દૂધનો બારોદરેકની પસંદગીમાં નથી, પરંતુ આ ટેન્ડર પુડિંગ સામાન્ય વાનગીનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે. હલકા ચોખાના નાજુક મલાઈ જેવું રચના અને સમૃદ્ધ સફરજન ભરવાથી ગૌરમેટ્સ ખુશામત થશે અને સરળ રાંધવાની તકનીક કોઈપણ પરિચારિકાને ખુશ કરશે.
ઘટકો:
- દૂધ - 100 મિલિગ્રામ + 2 ચમચી
- નાળિયેર દૂધ - 200 મી
- આબોરિયો ચોખા - 100 ગ્રામ
- માખણ - 60 ગ્રામ
- એગ જરદી
- એપલ
- ખાંડ: 2 tbsp. એલ. ભૂરા + 3 tbsp એલ. પરંપરાગત
- તજ
- ગાય અને નારિયેળનાં દૂધને પાનમાં ભેગું કરો (તમે તેને બદામથી બદલી શકો છો અથવા સામાન્ય રાશિઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો), ધીમા આગ અને ગરમી પર મિશ્રણ મૂકો
- થોડી મિનિટો માટે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે અને તે ચોખા ફ્રાય
- તૈયાર ચોખામાં, ધીમે ધીમે દૂધનો ઉપયોગ કરો. ચોખાના ભાગમાં તે સતત રેડતા, પ્રવાહીને આંશિક રીતે બાષ્પીભવન થાય પછી ફરીથી ઉમેરો. અનાજ નરમ થઈ જશે અને ક્રીમી છાંયો પ્રાપ્ત કરશે. તમારા પોતાના સ્વાદને મીઠાઈની રચના અલગ કરો - વધુ નક્કર અથવા ખૂબ નમ્ર સ્થિતિમાં પછી ખાંડ ઉમેરો
- 2 tbsp ભળવું એલ. દૂધ અને જરદી, ચોખા સમૂહમાં મિશ્રણ મૂકો. સારી જગાડવો, પછી ગરમી દૂર કરો અને કૂલ પરવાનગી આપે છે. સતત પુડિંગ જગાડવો - આ ફિલ્મના દેખાવને અટકાવશે
- સફરજન છાલ, સમઘનનું કાપી. માખણ, ખાંડ, તજ, સફરજન અને પાણીની નાની માત્રાની જાડા તળિયે વાટકીમાં ઓગળે. આશરે 15 મિનિટ સુધી મધ્યમ ગરમી પર ચટણી સણસણવું ત્યાં સુધી સફરજન નરમ બને છે
- કાચ અથવા સિરામિક સ્વરૂપો પર ઠંડુ ખીર ફેલાવો, સફરજનના ચટણી સાથે ટોચ અને થોડા કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં જવું.