- મરી બલ્ગેરિયન - 1 કિલોગ્રામ
- ટોમેટોઝ - 3 કિલોગ્રામ
- લસણ - 250 કિલોગ્રામ
- સફરજન ભરાયેલા છે - 250 ગ્રામ
- ગાજર - 1 ભાગ
- વિનેગાર 9-ટકા - 3 કલા ચમચી
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- બેસિલ - - સ્વાદ માટે
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - - સ્વાદ માટે
- સુવાદાણા - - સ્વાદ માટે
ટામેટાંથી અજાકુ રસોઇ કરવા માટે તમારે પ્રથમ વસ્તુ કરવાની જરૂર છે બધી શાકભાજીને વીંછળવું અને સ્વચ્છ કરવું. બલ્ગેરિયન અને કડવી મરી પ્રતિ બીજ અને કોર પસંદ કરો. ટમેટાંની છાલ છાલ. આવું કરવા માટે, તેમને ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટો સુધી પકડી રાખો, પછી ઠંડી - ચામડી સરળતાથી બંધ થઈ જશે. ગાજર છાલ. તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા છૂટક. પછી મારા "પગલાં" અનુસરો 1. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ટામેટાં, ગાજર, મરી, સફરજન, લસણમાંથી પસાર કરો. 2. શાકભાજીમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને 2 કલાક માટે સણસણવું. 3. બે કલાક પછી, અદલાબદલી કડવી મરી, લસણ, મીઠું, સરકો, ખાંડ, સ્વાદ માટે સીઝનીંગ ઉમેરો. બધું જગાડવો અને બોઇલ પર લાવો. 4. વંધ્યીકૃત રાખવામાં તૈયાર આજીika તૈયાર કરો. પછી 10 મિનિટ માટે, જંતુરહિત અને રોલ કરો. 5. તે ઠંડું થાય ત્યાં સુધી એક ધાબળોમાં આવરિત એન્જીની છોડો. એક ઘેરી, ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. બોન એપાટિટ! અમારા રસોઇમાં સોડમ લાવનાર નિકાલથી ટામેટાં તૈયાર છે!
પિરસવાનું: 10