- ચિકન સ્તનો - 320 ગ્રામ
- બટાકા - 350 ગ્રામ
- ટોમેટોઝ - 2 પિસીસ
- ગાજર - 1 ભાગ
- ડુંગળી - 1 પીસ
- લસણ - 4 ટુકડાઓ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - - સ્વાદ માટે
- લોટ - 500 ગ્રામ (400 ગ્રામ - કણકમાં, 100 ગ્રામ - કોક્રોંગ માટે)
- ચિકનના ઇંડા - 4 ટુકડાઓ (2 - કણક, 2 - પ્લાસ્ટર)
- દૂધ - 1 ગ્લાસ (1/3 - કણકમાં, 2/3 - કોટિંગમાં)
- વનસ્પતિ તેલ - 1 લિટર
- મરચું પાવડર જમીન - - સ્વાદ માટે
- કાળા મરીના પાઉડર - - સ્વાદ માટે
ચિકન સ્તન ધોવાઇ અને રાંધવામાં આવે છે. બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, સમઘનનું કાપી અને રસોઇ કરવા માટે સુયોજિત કરો. રાંધેલા બટાટામાં, બે ઇંડા, મીઠું અને મરી ઉમેરો. અમે પુરીમાં રૂપાંતરિત કરીએ છીએ. અમે છૂંદેલા બટાટામાં થોડી દૂધ ઉમેરો બટાટાના મિશ્રણમાં લોટ ઉમેરો. એક ચુસ્ત કણક ભેળવી. ટેન્ડર સુધી બાફેલી ચિકન, ઉડી અદલાબદલી. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, તેને ઉડી અદલાબદલી લસણ આપો. બે મિનિટ પછી, લસણમાં ઉડી અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. ડુંગળી સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય, પછી ચિકન ઉમેરો, મિશ્રણ અને મધ્યમ ગરમી પર અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા. નક્કી કરેલા પાંચ મિનિટ પછી, ફ્રાયિંગ પાનમાં બારીક કેરેટેડ ગાજર ઉમેરો. અમે અન્ય પાંચ મિનિટ રાંધવું, ત્યારબાદ આપણે પાનમાં બારીક અદલાબદલી ટામેટાં, ગ્રીન્સ અને ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરીએ. ગાજર તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ ગરમી પર સ્ટયૂ. ગરમીમાંથી તૈયાર થાળીને દૂર કરો અને તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરો. એક અલગ વાટકી માં, બે ઇંડા અને 2/3 કપ દૂધ હરાવ્યું. લોટ સાથે કામ સપાટી ઉદારતાપૂર્વક ફેલાવો. અમે કણકનો ટુકડો ચૂંટીએ છીએ, અમે તેમાંથી એક બોલ બનાવીએ છીએ. ટેસ્ટ બોલથી, અમે આશરે 7 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે કેક બનાવીએ છીએ. અમે કેક પર થોડું ભરણું મૂકીએ છીએ. અમે પેટી લપેટી. ઇંડા-દૂધના મિશ્રણમાં દરેક પૅટ્ટી ડૂબવું. અમે લોટમાં રોલ કરીએ છીએ એક ઊંડા શેકેલા પાનમાં આપણે તેલનું લીટર એક બોઇલ લાવીએ છીએ, અમે અમારા પેટીઝને ઉકળતા તેલમાં ડૂબાવીએ છીએ. અમે સોનેરી બદામી સુધી રાંધવું, પેપર ટુવેલ પર ફેલાવો. પાઈ તૈયાર છે! તમે તેમને ગરમ અને ઠંડા બન્નેની સેવા આપી શકો છો તે ઇચ્છનીય છે - ચટણી કેટલાક પ્રકારની સાથે બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 8