- ઓટમીલ - 1 કપ
- છાશ - 1 કપ
- લોટ - 3/4 કપ
- પકવવા પાવડર - 1/2 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- સોડા - 3/4 ચમચી
- તજ - 1 ચમચી
- જાયફળ - 1 ચપટી
- અખરોટ - 1/2 કપ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- ભુરો ખાંડ - 1/3 કપ
- ઓગાળવામાં માખણ - 6 કલા. ચમચી
- કિસમિસ - 1/2 કપ
1. છાશ સાથે ઓટ ફલેક્સને મિક્સ કરો અને 30 મિનિટ સુધી ચાલો. મધ્યસ્થ સ્થિતિમાં રેક મૂકો અને 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. રાંધણ સાથે છંટકાવ કરો 12 ખંડ સાથે મફિન્સ માટે ફોર્મ સ્પ્રે અથવા કાગળ લાઇનર્સ સાથે જતી. લોટ, પકવવા પાવડર, મીઠું, સોડા, તજ અને જાયફળને મિક્સ કરો. 2. સરખે ભાગે પકવવા શીટ પર નટ્સ મૂકે. ગરમીથી ગરમીથી પકવવું જ્યાં સુધી સુવાસ લગભગ 5 મિનિટ ન દેખાય, ત્યાં સુધી દર થોડા મિનિટોને હલાવો. એક નાની બાઉલમાં બદામ મૂકો. (જો તમે તેમને હૉટ પકવવાના ટ્રે પર છોડી દો, તો તેઓ સગડી જઇ શકે છે અને બર્ન કરી શકે છે.) થોડું કોઈ રનડ ઇંડા ઓટ મિશ્રણમાં એક સમયે ઉમેરો, દરેક ઉમેરા પછી કાળજીપૂર્વક ઝટકવું. ખાંડ અને પછી માખણ સાથે હરાવ્યું. 3. સરળ સુધી શુષ્ક ઘટકો સાથે જગાડવો અને કિસમિસ અને અદલાબદલી બદામ સાથે નરમાશથી મિશ્રણ. 4. ઘાટના ખંડ વચ્ચે સમાનરૂપે કણકને વિભાજીત કરો. ટૂથપીકના કેન્દ્રમાં દાખલ ન થાય ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું સ્વચ્છ, 13-18 મિનિટ બહાર નહીં જાય. રેક પર ફોર્મ મૂકો અને સહેજ કૂલ કરવા દો, લગભગ 5 મિનિટ, પછી ઘાટ માંથી muffins દૂર કરવા માટે એક છરી વાપરો.
પિરસવાનું: 12