ખાટા ક્રીમ પર પેનકેક બનાવી સરળ અને સુખદ છે. સમાપ્ત કણક સાધારણ હવાદાર અને ખૂબ જાડા નથી બહાર વળે. તે માટે વૈભવ આપવા માટે ખમીર અથવા ખોરાક પકવવા પાવડર મૂકી, અને વધારાના સ્થિતિસ્થાપકતા માટે દૂધ, ક્રીમ અથવા પણ સાદા પાણી સાથે જાડા ખાટા ક્રીમ આધાર પાતળું. તે વાનગીને રાંધવા માટે કઇ પ્રકારની સુસંગતતા છે તેની પર આધાર રાખે છે.
ખાટા ક્રીમ અને ઇંડા સાથે દૂધ પર પાતળા પેનકેક, પગલું દ્વારા ફોટા સાથે રેસીપી
ઓપનવર્ક, ખાટા ક્રીમ પરના પ્રકાશના દૂધના પેનકેક મીઠી અને મીઠાની બંને પ્રકારના પૂરવણીમાં ભરવા માટે આદર્શ છે. આ કણક પાન પર ચપળતાપૂર્વક ધબકારા કરે છે, તેના આકારને સંપૂર્ણ રીતે જાળવી રાખે છે, અશ્રુ નથી અને ગરમ, પ્રવાહી ગાળકોથી પણ ભીનું નથી.
જરૂરી ઘટકો:
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
- દૂધ 3.2% - ½ લિટર
- ખાંડ - 3 tbsp
- ખાટા ક્રીમ 20% - 3.5 tbsp
- ઘઉંનો લોટ - 7 tbsp
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp
- સમુદ્રના મીઠું - 1/3 tsp
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- ખાંડ સાથે થેલો છંટકાવ.
- મીઠું અને ઝટકવું સાથે ગોરા મિશ્રણ.
- જરદી સમૂહમાં, દૂધના પાતળા ટપકાંમાં રેડવું, ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને ધીમેધીમે મિક્સર ઉકળવા.
- લોટ અને નાના ભાગમાં, તે પ્રવાહી આધાર દાખલ. અંતે, ચાબૂક મારી પ્રોટીન, વનસ્પતિ તેલ અને ખૂબ જ સારી રીતે મિશ્રણ મૂકો.
- ચરબીનો ટુકડો સાથે સારી રીતે ગરમ અને મહેનતનો કૂસડો. દરેક બાજુ પર બ્રશ પેનકેક સોનારી બદામી સુધી, તેમને સ્ટ્રો સાથે પત્રક, બેરી જામથી સજાવટ અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.
ખાટા ક્રીમ અને પાણી પર સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ
પેનકેક, ખાટા ક્રીમ અને પાણી સાથે મિશ્ર, મધ્યમાં pleasantly મીઠી છે અને ધાર પર થોડો ભચડ ભચડ થતો અવાજ. ખાંડને બદલે, રચનામાં દંડ પાવડરનો સમાવેશ થાય છે. તે કણક વજન નથી અને તે જરૂરી fluffiness આપે છે. એટલે જ આથો, સોડા અને પકવવા પાવડરને લોટ સામૂહિકમાં મુકવાની જરૂર નથી.
જરૂરી ઘટકો:
- લોટ - 2 tbsp
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- પાણી બાફેલી - 2 ચમચી
- ખાટા ક્રીમ 20% - 3 tbsp
- પાવડર ખાંડ - 1,5 tbsp
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp
- મીઠું - 1/3 tsp
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- પ્રકાશ, હૂંફાળું ફીણમાં ઇંડા હરાવ્યું. ખાટા ક્રીમ, મીઠું અને પાવડર ખાંડની શરૂઆત કરો, ફરીથી ફરીથી હરાવશો અને તમામ પાણી રેડશો.
- આ sifted લોટ રેડો, તેલ મૂકી અને ખૂબ જ સારી રીતે મિશ્રણ, જેથી બધા ઘટકો ઓગળેલા છે અને સમૂહ એક સરળ અને એકસમાન માળખું છે.
- ઊંચી ગરમી પરની ફ્રાયિંગ અને કોઈ પણ પ્રાણીના ચરબીવાળા ગ્રીસ. કડછોનો ઉપયોગ કરીને, કામની સપાટી પર કણક રેડવું અને તેને તળિયે સ્વતંત્ર રીતે ફેલાવવા માટે પરવાનગી આપો.
- દરેક બાજુથી 1 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું પૅનકૅક્સ, એક સેવા આપતી વાનગી પર મૂકે છે, પ્રવાહી સીરપ સાથે રેડવું અને મધુર ફળ અને તાજા ફળ સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
કેવી રીતે ખાટા ક્રીમ અને દહીં, એક ફોટો સાથે રેસીપી પર જાડા આથો પેનકેક રાંધવા માટે
ખાટા ક્રીમ અને ક્રીમ પર પેનકેક કણક હવાઈ અને છિદ્રાળુ વળે છે પકવવાની પ્રક્રિયામાં, તે સારી રીતે વધે છે અને સુસ્ત ઘરેલુ બિસ્કિટ ધરાવે છે. પેનકેક ભરવા માટે લપેટવું યોગ્ય નથી. પ્રવાહી મધ, જાડા સોસ અથવા ફળોના સિરપ સાથે તેમને સેવા આપવા માટે શ્રેષ્ઠ છે.
