રંગીન રંગનું કેવિઆર રશિયાના દક્ષિણી પ્રદેશોમાં, યુક્રેન અને કેટલાક અન્ય દેશોમાં, eggplants પ્રેમથી વાદળી કહેવાય છે - શાકભાજી માટે અસામાન્ય ત્વચા રંગ માટે નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ રીંગણા માંસ વિવિધ ગરમ વાનગીઓ, નાસ્તા, તેમાંથી શિયાળુ તૈયારીઓ રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે, જ્યારે વાનગીની ગંધ રસોઈના માર્ગ પર આધાર રાખે છે, તે ફૂગ અથવા તો તળેલી વાછરડાંના મગજની ગંધ જેવી હોય છે. ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ ઉપરાંત, વાયુમિશ્રણો માણસને મહાન લાભ આપે છે, વાસણોમાં પ્લેકની જુબાનીથી રાહત, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા, હૃદયના સ્નાયુનું કામ કરવામાં મદદ કરે છે. અમે રંગ રો એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી આપે છે. તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સમૃદ્ધ છે, કારણ કે તમામ શાકભાજી પહેલેથી તૈયાર છે અને સ્વાદથી ભરપૂર છે. રંગ માટે eggplants grated અથવા ફક્ત સમઘનનું માં કાપી શકાય છે, quenching દરમિયાન વાનગી ની સુસંગતતા હજુ પણ એકદમ સજાતીય બની જશે.
ઘટકો:- રંગ 4 પીસી.
- ડુંગળી 1 પીસી.
- ગાજર 1 પીસી.
- મરી મીઠી 1 પીસી
- ટોમેટોઝ 3 પીસી
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 3 tbsp. એલ.
- મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
- મીઠું 2 ચપટી
- પગલું 1 કેવિઅર તૈયાર કરવા માટે, 4-5 માધ્યમ રીંગણા, ગાજર, ડુંગળી, મીઠી મરી, 2-3 ટામેટાં, વનસ્પતિ તેલ અને મસાલાઓ લો.
- પગલું 2 ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કટ કરો અને ગાજર છીણી પર ગાજર છીણવું.
- પગલું 3 એક frying પણ, ગરમી 2-3 tbsp. એલ. વનસ્પતિ તેલ અને સોનેરી બદામી સુધી ગાજર સાથે ડુંગળી ફ્રાય.
- પગલું 4 એગપ્લાન્ટ ધોવું, છાલ અને કાપો
- પગલું 5 ઇંડાપ્લાન્ટને ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો, જ્યાં ભઠ્ઠી રાંધવામાં આવે છે, અને ફ્રાય 15-25 મિનિટ સુધી નરમ થઈ જાય છે.
- પગલું 6 મીઠી મરી ધોવા, બીજ દૂર કરો અને કટ.
- પગલું 7 છીણી પર ટામેટાં ધોવા અને ઘસવું.
- પગલું 8 જ્યારે eggplants નરમ હોય છે, ટામેટાં ઉમેરો અને 5-7 મિનિટ માટે stirring બહાર મૂકો.
- પગલું 9 પછી ભઠ્ઠી અને મીઠી મરી ઉમેરો, 5 મિનિટ માટે બધા ભેગા મળીને સ્ટયૂ કરો.
- પગલું 10 સ્વાદ માટે મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો, કેવિયન ગરમ અથવા મરચી સેવા આપો.