- મુસેલ્સ - 500 ગ્રામ
- બેકન ઓફ સ્લાઇસ - 4 ટુકડાઓ
- બલ્બ - 1 ભાગ
- મરી મીઠી પીળો - 1/4 પિસીસ
- મરી મીઠી લીલા - 1/4 પિસીસ
- માખણ - 180 ગ્રામ
- લીંબુનો રસ - 15 મિલીલીટર
- ઓઇસ્ટર સોસ - 10 મિલીલીટર
- ચટણી ટાબાસ્કો - - સ્વાદ માટે
- બ્રેડક્રમ્સમાં - 60 ગ્રામ
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
શ્વેતમાં, હું ઈર્ષ્યા લોકોને ભૂમધ્ય કિનારે રહેતા - તાજા અને સ્વાદિષ્ટ મસલ દરરોજ ખાઈ શકાય છે મુસેલ્સ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને, અગત્યની, ખૂબ જ ઉપયોગી વસ્તુ છે, તેથી, જ્યારે હું સુપરમાર્કેટમાં તાજા શેવાળોને જાણ કરું છું, ત્યારે હું હંમેશા તેમને વિચાર કર્યા વગર લઇ જઉં છું. ભાવ હોવા છતાં જો તમે પ્રથમ વખત મ્યુસેલ્સ રસોઇ કરો છો, તો પછી કદાચ પરિચય માટે શ્રેષ્ઠ વાનગી મસલ કેસિનો હશે. આ એકદમ સરળ, અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, અને બધા પછી શૈલીની ક્લાસિક. મુસલ કેસિનોની તૈયારી માટેની વાનગી: 1. મસલના માંસને કોકલેશલ્સથી અલગ રાખવું જોઈએ (આને મસુલ્સ ખાવવાનું સરળ બનાવે છે). શેલો બંને બાજુથી ધીમેધીમે છૂંદેલા હોય છે (ખૂબ કાળજીપૂર્વક - તે નાજુક હોય છે). 2. લાલ સુધી બેકન ટુકડાઓ ફ્રાય. ડુંગળી અને મરી નાના સમઘનનું કાપી. જ્યારે ફ્રાયિંગ બેકનમાં ફ્રાયિંગ થતો હોય છે, તો ઘણી બધી ચરબી બને છે - તેને ડ્રેટેલી કરવાની જરૂર છે શાકભાજીને બેકોનમાં ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને ફ્રાય મધ્યમ ગરમી સુધી ન કરો ત્યાં સુધી શાકભાજી નરમ હોય છે. 3. પેડલરમાં ફ્રાઈંગ પેનની સમાવિષ્ટો મૂકો અને તેને થોડું દબાવે. કોઈ પણ કિસ્સામાં એકરૂપતા છે - થોડું અમારા ભઠ્ઠીમાં નરમ પાડેલું છે. બેકોન સાથે સહેજ અદલાબદલી શાકભાજી. 4. માખણ, છીપ ચટણી, લીંબુનો રસ અને તબાસ્કોને મિક્સ કરો. પરિણામી ચટણી ઠંડુ શાકભાજી અને બેકોન સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. એકરૂપતામાં મિક્સ કરો 5. ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણની થોડી માત્રામાં ઓગળે, બ્રેડના ટુકડાઓ ઉમેરો, ગરમીથી ભળવું અને દૂર કરો. 6. અમે મશલ્સનો માંસ લઇએ છીએ, અમે ઉપરથી સીસલ્સ પર મૂકે છે. દરેક શેલમાં આપણે લગભગ 1 ટીસ્પૂન મૂકીએ છીએ. શાકભાજી, બેકોન અને સોસનું મિશ્રણ. બ્રેડની ટુકડાઓના સ્તર સાથે ટોચ. તે આવા સુંદર હોડી બહાર ચાલુ કરીશું 7. શેકને પકવવા શીટ પર મુકીને તેને 10 મિનિટ માટે પકાવવાની પથારી પર મૂકી દો, 200 ડિગ્રી ગરમ. તૈયાર મસલ પકાવવાની પલટામાંથી લેવામાં આવે છે, થોડું ચૂનો રસ (અથવા લીંબુ) સાથે છાંટવામાં આવે છે અને ઠંડું સુધી પીરસવામાં આવે છે. સુખદ!
પિરસવાનું: 3-4