- લોટ - 2 કપ (કણક)
- ખાંડ - 1/2 કપ (કણક)
- ખાંડ - 3 વસ્તુઓ. ચમચી (કણક)
- પકવવા પાવડર - 2 1/4 ચમચી (કણક)
- મીઠું - 1 1/4 ચમચી (કણક)
- જમીન તજ - 2 ચમચી (કણક)
- ઇંડા - 2 પિસીસ (કણક)
- દૂધ - 3/4 કપ (કણક)
- વેનીલા અર્ક - 2 ચમચી (કણક)
- ઓગાળવામાં માખણ - 2 કલા. ચમચી (કણક)
- સફરજન - 2 પિસીસ (કણક)
- પાવડર ખાંડ - 2-3 ચપટી (કણક)
- ખાંડ પાવડર - 1 1/2 ચશ્મા (ગ્લેઝ)
- મીઠું - 1/4 ચમચી (હિમસ્તરની)
- વેનીલા - 1/4 ચમચી (હિમસ્તરની)
- દૂધ - 1/4 ગ્લાસ (ગ્લેઝ)
1. સફરજન છાલ અને તેમને સમઘનનું કાપી. એક વાટકીમાં, લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, તજ અને મીઠું ભળવું. 2. એક અલગ બાઉલમાં, કાંટો સાથે ઇંડાને હરાવીને, પછી દૂધ, ઓગાળવામાં માખણ અને વેનીલા ઉમેરો. 3. આસ્તે આસ્તે લોટ મિશ્રણમાં સામૂહિક ઉમેરો અને સરળ સુધી એક સાથે મિશ્રણ કરો. ખૂબ લાંબુ ભળવું નહીં. 4. સફરજન અને મિશ્રણના ટુકડાઓ ઉમેરો. 5. માધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય પાનમાં તેલ ગરમ કરો. જ્યારે તે ગરમ થાય છે, ત્યારે ફ્રાયિંગ પાનમાં કણક છોડો. જો તે તુરંત જ ચડતો અને વધે તો તેલ તૈયાર થાય છે. કણક ઝડપથી બળે છે, ગરમી ઘટાડવા 6. ચમચી ગરમ તેલ માં કણક, એક સમયે 6-8 ટુકડાઓ. ફ્રાય, સમય સમય પર ચાલુ, સોનારી બદામી સુધી, 2 થી 2 1/2 મિનિટ. 7. ફ્રાઈંગ પેનમાંથી દૂર કરો અને કાગળ ટુવાલ પર સૂકું. પાવડર ખાંડના ટુકડા છાંટવામાં સારું છે. ગ્લેઝ તૈયાર કરો આવું કરવા માટે, બધા ઘટકો મળીને ભેગા કરો. આ ગ્લેઝ માં કણક ટુકડાઓ હૂંફાળું ગરમ સેવા ડેઝર્ટ 8 મિનિટ માટે 175 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બીજા દિવસે ગરમ કરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 8