલ હોઈ શકતા નથી.
ઉદાહરણ તરીકે:
માંસ, માછલી અને મરઘાં - બ્રેડ, અનાજ અને સ્ટાર્ચી શાકભાજી સાથે;
• બ્રેડ અને અનાજ - મધ, જામ અને અન્ય મીઠાઈઓ સાથે;
• ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો અને કુટીર ચીઝ - ખાંડ સાથે ખાસ કરીને "નોન કોમ્પેની" ઉત્પાદનો તરબૂચ (સોલો એકલા), માંસ અને માછલી (માત્ર બિન-સ્ટાર્ચી શાકભાજી સાથે ખવાય છે), દૂધ (પ્રાધાન્યમાં સોલો, પરંતુ કેટલાકને સુગંધિત ફળો અને સ્ટાર્ચી શાકભાજી સાથે સંયોજનની મંજૂરી આપે છે). અમે ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો માટે એક અલગ ઉત્સુક રહેશે. તેઓ ફક્ત ફળો, શાકભાજી, પનીર અને બદામ સાથે જોડાયેલા છે, પણ કેવી રીતે ભેગા કરવું! યોગર્ટ્સ અને દહીં, કેફિર અને બેરી સોડામાં, એરોબેટિક્સના આંકડાઓ - પ્રકાશ ચીઝ સાથે ગ્રીક કચુંબર, જ્યોર્જિઅન "નાપાલી" - ટંકશાળ સાથે કુટીર ચીઝ, પાસ્તા વિના ઇટાલિયન લસ્ના - શાકભાજી અને પનીરમાંથી ... અને જૅટ્રૉઇનટેસ્ટિનલ ટ્રૅક્ટમાં આ બધા કામ એક સાથે યાંત્રો સાથે અને માળીઓ, કારણ કે તે આંતરડા અને "છોડ" ના જંતુઓમાંથી ઉપયોગી લેક્ટો-અને બિફ્ડબેક્ટેરિયાની સાથે શુદ્ધ કરે છે. સૌર-દૂધના ઉત્પાદનોને પ્રાકૃતિક પ્રોબાયોટીક્સ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે - આજે લોકપ્રિય કાર્યાત્મક ખોરાકનો ભાગ.
અમે સમય શેર
ફળ-બેરી લગભગ તમામ ડોકટરોને મુખ્ય ભોજનમાંથી અલગથી ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. એકલા, સફરજન અથવા પ્લમ એટલી ઝડપથી પચાવી લેવામાં આવે છે કે અન્ય, વધુ અવરોધક ખોરાકની અપેક્ષામાં પેટમાં તેમને વિલંબ કરવાની કોઈ કારણ નથી. વધુમાં, મીઠી ફળો અને બેરીઓ સંપૂર્ણ રીતે દૂધ, ખાટા ક્રીમ, બદામ સાથે મેળ ખાતી હોય છે - ઓછામાં ઓછું પેરફાટ બનાવો, ઓછામાં ઓછા પનાકોટ્ટુ
પીણાં અરે, એક કોલા જેટલી જ નહીં - બધા જ ટેબલ પાણીને ખોરાકમાંથી અલગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક સુધી દૂર કરવામાં આવે છે: પ્રવાહી જૉટ્રીક રસની પ્રવૃત્તિને નબળો પાડે છે. પરંતુ જો તમે પહેલાથી જ કોષ્ટકમાં બેસી ગયા હોવ અને ખરેખર પીવા માંગો છો, તો ખાવાથી પહેલાં આ કરવું વધુ સારું છે.
