આ ક્રાંતિકારીને વર્તમાનમાં એક અણુ અથવા અમૂર્ત ઇલેક્ટ્રોન સાથે અણુઓના જૂથ કહેવામાં આવે છે. આ કણો વિશે નીચેનાને જાણવું અગત્યનું છે: તેઓ સક્રિય અને સ્થિર હોઇ શકે છે. સક્રિય એન્ટીઑકિસડન્ટો અને મુક્ત રેડિકલ માટે, સાંકળ પ્રતિક્રિયાઓ લાક્ષણિકતા છે. ઉદાહરણ તરીકે, લિપિડ્સના પેરોક્સાઈડ અથવા પેરોક્સાઇડ ઓક્સિડેશન. લિપિડ્સના પેરોક્સાઈડ ઓક્સિડેશનના પરિણામ સ્વરૂપે, કોશિકા કલાનું બનેલું હોય છે, શરીર માટે ખતરનાક હાઇડ્રોફોરોક્સાઇડનું નિર્માણ થાય છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોના શું ભૂમિકા ભજવે છે? તેઓ સક્રિય આમૂલથી સામનો કરે છે અને પેરોક્સિડેશનની સાંકળ પ્રક્રિયાને સમાપ્ત કરે છે. આ કિસ્સામાં, એન્ટીઑકિસડન્ટ અણુ સ્થિર આમૂલ બની જાય છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટને રૂપાંતરિત કરેલા કણોની સ્થિરતાને આભારી છે કારણ કે ચેઇન તોડી પાડે છે.
પેશીઓમાં વધારે ઓક્સિજન. વાતાવરણમાં ઓક્સિજનનું પ્રમાણ લગભગ 21% છે. એકાગ્રતામાં પણ નાની વધારો તણાવયુક્ત હશે. ઓઝોન પણ, વાસ્તવમાં, ઓક્સિજનનું પરિવર્તન, જે હાનિકારક નીલાતીત યુવી કિરણોમાંથી તમામ જીવનને રક્ષણ આપે છે, તે ઝેરી હોઈ શકે છે.
ઝેર સાથે ઝેર. અરે, પર્યાવરણનું પ્રદૂષણ પણ પોતાને અનુભવે છે. બુધ એક બાષ્પ બની રહેલું પ્રવાહી છે. અને તે પારાના ધૂમાડો છે જે ઝેરી છે. અને વધુ ખતરનાક પારાના સજીવ ડેરિવેટિવ્ઝ છે. બુધ અને તેના અકાર્બનિક સંયોજનો, જે ઘણા ઉદ્યોગોમાં મોટા પ્રમાણમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, જેમાં જળાશયોના તળિયા પર ગટરના પતનનો સમાવેશ થાય છે.
યુવી-રે એક તરફ, તેઓ ઉપયોગી છે અને આપણા શરીર માટે જરૂરી છે, શરીરમાં તેમની ક્રિયા હેઠળ, વિટામિન ડીનું નિર્માણ થાય છે. ડોકટરો વેન્ટિલેટીંગ રૂમની ભલામણ કરે છે કે જે ઘરમાં ઉપયોગી અલ્ટ્રાવાયોલેટને "અંદર દો" કરે, કારણ કે તે એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો ધરાવે છે. અને તે જ સમયે અલ્ટ્રાવાયોલેટ ફ્રી રેડિકલ ના પ્રભાવ હેઠળ રચાય છે. સૂર્ય ઘડિયાળ પણ નુકસાનકારક છે
એક સુંદર રાતા પ્રાપ્ત કર્યા , તમે સમય આગળ જૂના વધવા કરી શકો છો.
ફલેવોનોઈડ્સ ફલેવોનોઈડ્સના દસ જૂથો છે, જેમાંથી પાંચ રંગહીન છે, ઉદાહરણ તરીકે, કેચિન. તેઓ સરળતાથી ઓક્સિડાઇઝ અને રંગ બદલો. ફલેવોનોઈડ્સના બાકીના પાંચ જૂથો રંગીન હોય છે, તે પાંદડા, ફૂલો, ફળો, બેરીના રંગના હોય છે.
