- ફટાકડા - 10 ટુકડાઓ
- ખાંડ - 1 કપ
- ઓગાળવામાં માખણ - 5 કલા. ચમચી
- unsweetened ક્રેનબૅરી રસ - 1/2 કપ
- સ્ટ્રોબેરી - 900 ગ્રામ
- મકાઈનો લોટ - 1/4 કપ
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- ચરબી ક્રીમ - 1/2 કપ
1. સ્ટ્રોબેરી છાલ અને ઉડી ચોપ. પાઇની સુશોભન માટે કેટલાક બેરી અનામત છે. Preheat 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 2. ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં, ખાંડના 2 ચમચી સાથે ફટાકડા કરો. માખણ ઉમેરો અને મિશ્રણ ભીનું crumbs જેવી લાગે ત્યાં સુધી મિશ્રણ. 3. એક કેક મોલ્ડમાં મિશ્રણ મૂકો અને તેને સપાટી સામે દબાવો. ગરમીથી પકવવું ત્યાં સુધી ભુરો પ્રકાશ ભુરો છે, લગભગ 12 થી 14 મિનિટ. છીણવું પર પોપડો મૂકો અને કૂલ પરવાનગી આપે છે. 4. દરમિયાન, મધ્યમ સોસપેન મિશ્રણમાં 3/4 કપ ખાંડ, ક્રેનબ્રી રસ, 2 કપ સ્ટ્રોબેરી, મકાઈનો લોટ અને મીઠું. 5. બટાટાના પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને, સ્ટ્રોબેરી સમૂહને મેશ કરો. એક બોઇલ પર લઈ આવો, ગરમી ઘટાડો અને ઓછી ગરમી પર રાંધવા, stirring સુધી મિશ્રણ ખૂબ જાડા બની જાય છે, લગભગ 1 મિનિટ. ગરમી દૂર કરો અને સહેજ કૂલ પરવાનગી આપે છે. બાકીના સ્ટ્રોબેરી સાથે જગાડવો. 6. ઠંડુ પાઇ પોપડો પર ભરવા રેડો. રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછી 4 કલાક (અથવા 1 દિવસ સુધી) માં કેક મૂકો. 7. એક મિક્સર સાથે મોટા બાઉલમાં ક્રીમ ચાબુક. ખાંડના 2 ચમચી ઉમેરો અને ઝટકવું ચાલુ રાખો. 8. ચાબૂક મારી ક્રીમ કેક લુબ્રિકેટ, 3.5 સે.મી. માટે ધાર આસપાસ સરહદો છોડીને. સમગ્ર સ્ટ્રોબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે કેક સજાવટ અને સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 8