બટાકાની અને મશરૂમ્સ સાથે કૈસરોલ બેલારુસિયન રસોઈપ્રથામાં આવી વાનગી છે - "પોટેટો ગ્રેની". તેથી, આ બટેકા પૅસેરોલની વાનગીમાં ઘણા લોકો દ્વારા પ્યારું પ્રિયના હેતુઓ પર ચોક્કસપણે બનાવવામાં આવી હતી. આ વાનીનો સિદ્ધાંત ફ્રેન્ચ રાંધણકળાના ઇતિહાસમાં પાછો ફર્યો છે. એવું કહેવાય છે કે તે ફ્રેંચ હતો જે ગઇકાલે રાત્રિભોજનના અવશેષો સાથે આવ્યા હતા, તેને લોખંડની જાળીવાળું પનીર અને શેકવામાં છંટકાવ કર્યો હતો. પરંતુ આજે સત્ય સાબિત થશે? અત્યાર સુધી, કેસ્પરોલ્સ માટે વાનગીઓ, ત્યાં ઘણા બધા છે કે આ વાનીને યોગ્ય રીતે લોકપ્રિય માનવામાં આવે છે. અને તેમાંથી પસંદ કરવાનું છે: ફળો, દહીં, માંસ અને વનસ્પતિ કેન્સરને ચાહક મળશે.
ઘટકો:- બટાકા 800 ગ્રામ
- મશરૂમ્સ ચેમ્પીનોન્સ 500 ગ્રામ
- ડુંગળી જાંબલી 1 પીસી.
- ગાજર 1 પીસી.
- તાજા રોઝમેરી 10 ગ્રામ
- 200 ગ્રામ વનસ્પતિની સૂપ
- મરી કાળા જમીન 4 ચપટી
- મીઠું 1 ટીસ્પૂન.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 20 મી
- પગલું 1 આવા પ્યાદુને તૈયાર કરવા માટે તૈયારી કરો: બટેટાં, ડુંગળી, મશરૂમ્સ (અહીં મશરૂમ્સ), ગાજર, વનસ્પતિ સૂપ, મરી, મીઠું.
- પગલું 2 છાલ બટાકા, માધ્યમ સ્લાઇસેસ કાપી અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં. લગભગ 20-30 મિનિટ સુધી તૈયાર થતાં સુધી પાણી, મીઠું અને કૂકડો.
- પગલું 3 પછી, પાણી જેમાં બટાકા ઉકાળવામાં આવે છે, ડ્રેઇન કરે છે. રાંધેલા બટાકાની રસોઈમાં, ધીમે ધીમે વનસ્પતિ સૂપ ઉમેરીને.
- પગલું 4 ચેમ્પીયનસ ધોવાઇ અને સ્લાઇસેસ કાપી.
- પગલું 5 ડુંગળીનો અંગત સ્વાર્થ કરો, છીછરા છીણી પર ગાજર છીણવું.
- પગલું 6 શેકીને પેહલા પહેરો, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને મશરૂમ્સ મૂકે છે. ફ્રાય સુધી તેઓ બધા ભેજ અંધારું અને વરાળ.
- પગલું 7 પછી ડુંગળીને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો. 5 મિનિટ માટે ફ્રાય
- પગલું 8, ગાજરને ઉમેરો, મીઠું અને મરીનો સ્વાદ ઉમેરો. અન્ય 5 મિનિટ માટે ફ્રાય અને ગરમી દૂર કરો.
- પગલું 9 સ્ટેમમાંથી રોઝમેરીની સોય કાઢો અને તેને છરી વડે તૂટી.
- પગલું 10 વનસ્પતિ તેલ સાથે રિફ્રેક્ટરી મોલ્ડને ગ્રીસ કરો અને અડધા છૂંદેલા બટાકાની એક સ્તર મૂકે છે.
- પગલું 11 આગળ, શાકભાજી સાથે તળેલી ચેમ્પિગન્સની એક સ્તર.
- પગલું 12 છૂંદેલા બટેટાંના બીજા અડધા ભાગનો છેલ્લો ભાગ મૂકો. વનસ્પતિ તેલ સાથે ટોચ ઊંજવું, રોઝમેરી અને મરી સાથે છાંટવાની. 30 મિનિટ માટે 180 ° સે ગરમીથી પકવવું
- પગલું 13 બટાકાની રસોઈલકને થોડું ઠંડું કરો અને સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે અથવા લીલા કચુંબરની જેમ સેવા આપો.