મગફળીનું મીઠાશ આજે આપણે ભારતીય મીઠાઈઓને ચીડવુ છે. આ બદામ, નાળિયેર ચીપ્સ અને મીઠી મસાલાઓ સાથે તલના લોટ (ચણાના લોટ), માખણ અથવા ઓગાળવામાં માખણના બનેલા ડેઝર્ટ છે: તજ, એલચી અને જાયફળ. ટેસ્ટિંગ મિત્રોએ કહ્યું કે મીઠાશ સ્વાદિષ્ટ છે અને એક અખરોટ ટૂંકાબ્રેડ કૂકી જેવી દેખાય છે. મારા મતે, આ ક્ષણે તૈયાર કરાયેલ સૌથી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ પૈકીના એક છે. રાંધવાની વિશેષતાઓ માટે, પછી બધું ખૂબ સરળ છે: એક શિખાઉ પણ સામનો કરી શકે છે. ઘટકો પસંદ કરતી વખતે, તે ચણાના લોટને વાપરવા માટે ઇચ્છનીય છે, કારણ કે તે કૂકી કોળાની મીંજવાળું બનાવે છે.
ઘટકો:- માખણ 450 જી
- ફ્લોર 400 જી
- કોકોનટ લાકડાંનો છોલ 20 ગ્રામ
- હેઝલનટ 50 ગ્રામ
- ઇલાયચી 6 પીસી.
- તજ પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- જાયફળ ગ્રાઉન્ડ 5 ગ્રામ
- સુગર પાવડર 250 ગ્રામ
- પગલું 1 તમને ચણાના લોટ, ક્રીમ અથવા ઓગાળવામાં માખણ, ખાંડના પાવડર, નાળિયેર ચીપ્સ, કોઈપણ બદામ અને મસાલાની જરૂર પડે છે તેવું તૈયાર કરો: જમીન તજ, જાયફળ અને એલચી.
- પગલું 2 સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં બદામને સૂકાં કરો, કુશ્કીને દૂર કરો અને તેને મોર્ટર અથવા રોલિંગ પીન સાથે ચોંટાડો.
- પગલું 3 માખણ એક ફ્રાઈંગ પાનમાં એક જાડા તળિયે સાથે.
- પગલું 4 ચણાના લોટને ઉમેરો અને ક્યારેક ઓછી ગરમીમાં 15 મિનિટ માટે stirring, એક હેઝલ સ્વાદ ટૂંક સમયમાં દેખાશે.
- પગલું 5 પછી એલચી, તજ અને જાયફળ, તેમજ બદામ અને નાળિયેર લાકડાંનો છોલ ઉમેરો. બધા સંપૂર્ણપણે ભેગું કરો અને આશરે 2-3 મીનીટ સુધી આગમાં રાખો જ્યાં સુધી મસાલાઓ તેમની સુવાસ છતી કરે.
- પગલું 6 આગળ, આગ માંથી ફ્રાઈંગ પૅન દૂર કરો અને પાવડર ખાંડ ઉમેરો. ગઠ્ઠાઓ તોડીને, બધું જ સારી રીતે ભળી દો.
- પગલું 7 સમૂહને પ્લેટ પર ખસેડો અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું.
- પગલું 8 પછી, તમારા હાથને પાણીમાં ડૂબવાથી, બોલમાં અખરોટનો આકાર અથવા વધુ કરો. ઇચ્છિત હોય તો, બદામ સાથે સજાવટ. 30 મિનિટ માટે કૂલ જગ્યાએ મૂકો. મીઠાઈ તૈયાર છે!