- નાના મસ્કકેટિન કોળું - 1 ભાગ
- પેસ્ટ "શિંગડા" - 360 ગ્રામ
- મીઠું - 1 ભાગ
- અનસોલ્ટેડ માખણ - 2 વસ્તુઓ ચમચી
- લોટ - 2 આર્ટ ચમચી
- મસ્ટર્ડ પાવડર - 1/2 ચમચી
- દૂધ - 2 કપ
- મોન્ટેરી જેક પનીર - 120 ગ્રામ
- એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ - 120 ગ્રામ
1. મધ્ય પદ માં 220 ડીગ્રી સુધી સ્ટેન્ડ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. અડધા ભાગમાં કોળાને કાપો, બીજ બહાર કાઢો અને ચર્મપત્ર સાથે જતી ખાવાના શીટ પર કાપી નાખીને નીચે છીછરા મૂકો. 25-35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા માખણ છરી કોળા માં શામેલ સુધી, પ્રતિકાર પૂરી નહીં. 2. કોળા પલ્પના 2 કપ ઉઝરડા કરો અને તેને કાંટો સાથે ભેગું કરો. ઉપરાંત, તમે બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં પલ્પ મિશ્રિત બટાકાની સુસંગતતામાં મિશ્ર કરી શકો છો. દરમિયાન, મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ પાણી લાવે છે. એકવાર પાણી ઉકળે, લગભગ 1 ચમચી મીઠું, માખણ અને પેસ્ટ ઉમેરો. સોફ્ટ સુધી પેસ્ટ પેસ્ટ કરો. પાણીને ડ્રેઇન કરો અને પેસ્ટને પેસ્ટ કરો. 3. માધ્યમ ગરમી પર માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે. લોટ અને મસ્ટર્ડ ઉમેરો 1 મિનિટ માટે હરાવ્યું, પછી ધીમે ધીમે દૂધ સાથે હરાવ્યું. માધ્યમ ગરમી પર બોઇલને મિશ્રણ લાવો, વારંવાર stirring કરો, પછી ગરમીને મધ્યમ-ધીમા અને 5-6 મિનિટ સુધી ઉકળવા સુધી મિશ્રણ સુધી જાડા ક્રીમની સુસંગતતા સુધી પહોંચે. ચીઝ, મીઠું અને કોળું માંસનું ચમચી ઉમેરો. કૂક, પનીર પીગળે ત્યાં સુધી stirring. ચટણી સાથે પેસ્ટ રેડવાની. 4. પિઝા-કોળું ચટણી સાથે પાસ્તા ભેગું કરો. તરત સબમિટ કરો
પિરસવાનું: 8-10