હવે આંકડો વિશે
મોટાભાગના પોષણવિજ્ઞાનીની જેમ, મનોવૈજ્ઞાનિકો માને છે કે જીવન વાક્યો "હું ક્યારેય લોટ અને મીઠાઈ ખાતો નથી" - કોઈ વિકલ્પ નથી. તેનાથી વિપરીત, અમે મિત્રો સાથે કાફેમાં મળ્યા - આનંદ કરો, તમારા મનપસંદ કાર્બનો, પોલિંટા અથવા પનીરકૅકને ઓર્ડર કરો પરંતુ! સ્પર્ધાત્મક રીતે "વાહિયાત" આ વાનગી - તાજા શાકભાજીઓની પ્લેટ, ખોટી સૂપ, લીલી ચા. પક્ષને પહેલાં અને પછી તે ઉપરાંત, અમે બોન સાથે રમવા નથી, પરંતુ ઓછી કેલરી બાફવામાં કોબી અથવા ફૂલકોબી, નાશપતીનો, કાકડીઓ ખાય છે. તે છે ... અમે સંયોજનો પર પાછા આવો તેથી, સામાન્ય વાનગીઓમાં માત્ર વ્યક્તિગત ઘટકોમાંથી બાદબાકી કરીને અને સમગ્રપણે દૈનિક આહાર પર વિચાર કરવાથી, અમે સંવાદિતામાં રહેવાનું શીખીશું - શેલ્ટન સાથે નહીં, પરંતુ આપણા પોતાના જીવતંત્ર સાથે.
બીટ ડેઝર્ટ
4 પિરસવાનું
- 2 માધ્યમ બીટ
- 600 ગ્રામ વટેલા દૂધ
- ધાણાના નાના બંડલ
- 1 tbsp એલ. સૂર્યમુખી અશુદ્ધ તેલ
- 1 એચ .1. ધાણા બીજ
- મીઠું, તાજી ગ્રાઉન્ડ સફેદ મરી
વરખમાં ઢીલું બીટ્સ ગણો અને એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 180 ° સે સોફ્ટ, લગભગ 1 કલાક અને 15 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. સરસ, સ્વચ્છ, રેન્ડમ ટુકડાઓમાં કાપી. પહેલાથી ધૂળના બીજને સૂકી ફ્રાઈંગ પાન પર નાની અગ્નિમાં, 1 મિનિટ. ધાણામાં, પાંદડાઓને જુદા પાડવા, ઉડીથી દાંડા કાપી નાખવો. સ્વાદ માટે બીટ્સ, કર્લડ દૂધ, જમીનની પીસેલાની દાંડી, ધાણા, તેલ, મીઠું અને મરીને ભેગું કરો. એકરૂપતા સુધી હરાવ્યું કૂલ, પીસેલા પાંદડા સાથે છંટકાવ.
બ્લૂબૅરી અને ચોકલેટ સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું
8 પિરસવાનું
- 500 ગ્રામ પફ યીસ્ટના કણક
- બ્લૂબૅરીની 400 જી (સ્થિર થઈ શકે છે)
- શ્યામ ચોકલેટના 100 ગ્રામ (00% થી વધુ કોકો)
- જરદી
- 1.5 tsp મકાઈનો લોટ
- ભુરો ખાંડ
- ચાબૂક મારી ક્રીમ
ફ્રેશ બ્લૂબૅરી સ્ટાર્ચ સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે, ઉપયોગમાં લેવાતા પહેલા, ડિફ્રોસ્ટિંગ વિના છંટકાવ કરવો. છૂટાછવાયા નહીં, 8 ચોરસ અથવા લંબચોરસમાં કણક કાપી નાખો. તેમને દરેક સહેજ તીવ્રતાથી ઘેરાયેલા છે જેથી 1.5 સેન્ટિમીટરની જાડાઈ સાથે "ફ્રેમ" બનાવવામાં આવે છે. એકબીજાથી ચોક્કસ અંતર પર ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલ પકવવાના શીટ પર પફ મૂકો. ચોકલેટને ટુકડાઓમાં તોડીને પાણીના સ્નાનમાં ઓગળે. ફ્રેમ સ્પર્શ વિના, ઓગાળવામાં ચોકલેટ સાથે અંદરથી કણકના દરેક ભાગને સૌમ્ય. તે જરદી સાથે ઊંજવું ચોકલેટ પર તરત જ બ્લૂબૅરીને અટવાઇ બેરીઓ (થોડી બેરી રહેવી જોઈએ) પર મૂકો. 20 મિનિટ માટે 180 મિનિટ માટે પ્યાલોમાં પીઓફ મૂકો. પછી દૂર કરો, બાકીના બ્લૂબૅરીને પફ પર વિતરિત કરો, ખાંડ સાથે સ્વાદને છંટકાવ અને બીજા 5 મિનિટ માટે પકાવવાની પથારીમાં પાછા ફરો. ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ગરમ પફની સેવા આપે છે.