વિટામિન ઇ. તે સૌથી શક્તિશાળી કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટોના એક છે. હવે વિટામિન ઇ લગભગ તમામ ક્રિમ ઉમેરવામાં આવે છે. આ રીતે, કૃત્રિમ એન્ટીઑકિસડન્ટો વિટામિન ઇના એનાલોગ છે.
Coenzyme ક્યૂ અથવા ubiquinone પણ કદાચ ક્રિમ એક જાણીતા ઘટક. Coenzyme Q10 શ્રેષ્ઠ જાણીતા છે. આ વિટામિન આપણા શરીરના તમામ કોશિકાઓમાં હાજર છે. તાજેતરમાં સુધી, વૈજ્ઞાનિકોએ વિટામિન ઇના એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ વિશે વધુ વખત વાત કરી હતી. તે બહાર આવ્યું છે કે ubiquinone એ ખૂબ મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.
વિટામિન સી. પણ નાના પ્રમાણમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.
સ્ટિરોઇડ હોર્મોન્સ તે બહાર જાય છે કે અમારા હોર્મોન્સ શરીરના એન્ટીઑકિસડન્ટ સંરક્ષણ ભાગ લે છે.
હોર્મોન હિરોક્સિન આ હોર્મોન થાઇરોઇડ ગ્રંથિ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે અને આયોડિન ધરાવે છે. તદનુસાર, આપણા કબજામાં થાઇરોક્સિન હોવું જોઈએ, આયોડિન આવશ્યક છે.
સેલેનિયમ તે એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક પણ છે. સેલેનિયમ એન્ઝાઇમનો ઘટક ભાગ છે, જે એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો દર્શાવે છે.
એમિનો એસિડ અને ગ્લુટાથેનિયો એમિનો એસિડ ઉત્સેચકોનો ભાગ છે. અને મેથોઓનિન એક અનિવાર્ય એમિનો એસિડ છે, એટલે કે, તે પેદા કરી શકતું નથી. તેથી, અમારા ખોરાકમાં ઉત્પાદનો કે જેમાં મેથેઓનિનોનો સમાવેશ થવો જોઈએ.
એજીંગ - અરે - પ્રક્રિયા અનિવાર્ય છે. જીવનશૈલી, ખરાબ ટેવો, પોષણ પર અસર કરે છે છેલ્લા દાયકાઓથી, વૃદ્ધત્વના 200 સિદ્ધાંતો અને પૂર્વધારણાઓની દરખાસ્ત કરવામાં આવી છે. તેમની વચ્ચે પ્રથમ સ્થાનોમાંથી એક મફત આમૂલ સિદ્ધાંત છે. પેરોક્સિડેશન અને ફ્રી રેડિકલના ઉત્પાદનોનું સંચય ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિને ઘટાડે છે, કોશિકા પટલના કાર્યને વિક્ષેપિત કરે છે, પરિણામે કોશિકાઓમાં લિક્ફોફસિસિન - રંગદ્રવ્યના વધુ પ્રમાણમાં પરિણમે છે. આ રંગદ્રવ્ય એક પ્રોટીન સાથે ઓક્સિડેટેડ ફેટી એસિડ્સનું સંકુલ છે. તદુપરાંત, એસિડની અસમાનતા અને તેના ઓક્સિડેશન જેટલી મોટી ડિગ્રી, વધુ વૃદ્ધાવસ્થાના રંજકદ્રવ્ય રચાય છે. વય સાથે તે જ સમયે, ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિઓ જે વિનાશક પ્રક્રિયાઓ સાથે લડવામાં આવે છે અને અન્ય રક્ષણાત્મક પરિબળો ઘટે છે. તેથી, શરીરને વધારાની સુરક્ષાની જરૂર છે.
