ઓલ્ડ રશિયન શૈલીમાં કાર્પ

મારી માછલી, તેના માથું કાપીને, આંતરડામાંથી સાફ કરો અને નાના ભાગોમાં કાપી. ડી ઘટકો:

• બટાકા - 1 કિલોગ્રામ
• મીઠું - 1 ચમચી
• શાકભાજીનું તેલ - 30 મિલીલીટર
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ
• માછલી સૂપ - 50 મિલીલીટર
• લસણ - 2 દાંત
• બે લીફ - 1 ટુકડો
• કાર્પ - 1,2 કિલોગ્રામ
• ઘઉંનો લોટ - 100 ગ્રામ
• માખણ - 70 ગ્રામ
• સુવાદાણા - 10 ગ્રામ
• હાર્ડ જાતોનો ચીઝ - 100 ગ્રામ

સૂચનાઓ

મારી માછલી, તેના માથું કાપીને, આંતરડામાંથી સાફ કરો અને નાના ભાગોમાં કાપી. અમે અમારા માથા ફેંકી નહીં - અમને તેનાથી થોડો સૂપ બનાવવાની જરૂર છે, જે હજી ઉપયોગી છે. માછલીના સ્લાઇસેસ લોટમાં મીઠું અને ક્ષીણ થઈ જાય છે, પછી મોટી આગ પર બંને બાજુઓ પર ઓઇલમાં ફ્રાય કરો. અમે ફોર્ક સાથે બટાકા, બોઇલ અને મેશ સાફ કરીએ છીએ. પ્યુરીની જરૂર નથી - ફક્ત મેશ. અમે પકવવા માટેનો ફોર્મ લઇએ છીએ, નીચેથી અમે બટાટાને ફેલાવો, તળેલી માછલીના સ્લાઇસેસ. સોનેરી સુધી ડુંગળીના રિંગ્સ માખણમાં તળેલા છે. માછલીની ટોચ પર ડુંગળી રિંગ્સ મૂકે છે સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં, થોડું લોટ સૂકું. ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણ અને થોડું (50 મિલિગ્રામ) માછલીનું સૂપ ઉમેરો. અમે 5-7 મિનિટ માટે ધીમા આગ પર દુ: ખી. પછી સુવાદાણા અને ઉડી અદલાબદલી લસણને ચટણીમાં ઉમેરો. બીજા એક મિનિટ અમે ખેંચી કાઢીએ છીએ અને આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ. પરિણામી ચટણી અમારા પકવવા વાનગી માં રેડવામાં આવે છે. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ સાથે ટોચ - અને 180 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં. અને બધું તૈયાર છે! ગરમ સેવા

પિરસવાનું: 6-7