બાદબાકી સાથેનું મિશ્રણ
"અલગ ખોરાક" ના વિરોધીઓ માને છે કે આવી સરળ યોજનામાં પાચન પ્રક્રિયા ફિટ થતી નથી. સ્પ્લિટિંગ ખોરાકના કાર્ય હેઠળ, પાચક રસો, ઉત્સેચકો માત્ર નથી, પણ "હલકી અવયવો" તીક્ષ્ણ છે, ઉદાહરણ તરીકે સ્વાદુપિંડના રસ. તે પર કોઈ કામ કરતું નથી - પણ ગોરા, છતાં ચરબી કે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ. પરંતુ, કદાચ, અમેરિકન ખ્યાલ સામેની લડતમાં મુખ્ય દલીલ એ ઐતિહાસિક રૂપથી બનાવેલી ખાદ્ય પ્રણાલી છે. શેલ્ટન મુજબ, બધી પરંપરાગત રસોઈ ખોટી છે. રશિયન પાઈ (ખમીર કણક, માંસ-માછલી-ઇંડા-કોબી) અને યુક્રેનિયન borsch (માંસ, શાકભાજી, કઠોળ અથવા મશરૂમ્સ). ઇંગ્લિશ બ્રેકફાસ્ટ (ઓટમેલ, ઇંડા, બેકોન, બાગેલ સાથે જામ) અને ફ્રેન્ચ ડુંગળીનો સૂપ (ડુંગળી, પનીર, ક્રીમ, ફટાકડા). સામાન્ય રીતે ઇટાલિયન રસોઈપ્રથા: પાસ્તા અને પીઝા સમય જલ્દીથી ખરાબ કંપનીમાં પડ્યા હતા. ટોમેટોઝ અને મરી વત્તા હેમ અને સલામી, ઝીંગા અને મસલ, પનીર, ક્રીમ ... સિદ્ધાંતમાં, બેન્ટો માતૃભૂમિ, સેલેન્ટાનો અને વેન્ડેટા લાંબા સમય સુધી વિશ્વના નકશા પર હોવું જોઈએ નહીં! અને તે છે. તેમ છતાં, શેલ્ટનના સિદ્ધાંતને અમે કેવી રીતે અસર કરીએ તે બાબતે, તમે સંમત થશો: બટાકાની એક એસ્કેપ્પ એક વસ્તુ છે અને શાકભાજીના મસાલાઓ સાથે શેકવામાં આવેલી એક કંપનીમાં - અન્ય. જો તમે કેલરી સામગ્રી સાથેના વાસણોને સંયોજિત કરો (ઉદાહરણ તરીકે, શાકભાજીમાં વધુ ઓલિવ તેલ ઉમેરો), તો અમે જોશું: પ્રથમ વિકલ્પથી ભારે ઊંઘમાં, બીજાથી - પરાક્રમથી કદાચ જુદા જુદા પોષણના કેટલાક અનુકૂલનો હજુ પણ માન્ય છે? અને જો પરંપરાગત "સોવિયેટ" સાઇડ ડીશ અને સેન્ડવીચનો વિષય દબાણ કરવા માટે કોઈ સિસ્ટમો વિના, તો અમે મોટે ભાગે ગુમાવશો નહીં, પરંતુ ખરીદો. કોઈ પણ સ્વરૂપમાં શાકભાજીઓ (બટેટા નથી અને ખાસ કરીને પાસ્તા નહીં!) - માંસ અને માછલી માટે ઉત્તમ કંપની. સમયની મુશ્કેલીમાં, તમે ફ્રીઝ્ડ ઝુચીની, મરી, બ્રોકોલીનો રેફ્રિજરેટરમાં હંમેશાં એક પેકેજ રાખી શકો છો ... સવારે સેન્ડવીચ માટે અમે માંસ, ચીઝ અથવા પનીર ન મૂકીશું, અને તેમને પેટમાં વધુ સારા મિત્રો બનાવવાની, લેટ્ટસ પર્ણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો એક સ્પ્રિઅલ પ્રયાસ કરીશું. અહીં તે નિર્વિવાદ છે: કાકડીઓ, કોબી, ઝુચીની, ગ્રીન્સ અને અન્ય "સિલેજ" સંપૂર્ણ રીતે તમામ ઉત્પાદનો (દૂધ સિવાય) સાથે જોડાય છે.