- મોટા ઇંડા - 8 ટુકડાઓ
- ઓછી ચરબી રિકોટાની પનીર - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- સામાન્ય ગ્રીક દહીં - 3 આર્ટ ચમચી
- મસ્ટર્ડ - 2 ચમચી
- લીલા ડુંગળી - 2 ચમચી
- લાલ ઘંટડી મરી - 1/4 ભાગ
- મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે
- arugula - 2 કપ
- આખા અનાજની પાતળા સ્લાઇસેસ - 8 ટુકડાઓ
- હાર્ડ બાફેલી ઇંડા ઉકળવા. આવું કરવા માટે, ઇંડાને સોસપેનમાં મૂકો અને ઇંડાને આવરી લેવા માટે પૂરતા પાણી ઉમેરો. ઓછી ગરમી પર પાણીને બોઇલમાં લઈ આવો, ગરમીથી દૂર કરો, કવર કરો અને 12 મિનિટ સુધી ઊભા રહો.
- ઠંડા પાણી હેઠળ ઇંડાને ડ્રેઇન કરે અને કોગળા.
- ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને ઘંટડી મરી.
- બીટમાં રિકોટાની પનીર, ગ્રીક દહીં, મસ્ટર્ડ, ડુંગળી, ઘંટડી મરી અને 1/2 ચમચી મીઠું હરાવ્યું. કાળા મરી સ્વાદ સાથે સિઝન.
- ઇંડા છાલ, અડધા કાપી અને yolks દૂર. યોલ્સનો વિનિમય કરવો અને બાઉલમાં મૂકવો. ઉડી અદલાબદલી ઇંડા ગોરા ઉમેરો. દહીં મિશ્રણ ઉમેરો જગાડવો
- Toasted ઘઉંના બ્રેડના 4 સ્લાઇસેસ પર ઈંડું કચુંબર નાખવું. Arugula ઉમેરો અને ટોસ્ટ બ્રેડ ના બાકીના 4 સ્લાઇસેસ સાથે ટોચ આવરી.
પિરસવાનું: 4