- લીંબુ - 2 ટુકડાઓ
- ખાંડ - 2 કપ
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
- ઓગાળવામાં માખણ - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- લોટ - 3 આર્ટ ચમચી
- પાઇ માટે પોપડો - 1 ટુકડો
- ઇંડા સફેદ - 1 ભાગ
- છંટકાવ માટે ખાંડ - - સ્વાદ માટે
1. લીંબુને સંપૂર્ણપણે ભરો, પછી તેને કાગળ ટુવાલ સાથે સૂકવી દો. એક વાટકી માં લીંબુ ઝાટકો બરાબર ભઠ્ઠીમાં. તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને લીંબુને અત્યંત પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને બીજ દૂર કરો. 2. ઝાટકોના ટુકડાઓ ઉમેરો અને ખાંડ અને મીઠું સાથે ભળવું. કવર કરો અને 24 કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને ઊભા રહો. 3. Preheat 220 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 25 સેન્ટિમીટરની વ્યાસ અને 3 એમએમની જાડાઈ સાથેના વર્તુળમાં થોડું આછો સપાટી પર અડધા અડધો ભાગ લો. પરીક્ષણો ફોર્મ બહાર કાઢો, ધારને ટ્રિમ કરો અને છત્ર 1 સે.મી. છોડી દો. 4. ઇંડા, ઓગાળેલા માખણ અને લોટ સાથે લીંબુ મિશ્રણને મિક્સ કરો. કણક પર ભરવા રેડવાની 5. બાકીના કણકને 30 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે એક વર્તુળમાં થોડું આછો સપાટી પર ભરો અને તેને ભરવાના ટોચ પર મૂકે છે, 2.5 સે.મી.ની છત્ર છોડીને તેને એકબીજા સાથે જોડીને પેનકર્સ અથવા ક્રિસ સાથે જોડીને બંને સ્તરો સુરક્ષિત કરો. ચાબૂક મારી ઈંડાની ગોરા સાથે સપાટી લુબ્રિકેટ કરો અને પછી ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. છરીનો ઉપયોગ કરવો, કેકની ટોચ પર સ્લિટ્સ બનાવવી જેથી પકવવા દરમિયાન વરાળ તેમાંથી છટકી શકે. 25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્યમાં કેક ગરમીથી પકવવું. તાપમાનને 175 અંશમાં ઘટાડો અને 20-25 મિનિટ માટે કેકને સાલે બ્રે minutes કરો, જ્યાં સુધી પોપડો સોનેરી હોય. 6. રેક પર કૂલ અને રૂમની તાપમાને કેકની સેવા કરવાની મંજૂરી આપો.
પિરસવાનું: 8