સમર - ગરમ વાનગીઓ માટે ખૂબ ગરમ મોસમ છે, તેથી હું સાચી ઠંડી, પ્રેરણાદાયક અને ખૂબ હાર્દિક વાનગી માટે રેસીપી સૂચવે છે - okroshka. આ રશિયન અને યુક્રેનિયન રાંધણકળા એક પરંપરાગત વાની છે. ઓકોરોસ્કા તટસ્થ સ્વાદની ઉડી અદલાબદલી શાકભાજીનું મિશ્રણ છે: બાફેલી બટેટા, સલગમ, તાજા કાકડીઓ, રટબાગા. જરૂરી મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ: સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કચુંબરની વનસ્પતિ, tarragon આ રીતે, ઓકોરોશકા હજુ પણ માંસ અને માછલી છે, શાકભાજીના સંબંધમાં માંસને 1: 1 ઉમેરાવી જોઈએ. તે જ સમયે માંસનો ઉપયોગ દુર્બળ, ખૂબ જ ટેન્ડર છે: પિગલેટ, ટર્કીઝનું માંસ. પરંતુ મુખ્ય વસ્તુ બરાબર ઑકોરોશાના પ્રવાહી આધાર છે, તે ભિન્ન હોઈ શકે છે: છાશ, નરમ પાડેલા સરકો, બીયર, કેફિર, આયરન, ખનિજ જળ, ચા મશરૂમ, કાકડી અથાણું અને તે પણ ટમેટા રસ.
ઘટકો:- ઇંડા ચિકન 3 પીસી.
- તાજા સુવાદાણા 1 tbsp
- સોસેજ વિયેના 5 પીસી.
- કાકડી 2 પીસી.
- ગાજર 1 પીસી.
- લીલા ડુંગળી 1 tbsp
- પીસેલા તાજા 1 tbsp
- કેફિર 2 tbsp
- બટાકા 2 પીસી.
- કેન્ડ વટાણા 1 ચમચી
- બીફ માંસ 200g
- 1 લી પાણી
- પગલું 1 પ્રથમ, અમે વટાણા સાથે જારમાંથી પાણી કાઢીએ છીએ. અને તરત જ તે વાટકીમાં રેડવું ત્યાં તમે તરત જ અદલાબદલી ડુંગળી, સુવાદાણા અને ધાણા મૂકી શકો છો.
- આગળ પગલું 2, માંસ કાપી, હું માંસ sausages વપરાય છે - તેઓ okroshki માટે ઓછી ફેટી છે
- પગલું 3 બાફેલી ઇંડાને ઉકળતાથી નાજુકાઈથી કરો.
- પગલું 4 ઉડીથી રાંધેલા ગાજર અને બટેટાના ક્યુબ્સનો વિનિમય કરવો.
- પગલું 5 બધા ઘટકો એક બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, જ્યાં અમારી પાસે પહેલાથી જ વટાણા અને જડીબુટ્ટીઓ છે. તમે પહેલેથી કાતરી શાકભાજીના અદભૂત ગંધને અનુભવી શકો છો.
- પગલું 6 આગળ, એક અલગ બાઉલમાં પાણી સાથે કીફિર પાતળું કરો, સારી રીતે કરો.
- પગલું 7 પછી પ્રવાહીને અમારી શાકભાજીમાં ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.
- પગલું 8 ઑરોસ્શા તૈયાર છે. વેલ જ્યાં સુધી રેસીપી સરળ નથી ?! હવે તમે પ્રેરણાદાયક ઠંડા સૂપનો આનંદ લઈ શકો છો.