જરૂરી ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ 20% - 400 મી
- સૂકી આથો - 10 ગ્રામ
- કેફિર - 250 મી
- ઘઉંના લોટ - 2 tbsp
- ખનિજ જળ - 250 મી
- પ્રોટીન - 5 પીસી.
- પાવડર ખાંડ - 70 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મી
- મીઠું - ½ ચમચી
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- ખનિજ જળના એક ગ્લાસમાં ખમીર અને લોટનો ચમચો. સારી રીતે ભળીને હૂંફાળું સ્થળ મોકલો, જેથી ઑપરા આથો અને ગુલાબ
- એક ઊંડો કન્ટેનરમાં, sifted લોટ, ખાટી ક્રીમ ભેગા કરો અને ઝડપથી પેનકેક કણક માટે આધાર માટી.
- મજબૂત ફીણમાં મીઠું સાથે મારવામાં હરાવ્યું અને તેને લોટ સામૂહિક પર મૂકો.
- કેફિરમાં, ખાંડમાં રેડવું અને મસાલા સાથેના બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરો. મિક્સરને સૌથી ઓછી ઝડપે જગાડવો અને અંતે સૂર્યમુખી તેલમાં રેડવું.
- 50-60 મિનિટ માટે રસોડાના ટેબલ પર કણક છોડી તૈયાર છે. આ સમય દરમિયાન, બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરશે અને જથ્થામાં વધારો થશે.
- એકવાર વધુ કણક જગાડવો, દરેક બાજુ 1.5 મિનિટ માટે ડ્રાય હોટ ફ્રેઇંગ પૅનક પેનકેકને સાલે બ્રેક કરો અને ટેબલ પર ગરમ કરો.
કેવી રીતે ઇંડા વગર ખાટા ક્રીમ પર ઘરે પેનકેક બનાવવા માટે
ઇંડા વગર રાંધેલા કણકને બદલે છૂટક સુસંગતતા છે. તે ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ચાલુ કરવા માટે જરૂરી છે, અન્યથા ઉત્પાદન છિદ્ર અથવા ટુકડાઓમાં વિભાજિત જોખમ. પૅનકૅક્સ લાંબા સમય સુધી નરમ અને સુકાઈ ગયાં નથી, તેને ચરબીના માખણ સાથે પીરસતાં પહેલાં તેમને સૂકવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પાણીના સ્નાનમાં પૂર્વ-ઓગાળવામાં આવે છે.
જરૂરી ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 300 ગ્રામ
- ખાટા ક્રીમ 15% - 100 મી
- બટાટા સ્ટાર્ચ - 2 tbsp
- બાફેલી પાણી - ½ લિટર
- દાણાદાર ખાંડ - 2 tbsp
- મીઠું - 1/3 tsp
- સોડા - ½ ટીસ્પૂન
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- ઘઉંનો લોટ બટેકા સ્ટાર્ચ સાથે જોડાય છે અને રસોડામાં ચાળણીમાંથી ફેંકી દો. ઓરડાના તાપમાને પાણી રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો, ગઠ્ઠો અને ગંઠાઇ જવાનું રુબીંગ કરો.
- ખાટા ક્રીમ, ખાંડ અને મીઠું ઝટકવું સાથે અને લોટ સામૂહિક ઉમેરો. અંતે, સોડા માં રેડવાની, તેલ રેડવાની અને તેને પ્લાસ્ટિક, એકરૂપ સુસંગતતા માટે ખૂબ જ સારી રીતે મિશ્રણ કરો. તે રસોડાના ટેબલ પર 20 મિનિટ માટે યોજવું.
- દરેક બાજુએ 50-70 સેકંડ માટે સારી રીતે ગરમ ફ્રાય પાનમાં ગરમીથી પકવવું. ચાબૂક મારી ક્રીમ, મધ અથવા જામ સાથે ગરમ કરો.
ખાટા ક્રીમ પર કાતરી પેનકેક સાથે પાતળા પેનકેક કેવી રીતે બનાવવું
ખાટી ક્રીમ પર પેટર્નવાળી પેનકેક સુખદ, મીઠું માળખું, અત્યંત નાજુક, ક્રીમી સ્વાદ અને નાજુક, ગૂઢ સુગંધ દ્વારા અલગ પડે છે. વાનગીને વધુ આબેહૂબ, સમૃદ્ધ અને સુગંધિત બનાવવા માટે, તમે વેનીલા ખાંડનું એક પેકેટ અથવા કણકમાં જમીન તજના બે ચપટી મૂકી શકો છો. એક પ્રકાશ, મસાલેદાર નોંધ ક્લાસિક ડેઝર્ટને અત્યંત અસાધારણ, શુદ્ધ અને મૂળ સ્વાદિષ્ટમાં ફેરવે છે.