રોલ ક્યાંથી આવ્યો છે? રોલ ઓફ હિસ્ટ્રી એક ખૂબ જ રસપ્રદ શરૂઆત છે! એકવાર સમય પર, ફ્રાંસમાં એક પરંપરા હતી: ક્રિસમસ વખતે ઘરની આંગણામાં "ક્રિસમસ લોગ" છોડવું જરૂરી હતું, પછી તે તેલ અને દ્રાક્ષારસથી રેડવામાં આવ્યું હતું અને ત્યારબાદ ઘરમાં પ્રવેશી કાઢવામાં આવ્યું હતું. વધુમાં, ઘરમાં, લોગ આગ પર સેટ કરવામાં આવ્યો હતો, અને ત્યાર બાદ બાકીના રાખને આગામી નાતાલ સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવ્યા હતા. એવું માનવામાં આવતું હતું કે આ રાખ દુષ્ટ અને દુષ્ટ આત્માઓથી ઘરનું રક્ષણ કરે છે, અને સારા નસીબ પણ લાવે છે. પરંતુ, શહેરી વિકાસની પ્રગતિ અને ગામોના રહેવાસીઓની શહેરીકરણની સાથે, આ પરંપરા ફ્રેન્ચ પર ભાર મૂકે છે, અને તેઓએ મીઠો પેસ્ટ્રીઝ સાથે "ક્રિસમસ લોગ" ને બદલી દીધા છે, જે આ લોગની સમાન છે - તેથી એક પત્ર હતો.
ઘટકો:- દૂધ 0.5 tbsp.
- આથો, તાજા, 50 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- ખાંડ 4 tbsp. એલ.
- લોટ, ઘઉં 700 ગ્રામ
- માર્જરિન 250 ગ્રામ
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 2 tbsp. એલ.
- પોપી 200 ગ્રામ
- બ્લેક કિસમિસ 200 જી
- ખાંડ 0.5 tbsp.
- પગલું 1 મુખ્ય ઘટકો: લોટ, ઇંડા, દૂધ, ખસખસ, કિસમિસ, ખમીર, ખાંડ, માર્જરિન, સૂર્યમુખી તેલ.
- પગલું 2 ઉકળતા પાણી સાથે કિસમિસ ભરો અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો.
- પગલું 3 ઉકળતા પાણી સાથે ખસખસ ભરો અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો.
- પગલું 4 ગરમ દૂધમાં, ખાંડ, ખમીર અને 1 ચમચી લોટનો 1 ચમચી ઉમેરો. આ મિશ્રણ કાળજીપૂર્વક ઉભા થવું જોઈએ અને ગરમ સ્થળે ફિટ થવું જોઈએ.
- પગલું 5 લોટ સાથે માર્જરિન તોડીને
- પગલું 6 ઉમેરવામાં માર્જરિનમાં, આથો અને દૂધનું મિશ્રણ, તેમજ 1 ઇંડા, વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી, ખાંડના 2 ચમચી અને બાકીના લોટ ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે ઘટકો ભળવું
- પગલું 7 આગળ અમે કણક ભેળવી
- પગલું 8 આગળ અમે કણક માંથી રોલ "ફુલમો"
- પગલું 9 "ફુલમો" 6 બોલમાં કાપી
- 10 કદમ દરેક 5 એમ.એમ. જાડા કેક બનાવવા માટે દરેક બોલ લાવવામાં આવે છે.
- પગલું 11 ખસખસ સાથે કિસમિસ મિક્સ કરો.
- પગલું 12 કેક પર કિસમિસ સાથે ખસખસનું બીજ લે છે.
- પગલું 13 રોલમાં વળેલું ભરીને રોલ કરો. પરિણામે, તમારે 6 રોલ્સ મેળવવી જોઈએ.
- પગથિયું 14 સૂકી તરબૂચ તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ, પકવવા શીટ પર રોલ્સ મૂકો.
- પગલું 15 કોઈ રન નોંધાયો ઈંડા સાથે રોલ્સ લુબિકેટ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 180 મિનિટ માટે 50 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- પગલું 16 રોલ્સ તૈયાર છે!