એપલ પેટીઝ

1. કણક તૈયાર કરો નાના ટુકડાઓમાં માખણને કટકા કરો ખોરાક પ્રોસેસર ઘટકોમાં:

• લોટ - 2 1/2 કપ (કણક)
• મીઠું - 1 ચમચી (કણક)
• ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી (કણક)
• મરચી વનસ્પતિ ચરબી - 1/2 કપ (કણક)
• મરચી માખણ - 3/4 કપ (કણક)
• શીત પાણી - 1 / 4-1 / 2 ગ્લાસ (કણક)
• લોટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (ભરવા)
• સફરજનના માધ્યમ - 2 પિસીસ (ભરણ)
• સફરજન મોટા - 2 ટુકડાઓ (ભરણ)
• લીંબુનો રસ - 1 1/2 ચમચી (ભરવા)
• લીંબુ છાલ - 1/2 ચમચી (ભરવા)
• ખાંડ - 1/3 કપ (વત્તા 2 ચમચી (ભરવા))
• જાયફળ - 1/8 ચમચી (ભરવા)
• તજ - 1/8 ચમચી (ભરવા)
• મીઠી મરી - 1 ચપટી (ભરણ)
• મીઠું - 1/8 ચમચી (ભરવા)
• ઇંડા સફેદ - 1 ભાગ (ભરણ)

સૂચનાઓ

1. કણક તૈયાર કરો નાના ટુકડાઓમાં માખણને કટકા કરો ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં સૂકી ઘટકોને થોડી સેકંડ સુધી ભેગા કરો, પછી વનસ્પતિ ચરબી ઉમેરો અને મિશ્રણ ભીનું રેતી જેવું દેખાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. 2. સમાનરૂપે કાતરી તેલને ટોચ પર મુકો અને મિશ્રણ ન કરો જ્યાં સુધી કણક ફરીથી ભીની રેતી જેવું દેખાય નહીં. 3. મોટો બાઉલમાં મિશ્રણ મૂકો. ઠંડા પાણીના લગભગ 6 ચમચી ઉમેરો અને સ્પુટુલા સાથે મિશ્રણ કરો, વધુ પાણી ઉમેરીને જો કણક ખૂબ શુષ્ક હોય તો. થોડી લાંબા સમય સુધી ભળવું ન કરવાનો પ્રયાસ કરી, થોડું floured સપાટી પર કણક મૂકો. 4. અડધા ભાગમાં કણકને વિભાજીત કરો, દરેક ભાગને એક ફિલ્મ સાથે લપેટી અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક અથવા રાત્રે મૂકો. 5. ભરણ કરવું છાલ અને કોરથી સફરજન, ટુકડાઓમાં કાપી. લીંબુના રસમાં અને સફરજનના ટુકડાને એકાંતે મૂકો, એકાંતે મૂકો. એક માધ્યમ વાટકીમાં, લોટ, ખાંડ, મસાલા અને મીઠું ભળવું. સફરજન અને મિશ્રણ ઉમેરો Preheat 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન સાદડીઓ સાથે 2 ટ્રેનો દોરી મૂકવો. 6. રેફ્રિજરેટરમાંથી કણકનો એક ભાગ લો અને તેને 30x30 સે.મી.ના ચોરસમાં લાવો. ચોરસને લંબચોરસ, લગભગ 10 સે.મી. પહોળું અને 15 સે.મી. લાંબી કરો. તમારે 8 થી 10 લંબચોરસ વિચાર કરવાની જરૂર છે. તૈયાર પકવવા શીટ પર 4 થી 6 લંબચોરસ (પકવવા શીટના કદ પર આધારિત) મૂકે છે. લંબચોરસની ટોચ પર અડધા ભાગ ભરવા. બાકીના લંબચોરસને ટોચ પર આવરે છે અને ધારને આવરે છે. આ કાંટો સાથે કરી શકાય છે. 7. થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સફેદ સાથે દરેક કેક ઊંજવું, પાસાદાર ભાત સફરજન સાથે સજાવટ જો ઇચ્છિત અને ફરીથી પ્રોટીન સાથે મહેનત. એક ચમચી ચમચી દરેક પાઇ છંટકાવ. 8. બાકીના કણક અને ભરવા સાથે પુનરાવર્તન કરો. ઊંડા સોનારી બદામી સુધી 30-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પીરસતાં પહેલાં થોડા કલાકો માટે ઠંડું દો.

પિરસવાનું: 4-8