- ચિકન સ્તનો - 2 ટુકડાઓ
- ચણા - 200 ગ્રામ
- ડુંગળી - 1/2 ટુકડા
- ગાજર - 1 ભાગ
- સેલરી દાંડી - 1 ભાગ
- ઝુચિની - 1/2 ટુકડા
- મીઠી મરી - 1 ભાગ
- કૂસકૂસ - 1 ગ્લાસ
- સૂપ - 1 ગ્લાસ
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
- મોરોક્કન મસાલા - - સ્વાદ (જીરું, ધાણા, ફુદીનો, તજ, લસણ)
ચિકન પટલ અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી. ચણા પ્રથમ કેટલાક કલાક માટે સૂકવવા, અને પછી 1 કલાક માટે ઉકળતા પાણીમાં રાંધવા. સાફ કરો અને મારા શાકભાજી ધોવા. થોડી મિનિટો માટે, ફ્રાયિંગે ડુંગળીને ફ્રાય કરો, પછી તેને ચિકન ટુકડાઓ ઉમેરો. ફ્રાય 3-4 મિનિટ સુધી ચિકન સફેદ કરે છે. પછી ફ્રાયિંગ પેનને ઉડી અદલાબદલી કચુંબર અને ગાજર ઉમેરો. ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને 10 મિનિટ સુધી મધ્યમ ગરમી પર બબરચી. પછી અમે ફ્રાઈંગ પાન માં અદલાબદલી મરી અને zucchini મૂકી. અમે બીજા બે મિનિટ રાંધવા. થોડું પાણી, જ્યાં તે રાંધવામાં આવ્યું હતું સાથે રાંધવામાં ચણા સુધી ઉકાળવામાં ફ્રાઈંગ ઉમેરો. સમાન તબક્કે, મીઠું, મરી અને તમામ મસાલા ઉમેરો. અમે સરેરાશ ગરમી પર અન્ય 5 મિનિટ માટે સણસણવું, જે પછી અમે ગરમી દૂર. સમાંતર માં, એક સાઇડ ડિશ માટે કૂસકૂસ તૈયાર. તે સરળ છે - તમારે ઉકળતા પાણી (ગુણોત્તર 1 થી 1) સાથે કૂસકૂસ રેડવાની જરૂર છે. ઢાંકણને ઢાંકવું, 10 મિનિટ રાહ જુઓ - અને કૂસકૂસ, જે તમામ પાણીને શોષી લે છે, તૈયાર છે. તે એક ઝડપી કૂક કૂસકૂસ વિશે છે - એક વાસ્તવિક કૂસકૂસ કેટલાક કલાકો માટે રાંધવામાં હોવું જ જોઈએ, અને તેથી જ હું આ વિકલ્પને ધ્યાનમાં નથી. તે જ તૈયાર કરેલા કૂસકૂસ જેવો દેખાય છે. હોટ અમારી બાજુ વાનગી અને મુખ્ય કોર્સ સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 6