ચિકન પટલ સાથે કઠોળનો કચુંબર મૂળના ઝૂંપડીઓમાં, કોલંબસના ખલાસીઓએ આશ્ચર્યજનક અનાજ મેળવ્યું. તેઓ ચળકતા હતા, કાંકરા જેવા કાચા, કાચા, નરમ અને પોષક - ઉકાળવામાં કોલંબસના ખલાસીઓ સાથે મળીને, આ અનાજ સમુદ્રને ઓળંગી અને યુરોપમાં બીજું વતન મળ્યું, પાછળથી બીન નામ આપવામાં આવ્યું. કઠોળના પોષક અને થેરાપ્યુટિક મૂલ્ય એ હકીકત છે કે તેના અનાજમાં લગભગ 24% જેટલા ઊંચા ગ્રેડ પ્રોટીન હોય છે, આરોગ્ય માટે મોટી સંખ્યામાં વિટામિન્સ અને ખનિજો ફાયદાકારક છે.
ઘટકો:- કઠોળ સૂકા 150 ગ્રામ
- ચિકન પેલેટ 200 જી
- ચીઝ પોઝખકોસ્કી 100 ગ્રામ
- ડુંગળી 1 પીસી.
- ગાજર 1 પીસી.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 3 tbsp. એલ.
- મેયોનેઝ 2 ટેબ્સ. એલ.
- મીઠું 1 ચપટી
- પગલું 1 કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તમારે અનાજના રંગીન કઠોળ, ચિકન પિન, હાર્ડ ચીઝ, મોટા ડુંગળી, ગાજર, વનસ્પતિ તેલ, મેયોનેઝ અને મીઠું લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 2 બીન ઠંડા પાણીમાં રાતોરાત સૂકવવા, અને પછી નરમ અને ઠંડી સુધી, આગ પર મૂકવામાં ઉકાળો.
- પગલું 3 ચિકન પૅલેટ ઠંડા પાણી, મીઠું અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો.
- પગલું 4 fillets કૂલ અને તેમને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી.
- પગલું 5 ડુંગળી છાલ, તેને અડધો કાપી દો, અને ત્યારબાદ પાતળા અર્ધવર્તુળમાં દરેક અર્ધભાગ.
- પગલું 6 એક ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, તેના પર ડુંગળીને બચાવી રાખો અને તેને ઠંડું કરો.
- પગલું 7 ગાજર સ્વચ્છ અને ઘાટાં છીણી પર ઘસવું.
- પગલું 8 નરમ અને ઠંડી સુધી તેલના ગાજરને બચાવો.
- પગલું 9 ચીકણા ઘાટ પર ચીઝ છંટકાવ.
- પગલું 10 બધા તૈયાર ઘટકો ભેગું.
- કદમ 11 મેયોનેઝ સાથે સ્વાદ અને ઋતુ માટે કચુંબર મીઠું.