અલાસ્કા પૅકેક ઇન સૉસ

અમે પોલોકમાં રોકાયેલા છીએ: અમે તેનાથી તમામ પંખીઓને કાપી નાખ્યા, અમે માછલીને ટુકડાઓમાં ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યા. ઘટકો:

• પોલોક - 1200 ગ્રામ
• ઓલિવ તેલ - 55 મિલિલીટર
• મીઠું સમુદ્ર - 3/4 ચમચી
• સુગર રેતી - 1 ચમચી
• પૅપ્રિકા પાઉડર - 1 ચમચી
• સુકી વાનગી - 1 ચમચી
• જીરું - 1/4 ચમચી
• કાળા મરી પાવડર - 1/4 ચમચી
• ટામેટા રસ - 500 મિલીલીટર
• લસણ - 3 દાંત
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ
• ગાજર - 300 ગ્રામ

સૂચનાઓ

અમે પોલોકમાં રોકાયેલા છીએ: અમે તેનાથી તમામ પંખીઓને કાપી નાખ્યા, અમે માછલીને ટુકડાઓમાં ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યા. પાતળા રિંગ્સ માં ગાજર કાપી. ડુંગળી પણ પાતળું અડધા રિંગ્સ માં કાપવામાં આવે છે. ફ્રાય ડુંગળી અને શેકીને પાન માં તેલ ગાજર - 3-4 મિનિટ. હવે કાળજીપૂર્વક: અડધી શાકભાજી સ્કિલેટમાં છોડી દેવામાં આવે છે, બાકીની અડધી શાકભાજી ક્યાંક સ્થળાંતરિત થાય છે અને જ્યારે આપણે કોરે સુયોજિત કરીએ છીએ પોલોક મીઠું ટુકડાઓ, વનસ્પતિ તેલ (બીજા એક પણ, અલબત્ત) માં હાઇ હીટ પર લોટ અને ફ્રાય માં ક્ષીણ થઈ જવું. દરેક બાજુ પર લગભગ 2 મિનિટ ફ્રાય, ત્યાં સુધી એક પોપડાની રચના થાય છે. હવે ફ્રાઈંગ પાનમાં બાકી શાકભાજીઓ પર તળેલી ટુકડાઓ મૂકો. ટોચના શાકભાજીના બીજા ભાગમાં ફેલાવો. આગ હજુ ચાલુ નથી. ચટણી તૈયાર કરો ટમેટાની ચટણી, સ્ક્વિઝ્ડ લસણ અને મસાલાઓ ભેગા કરો. પરિણામી ચટણી સાથે માછલી સાથે ફ્રાઈંગ પાન ભરો, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને 40 મિનિટ માટે ધીમા આગ પર સણસણવું. તે બધા છે - ચટણી માં પોલોક તૈયાર છે! :)

પિરસવાનું: 3-4