કાર્પના કાટખૂણે

સૌ પ્રથમ, માછલીની લાકડાની સાફ કરવી જોઈએ, તટસ્થ, સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને સૂકવેલા કાચા:

• કાર્પ - 2 કિલોગ્રામ
• શાકભાજીનું તેલ - 50 મિલીલીટર
• સોયા સોસ - 50 મિલીલીટર
• લીંબુનો રસ - 1 ભાગ
• લસણ - 3-4 દાંત
• સફેદ મરી - સ્વાદ માટે
• જાયફળ - સ્વાદ માટે
• સુવાદાણા સુકી - સ્વાદ

સૂચનાઓ

સૌ પ્રથમ, માછલીની ક્લેશ સાફ કરવી જોઈએ, તટસ્થ, સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને સુકાઈ જવું. તે પછી, માથા, પૂંછડી અને ફિન્સ દૂર કરો (જો તમે ઇચ્છો તો, તમે રીજનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો), કાર્પનો એકદમ મોટા ટુકડા કાપીને. કાર્પ નાની હોય તો સામાન્ય રીતે, તમે કાપી શકતા નથી. લીંબુના રસને એક નાનું બાઉલમાં સ્વીઝ કરો. લસણ છીનવી અથવા દબાવો દો. આ marinade તૈયાર - લીંબુનો રસ માં સોયા સોસ, વનસ્પતિ તેલ, નાજુકાઈના લસણ મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. અમે સ્તરોમાં એક પટ્ટીમાં માછલીને મૂકે છે અને દરેક સ્તરને આરસ સાથે ભરો. આ પછી, મિશ્રણ કરવું સારું છે, પરંતુ મોજામાં આવું કરવું તે ઇચ્છનીય છે, જેથી તમારા હાથને ઇજા ન કરવી. ઢાંકણ અથવા ખાદ્ય ફિલ્ડ સાથે પેન બંધ કરો અને તેને ઠંડીમાં દૂર કરો. 2-3 કલાક પછી આપણે સોસપેન લઈએ, skewers પર માછલીના ટુકડાઓ તારવી અથવા તેમને છીણી પર મૂકી, અને તેમને ચારકોલ પર સાલે બ્રે. બનાવવા. જો કાર્પ સુપરમાર્કેટમાં નહીં, પરંતુ કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં - યોગ્ય રીતે સાલે બ્રે so, જેથી કોઈ રક્ત છોડી દેવામાં ન આવે, એટલે કે, ત્યાં સુધી કડક પડ ન બને ત્યાં સુધી. રસોઈ દરમ્યાન, તમે લીંબુનો રસ અને સોયા સોસના થોડો ઉમેરો સાથે સ્વચ્છ પાણીથી માંસને છંટકાવ કરી શકો છો. બાફેલી બટેટાં અથવા ચોખા અને તાજા શાકભાજી સાથે સેવા આપો.

પિરસવાનું: 5-7