- હેક - 3 ટુકડાઓ
- ગાજર - 1 ભાગ
- બોવ - 1 ભાગ
- ચીઝ - 100 ગ્રામ
- અથાણું કાકડી - 2 ટુકડાઓ
- લેમન - સ્વાદ માટે
- બે પાંદડા, મીઠું, મરી, મસાલા - સ્વાદ માટે
1. હેક કોગળા અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી. મીઠું અને મરી, માછલીનું મસાલા ઉમેરો અને તેમને ઊંડા પકવવા ટ્રેમાં મૂકો. 2. માછલીમાંથી લીંબુના રસ સાથે માછલીઓના ટુકડા છંટકાવ કરવો. માછલીને આશરે 2 કલાક માટે ઉકાળવા દો. ડુંગળી અને ગાજર ધોઈને ધોવા જોઇએ. કબાબો માં ડુંગળી કટ ગાજર સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી અથવા છીણવું. શાકભાજી સાથે માછલી છંટકાવ. તેઓ માછલીની ગંધ દૂર કરવા પણ મદદ કરશે. 3. તેલ સાથે માછલીની ઝરમર ઝરમર વરસાદ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી. એક નાનું રહસ્ય છે જે માછલીને શુષ્ક બનવાની મંજૂરી આપતું નથી. નાના સ્લાઇસેસ પર ચરબીદાર કાપી અને તેમને માછલીના ટુકડાઓમાં લાકડી કરો. ટ્રે બંધ હોવી જોઈએ. તે એક ઢાંકણ અથવા વરખ હોઈ શકે છે અને આશરે એક કલાક માટે સાલે બ્રે at કરી શકે છે. આ સમયે, એક માધ્યમ છીણી પર પનીર છીણવું અને પાતળી કાપી નાંખ્યું માં અથાણાંના કાકડી કાપી. એક કલાક પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પકવવા ટ્રે દૂર. લોખંડની જાળીવાળું પનીર અને કાતરી કાકડી સાથે માછલી છંટકાવ. 5-7 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા ટ્રે પાછા મૂકો.
પિરસવાનું: 3-4