એપલ અને horseradish ચટણી ચટણી કૂક શીખવી ખૂબ ઉપયોગી વસ્તુ છે, કારણ કે નવા ચટણી એક પરિચિત વાની ના સ્વાદ બદલે છે, તે દર વખતે અસામાન્ય, unheeded અને નવી રીતે આકર્ષક બનાવે છે. સફરજનમાંથી ચટણી ખૂબ નાજુક છે, લીંબુની સુવાસ અને સુવાસની સાથે. હૉરડર્ડીશ રુટની ખૂબ જ નાની માત્રાને ઉમેરવાથી તે જરૂરી થોડું તીક્ષ્ણપણું આપે છે. આવા નાજુક ચટણી બાળકો દ્વારા પણ ખાવામાં આવે છે. તે ઉકાળેલા માંસ, માછલી, સોસેજ માટે ઉત્તમ છે.
ઘટકો:- એપલ 4 પીસી.
- પાણી 15 મી
- હર્સીર્ડિશ રૂટ 20 ગ્રામ
- ખાંડ 1 ચમચી એલ.
- લેમન 50 ગ્રામ
- પગલું 1 સફરજનના સૉસ બનાવવા માટે આપણે સફરજન, લીંબુ, હૉર્બરડિશ, ખાંડ વગેરેની જરૂર છે.
- પગલું 2 છાલ અને કોર માંથી સફરજન છાલ, કાપી.
- પગલું 3 હર્સરાડિશ દંડ છીણી પર છીણવું.
- પગલું 4 પાણી સાથે સફરજન ઉમેરો, ખાંડ, લીંબુનો રસ અને લીંબુનો છાલ ઉમેરો, રાંધેલા સુધી ઓછી ગરમી પર ઉકાળો - આશરે 45 મિનિટ.
- પગલું 5 એક બ્લેન્ડર સાથે સમાપ્ત સફરજન અંગત સ્વાર્થ.
- પગલું 6 horseradish ઉમેરો જગાડવો
- પગલું 7 બાફેલી માછલી અને માંસ સાથે સેવા આપે છે.