- માર્જરિન - 55 ગ્રામ
- ફ્લોર - 220 ગ્રામ
- સોસેજ નાજુકાઈના માંસ - 225 ગ્રામ
- રસોઈમાં ફેટ - 55 ગ્રામ
- દૂધ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
1. મોટા વાટકીમાં, માર્જરિન અને રસોઈ તેલનું મિશ્રણ કરો, તેમાંથી તપેલું લોટ ઉમેરો. તમારા હાથથી ઘટકોને મિક્સ કરો, તમારે નાના ટુકડા ભરવા જોઈએ. આ લગભગ 2-3 મીનીટ લેશે. 2. 3 ચમચી ઉમેરો. વોડ અને કણક ભેગું કરો. ખાદ્ય ફિલ્મમાં કણકને પત્રક કરો અને 30 મિનિટ સુધી ઠંડું કરો. 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવા માટે ઓવન આ કણક ત્રણ સમાન ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે. લોટ સાથે કામ સપાટી છંટકાવ હેન્ડ્સ એક કણકના એક ભાગને ટ્યુબલ આકારમાં 30 સે.મી. લાંબી આકાર આપે છે. તે જ પરીક્ષણના બાકીના ભાગો સાથે કરવામાં આવે છે. 3. સોસેજ નાજુકાઈના માંસને 3 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે. હેન્ડ્સ સોસેજ માંસના 1 ભાગને 25 સેન્ટિમીટર લાંબા એક ટ્યુબમાં રોલ કરે છે. ભરણની બાકીના 2 ભાગો સાથે તે જ કરો. 4. કણક એક સ્ટ્રીપ પર ફુલમો માંસ દરેક સ્ટ્રીપ મૂકો. કણકની સ્ટ્રીપ ગ્રાઉન્ડ માંસની ઝીણી કરતા સહેજ વધારે હોવી જોઈએ. દૂધ સાથે સ્ટ્રીપની કિનારીઓ ઊંજવું. એક કણક સાથે સોસેજ forcemeat પત્રક ધારને ક્લેમ્પ કરો 5. છરીનો ઉપયોગ કરીને પરિણામી સ્ટ્રીપને ત્રણ ભાગોમાં કાપી. કાપવા માટે દરેક ભાગ પર ટોચ દૂધ સાથે ખાવાનો ટોચ ઊંજવું. પકવવા ટ્રે મહેનત, pastry મૂકી અને 200 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી. ગરમીથી પકવવું 25 મિનિટ માટે અથવા પકવવા સારી blushed છે ત્યાં સુધી.
પિરસવાનું: 12