તે કેવી રીતે સોફ્ટ બનાવવા માટે માંસ રાંધવા
તેથી તે તારણ આપે છે કે બ્યુરનાંકાનું માંસ થોડું ડુક્કર અથવા ચિકન કરતાં મુશ્કેલ છે. પરંતુ અપસેટ થવાની ઉતાવળમાં ન હોઈ, કારણ કે ત્યાં નાના રાંધણ રહસ્યો છે કે જે તમને માંસની વાનગીની ઉત્કૃષ્ટ નરમાઈ પ્રાપ્ત કરવા દે છે.
પ્રથમ ગુપ્ત એ છે કે તે કીફિર અથવા ખાટા ક્રીમ માં માંસ marinate ઇચ્છનીય છે. આના માટે થોડું જરૂરી છે:
- ગોમાંસ (ઇચ્છિત રકમ)
- કેફેર અથવા ખાટા ક્રીમ - અડધા કપ
- મરી સ્વાદ
મરિનડે ઓછામાં ઓછા એક કલાકની જરૂર છે અને ત્રણ કરતા વધુ નહીં. મરિનડે રેફ્રિજરેટરમાં હોવું જોઈએ.
બીજું રહસ્ય રસોઈ સ્ટ્યૂડેડ ગોમાંસના સમયની અંદર છે - લાંબા સમય સુધી માંસ અગ્નિમાં નિસાસા નાખવામાં આવે છે, નરમ તે ચાલુ થાય છે. એ જ સમયે નિયંત્રિત કરવાનું ભૂલશો નહીં કે જેથી પાણી ઉકળે નહીં, નહીં તો ડિનર માટે કોઇલ હશે.
ત્રીજા બિંદુ મીઠું છે યાદ રાખો કે માંસ રાંધવાની શરૂઆતમાં લાકડાંઈ ચીજવસ્તુઓને પસંદ નથી, કારણ કે તે સૂકી અને ખડતલ થઈ જાય છે, જે અમને બધાને અનુકૂળ નથી.
જો તમે આ ભલામણોને અનુસરો છો, તો નરમ અને ટેન્ડર બીફ ભઠ્ઠી તમને ખાતરી આપે છે!
બટાકા અને શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂડેડ બીફ માટે રેસીપી
સોફ્ટ માંસ કેવી રીતે બનાવવું તે આપણે પહેલેથી જ શોધી કાઢ્યું છે, હવે ચાલો વધુ વિશિષ્ટ વાનગીઓમાં આગળ વધીએ. બટાટા અને શાકભાજીઓ સાથે સ્ટ્યૂડેડ ગોમાંસ તૈયાર કરવા માટે, તમને જરૂર પડશે:
- બીફ માંસ - 500 ગ્રામ
- બટાકાની - 10-12 પીસી.
- ગાજર - 1 પીસી. (મધ્યમ)
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- zucchini - 1 પીસી.
- મીઠું, મરી સ્વાદ
તેથી, શરૂ કરવા માટે, અમે ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર બીફ માંસના નાના ટુકડાઓ મૂકીએ છીએ. થોડું સોનેરી છાંયવા માટે ફ્રાય કરો, પછી તેને 100 મિલિગ્રામ પાણી રેડવું અને ઢાંકણ સાથે આવરણ.
જ્યારે માંસનો આધાર ફ્રાઈંગ પેનમાં નાસી રહ્યો છે, અમે શાકભાજીનું કાપવાનું શરૂ કરીએ છીએ. ઝુચિની નાની ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, શક્ય તેટલું નાના ડુંગળી, છીણી પર ગાજર ત્રણ.
જલદી તમે જુઓ કે પાણી શેકીને પાનથી વરાળ્યું છે, તમે સુરક્ષિત રીતે શાકભાજી મૂકે શકો છો. પાણી લાંબા સમય સુધી જરૂરી નથી, કારણ કે તમામ ભેજ ઝુચીની અને ડુંગળીમાંથી જશે.
જો ભઠ્ઠીનો દેખાવ થોડો સૂકો બની ગયો હોય તો - તે મીઠું, મરી અને એક ગ્લાસ પાણીથી રેડવાની સમય છે. જ્યારે સમાવિષ્ટો ઉકળવા શરૂ કરે છે, ત્યારે તમે બટેટાનું નાના સમઘન, પછી ફરી મરી અને મીઠું મુકી શકો છો. આ ક્ષણે, અમે બંધ વાસણમાં લગભગ 20 મિનિટ માટે વાનગી તૈયાર કરીએ છીએ.
બીફથી રસોઇ કરવા માટે બીજું શું સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી હોઈ શકે છે
સ્ટ્યૂડેડ ગોમાંસ ઉપરાંત, ઘણાં બધાં સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે, જે ફ્રાયિંગ પાનમાં, ગ્રીલ પર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઈના માર્ગ પર આધારિત છે. સૌથી ઝડપી અને સૌથી મોહક છે: શાકભાજી સાથે ભઠ્ઠીમાં ગોમાંસ, તળેલું ગોમાંસ સ્ટક્સ લસણ સાથે સ્ટફ્ડ. આ વાનગીઓનો રસોઈ સમય અડધા કલાક કરતાં વધુ સમય લાગશે નહીં. કેવી રીતે યોગ્ય રીતે આ રાંધણ આનંદ ફ્રાય પર વધુ વિગતો અમે અન્ય પ્રકાશનો માં કહેશે.
હવે તમારે "ડિનર કે રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવાનું છે તે પ્રશ્નનો ઉકેલ લાવવાની જરૂર નથી." શાકભાજી અથવા બટાટા સાથે બાફવામાં ગોમાંસ સમગ્ર પરિવાર માટે ઉત્તમ અને સંતોષકારક ઉકેલ છે.