એવા પુરાવા છે કે એન્ટીઑકિસડન્ટોએ કાર્સિનોજેનની અસર ઘટાડી છે. અને મફત ક્રાંતિકારી પ્રક્રિયાઓ, અનુક્રમે, કેન્સરના વિકાસમાં ફાળો આપે છે. જે માહિતી સંશોધકોને મળે છે તે ખૂબ વિરોધાભાસી છે. જો કે, જો કાર્સિનોજન્સ શરીર પર લાંબો સમય કામ કરી રહ્યા છે, તો તેનું પરિણામ નોંધપાત્ર બનશે. અને અહીં, અમે જે ખાઈએ છીએ અને ખોરાક કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે તે દ્વારા ખૂબ મહત્વની ભૂમિકા ભજવવામાં આવે છે. સ્વસ્થ અને યોગ્ય રીતે રાંધેલા ખોરાક દરેકને ઉપયોગી છે. જ્યારે શેકીને, ઉત્પાદનોમાં રહેલા ચરબી સામાન્ય રીતે 160-200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ અને વધુ ઊંચી હોય છે.
અલબત્ત, આ તાપમાનમાં, અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ પણ ઓક્સિડેશન અને રૂપાંતરિત સ્વરૂપોમાં રૂપાંતરિત થાય છે જે આરોગ્ય માટે ખતરનાક છે. તેથી, ખોરાક પર પ્રક્રિયા કરવાનો આદર્શ માર્ગ બાફવું છે અને વનસ્પતિ તેલ, જે આપણા શરીર માટે ખૂબ ઉપયોગી છે, સલાડ ડ્રેસિંગ માટે ઉપયોગ કરવો જોઇએ. દરરોજ, અથવા દિવસમાં ઘણી વખત, આપણે તળેલું ખાવું. તે વિશે વિચારો એક દંપતી માટે રાંધવામાં ફૂલકોબી સાથે બાફેલી માંસ ખાવા માટે પોતાને દબાણ કરવા માટે ખૂબ સરળ નથી, પરંતુ તે વર્થ છે
એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોનો ભાગ છે. પરંતુ આ પૂરતું નથી બધા પછી, મુક્ત રેડિકલ સમગ્ર શરીર પર હુમલો, અને માત્ર ત્વચા વય ખોરાક ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે
વિટામિન ઇ વનસ્પતિ તેલમાં જોવા મળે છે: સૂર્યમુખી, ઓલિવ, મકાઈ અને અન્ય. ઉપરાંત, વિટામિન ઇ ઘઉંના મધ્ય ભાગમાં સમૃદ્ધ છે. તેથી, બરછટ ગ્રાઇન્ડના ભોજનથી અથવા બ્રાન સાથે બ્રેડ ખાય તે વધુ સારું છે. લોટના ઉત્પાદનોમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની મોટી માત્રા માટે બ્રેડની એક અથવા બે સ્લાઇસેસથી હાનિ કરતાં વધુ સારી રહેશે. ઓછી કેક અને અન્ય મીઠાઈઓ ખાવાથી સારું છે
ફલેવોનોઈડ્સ ફલેવોનોઈડ્સના સ્રોત શાકભાજી અને ફળો છે, ઉદાહરણ તરીકે, આર્ટિકોક્સ. કેચિન કોકોમાં સમાયેલ છે. તેથી, દૂધ ચોકલેટ કરતાં કડવો ચોકલેટની પસંદગી કરવી વધુ સારું છે.
સેલેનિયમ નારિયેળ, પિસ્તા, લસણમાં મળી શકે છે.
મોટા ભાગની આયોડિન દરિયાઈ કાલે, તેમજ અન્ય સીફૂડમાં જોવા મળે છે.
ઉબીહીનન બધે જ જોવા મળે છે. માર્ગ દ્વારા, lat માંથી ubique - બધે, બધે. તેથી, સહઉત્સેચક ક્યુની ઉણપ વિશે વાત કરવી ખૂબ જ મુશ્કેલ છે.
એમિનો એસિડના સ્ત્રોતો પ્રોટીન છે. માંસ અને સૂપ આપશો નહીં. કારણ કે ત્યાં આવશ્યક એમિનો એસિડ છે જે ફક્ત આપણા શરીર માટે જરૂરી છે, ઉદાહરણ તરીકે, લિસિન આ એમિનો એસિડ માત્ર હાડકા અને કોમર્શિયલ્સમાં જોવા મળે છે.