ઉપયોગી લીલા કચુંબર હું લાંબા સમયથી આ કચુંબર તૈયાર કરું છું, ઘટકોમાં નાની ભિન્નતા રજૂ કરી છે, દાખલા તરીકે, તલના બદલે, તમે ખસખસ લઇ શકો છો અને બકરા પનીરને હાર્ડ ચીઝના નાના સમઘન સાથે બદલો છો. કચુંબરની મુખ્ય ગુણવત્તા - કચુંબરના પાંદડાં અને કિવીના સ્વરૂપમાં હરિયાળીનું મહત્તમ પ્રમાણ યથાવત રહે છે. શા માટે? લીલા શાકભાજી અને ફળો એ વિટામિન K1 નો ખૂબ જાણીતો નથી, જેનો આભાર શરીરમાં કેલ્શિયમ એકઠું થાય છે અને ચયાપચયનું નિયમન થાય છે. આ ગ્રીન કોન્ટ્રીના તમામ અન્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો ઉપરાંત છે. કે 1 ચરબી-દ્રાવ્ય છે, તેથી આ સલાડ માટે તેલ સાથે રિફિલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સ્વાદની સંવાદ અહીં સૂર્યમુખી બીજ અને મીઠી અને ખાટા માખણ ચટણી સાથે પૂરક છે. સામાન્ય રીતે, કચુંબર રસદાર, તેજસ્વી અને ટોનિક છે.
ઘટકો:- લીલા કચુંબર 5 પાંદડા
- કિવી ફળ 3 પીસી
- સૂર્યમુખી બીજ 2 tbsp peeled એલ.
- તલ વ્હાઇટ 5 જી
- બકરી સોફ્ટ ચીઝ 150 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ 2 tbsp એલ.
- હની 1 ટીસ્પૂન.
- લીંબુનો રસ 1 ટીસ્પૂન.
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- મીઠું 1 ચપટી
- પગલું 1 ચાલો કચુંબર જેવા ઘટકો માટે તૈયાર કરીએ: લીલા કચુંબર, કિવિ, બકરી પનીર, સૂર્યમુખી બીજ, તલ, ઓલિવ તેલ, મધ, લીંબુ, મરી વગેરે.
- પગલું 2 શુષ્ક ફ્રાઈંગ પાનમાં સૂર્યમુખી બીજ છાલ સુધી થોડું વાટેલ. તે જ તલ સાથે થવું જોઈએ.
- પગલું 3 કિવિ છાલ અને પાતળા વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે.
- પગથિયાં 4 લેટીસનાં પાંદડા ધોઈ નાખવામાં આવે છે, પાણી ભરાઈ જાય છે અને કાગળની ટુવાલ વડે સૂકવીએ છીએ, પાંદડાને ટુકડાઓથી ફાડીને મોટી ફ્લેટ ડીશથી ભરી દો.
- પગલું 5 લટકીના પાંદડા પર કિવિ મગઝ મૂકો, સંપૂર્ણપણે વાનગી ભરવા. અમે કચુંબર સજાવટ માટે કેટલાક વર્તુળો છોડી દો.
- પગલું 6 નરમ બકરી ચીઝ ઢીલી રીતે કિવિની સપાટી પર કાપી નાખે છે.
- પગલું 7 મધ, લીંબુના રસ, થોડું તેલ, સ્વાદ માટે તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરીને, અને, જો ઇચ્છા હોય તો, મીઠું (હું સામાન્ય રીતે તે ન મૂકે).
- પગલું 8 બાકીની તેલ ઉમેરો અને એકીડ ચટણીને ઝટકવું કરો.
- પગલું 9 ખાટા-મીઠું તેલ ચટણી કચુંબર સાથે છંટકાવ, સૂર્યમુખી બીજ બે પ્રકારના છંટકાવ. અમે કિવિ મોઢાંને મધ્યમાં સુશોભન માટે છોડી દીધા અને તેમને કચુંબરથી શણગારેલી, કટ ટુકડાઓ ફેલાવીએ જેથી કિવિ મગઝ કચુંબર પર ચાલતા હોય. અમે તરત જ સેવા આપે છે